#قلیه_عدس 🥗🫔🥗🫔 📝مواد لازم: عدس پخته ۲۵۰ گرم پیاز ۱عدد آلو بخارا ۱۰ عدد ریحان+گشنیز+تره جعفری+نعنا+پیازچه ۸۰۰ گرم رب انار ۴ق.غ 🧆طرز تهیه: ابتدا در قابلمه چدنی کمی روغن میریزیم پیاز خرد کرده را ریخته کمی تفت می دهیم.حالا سبزی خرد کرده،فلفل،زرد چوبه و نمک را اضافه کرده در آخر رب انار،آلو و عدس را می ریزیم هم زده حدود ۱/۵ لیتر آب اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا جا بیوفتد،در ظرفی کشیده و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شارلوت_میوه🍎 📝مواد لازم: پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم پودر خاک قند ۱ق.غ بیسکوئیت ۲۰۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ق.غ سس تمشک نصف استکان گیلاس و آلبالو ۲۰۰ گرم آب ۱۰۰ میلی لیتر شیر نصف استکان 🍓طرز تهیه:🧇🧇🧇 ابتدا در قابلمه چدنی یک ظرف پیرکس گذاشته کمی آب را با پودر ژلاتین می ریزیم تا در حرارت غیر مستقیم حل شود،بعد از روی حرارت برداشته سپس شیر،پودر خاک قند،خامه،پنیر خامه ای و سس تمشک را اضافه می کنیم خوب هم زده تا کاملا یکدست شود.میوه ها را در خرد کن ریخته خرد می کنیم بعد در مایه آماده شده می ریزیم.در تابه چدنی سلفون کشیده،سس تمشک و آب را مخلوط کرده بیسکوئیت ها را غلطانده در ظرف چیده سپس مایه آماده شده را روی بیسکوئیت ها ریخته به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فریزر گذاشته بعد در یخچال به مدت ۲ساعت بعد در ظرفی کشیده و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧆🧆 #سر_گنجشکی_نخود 📝مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نخود پخته ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱عدد زردچوبه ۱ق.م ادویه مخلوط ۱ق.غ ترخون+مرزه+ریحان ۳ق.غ 🍲طرز تهیه: ابتدا در ظرفی نخود پخته را کاملا کوبیده بعد گوشت کوبیده،ادویه،زردچوبه و سبزی خرد کرده را می ریزیم خوب کوبیده می کوبیم.گوجه فرنگی،ادویه و زردچوبه را در مخلوط کن ریخته تا کاملا یکدست شود سپس در قابلمه چدنی می ریزیم پیاز رنده شده و کمی هم روغن،نمک،فلفل قرمز و نصف لیوان آب اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا بجوش آید.مایه آماده شده را به اندازه گردو شکل داده در تابه چدنی کمی تفت داده به سس اضافه کرده به مدت ۳۵ دقیقه درب قابلمه را گذاشته رو شعله کم تا جا بیوفتد و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍥بستني 🍓🍓سه ليوان توت فرنگي يخ زده(ميتونيد بجاش هلو استفاده كنيد)+سه تا موز يخ زده(موز بافت خوبي به بستني ميده پس جايگزينش نميكنيم)+دو سوم ليوان ماست يوناني يا ماست خامه اي.در مخلوط كن كاملا مخلوط كنيد و دو سه ساعت در فريزر بذاريد و بعد سرو كنيد🍦 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

✍🏻دستور کامل #رول_سوخاری 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 📝مواد لازم: سینه بوقلمون ورقه شده ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۳عدد هویج پخته ۲عدد جعفری ۲۰ شاخه پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم آرد گندم به مقدار لازم آرد سوخاری ۱پیمانه 🥪طرز تهیه: ابتدا بوقلمون ورقه شده را از وسط نصف کرده برش نازکى از هویج پخته،جعفری خرد کرده،كمى پنیر خامه ای می ریزیم رول کرده خلال چوبی گذاشته اول در آرد گندم بعد در تخم مرغ هم زده سپس در آرد سوخاری غلطانده به همین ترتیب همه رو درست می کنیم.در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم رول های آماده شده را در روغن سرخ کرده،در ظرفی می چینیم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

✍🏻دستور کامل 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 #ماهی_کباب_شده_با_سالاد 📝مواد لازم: ماهی قزل آلا ۱عدد فلفل دلمه ای ۱عدد گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم کرفس ۱شاخه رب انار ۳ق.غ گرد لیمو ۱ق.غ پیاز ۱عدد کاهو ۱عدد پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۶۰ گرم سس خردل ۲ق.غ 🥗طرز تهيه: ابتدا ماهی را با نمک و گرد لیمو مزه دار می کنیم.در تابه چدنی کمی روغن اسپری کرده ماهی را سرخ می کنیم. در قابلمه چدنی نصف فنجان آب را می ریزیم فلفل دلمه ای باریک خلال کرده،پیاز خرد کرده را می ریزیم تا کمی بپزد و نرم شود،سپس در ظرفی سس خردل،رب انار،کره بادام زمینی،پنیر خامه را کاملا هم زده تا یکدست شود،بعد به فلفل دلمه ای و پیاز اضافه کرده در آخر گوجه گیلاسی و کرفس خرد شده را ریخته تا کمی نرم شود.در ظرفی کاهو خرد شده کنارظرف می ریزیم بعد سس آماده شده را ریخته سپس ماهی سرخ شده را از پوست جدا کرده روس سس گذاشته و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سیب_زمینی_ترد_با_میگو 📝مواد لازم: سیب زمینی پخته ۳عدد گوجه فرنگی ۲عدد میگو ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲عدد پیاز ۱عدد جو پرک ۱ق.غ پنیر پیتزا ۳ق.غ سس فلفل تند ۱ق.غ زرد چوبه ۱ق.م پودر سیر ۱ق.م پودر زنجبیل ۱ق.م 🧀طرز تهیه: ابتدا میگو را در خردکن می ریزیم کمی خرد کرده در تابه چدنی کمی روغن ریخته میگو را به همراه سس فلفل تند،زنجبیل،پودر سیر،زردچوبه،پیاز خرد شده،نمک و گوجه فرنگی خرد شده تفت می دهیم.در ظرفی سیب زمینی پخته را با رنده درشت رنده میکنیم سپس جو پرک،تخم مرغ،نمک،پنیر پیتزا و پنیر پارمسان را اضافه کرده خوب ورز می دهیم بعد در تابه جدنی کمی روغن می ریزیم مایه را به شکل دایره در تابه سرخ کرده در ظرفی چیده و در آخر مایه میگو آماده شده را روی سیب زمینی های سرخ شده ریخته با شوید یا گشنیز خرد شده تزئین می کنیم و آماده سرو است. نکته:سیب زمینی بزرگ ۲عدد گوجه فرنگی بزرگ ۱عدد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_لبو_و_شکلات 📝مواد لازم: لبو پخته ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲عدد آرد گندم ۱۷۵ گرم روغن ۱۸۰ میلی لیتر شکلات ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق.چ پودر قند ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم خامه ۴ق.غ 🥮طرز تهیه: 1️⃣طرز تهیه: ابتدا در ظرفی روغن،تخم مرغ،خاک قند را می ریزیم خوب هم می زنیم تا یکدست شود. 2️⃣لبو پخته رنده شده،بیکینگ پودر،آرد گندم و پودر کاکائو را اضافه می کنیم هم می زنیم تا با هم مخلوط شود. 3️⃣مایه آماده شده را در قابلمه چدنی ریخته در فر دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۳۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. 4️⃣در ظرفی شکلات آب شده،لبو پخته خرد شده،خامه را با هم مخلوط می کنیم سپس رو کیک روکش کرده،در آخر خاک قند کمی پاچیده آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#گریل_مرغ_و_زیتون🧆🧆 📝مواد لازم: سینه مرغ ۳۰۰ گرم زیتون بدون هسته ۱۵۰ گرم پرتقال ۲عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱عدد سرکه نصف استکان زنجبیل ۱ق.غ پودر سیر ۱ق.م زردچوبه ۱ق.غ گلاب ۳ق.غ فلفل قرمز به مقدار لازم تخم گشنیز ۱ق.غ 🍢طرز تهيه: 1️⃣ابتدا در ظرفی آب پرتقال،فلفل دلمه ای برش زده،زیتون،تخم گشنیز،پودر سیر،زردچوبه،گلاب،سرکه،روغن زیتون،زنجبیل رنده شده را می ریزیم با هم خوب مخلوط می کنیم. 2️⃣سینه مرغ خرد شده،فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده به مدت ۲ساعت گذاشته در یخچال تا مزه دار شود. 3️⃣بعد یک تکه مرغ بعد فلفل دلمه ای و زیتون به همین ترتیب به سیخ چوبی کشیده بعد در تابه چدنی گریل می کنیم در ظرفی چیده و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#رشته_پلو_با_کلم 🧆🥙🧆 📝مواد لازم: کلم متوسط ۱عدد پیازبزرگ ۱عدد برنج ۲پیمانه رشته پلویی ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱استکان نمک و فلفل به میزان لازم 🍝طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج و رشته پلویی از وسط نصف شده را می ریزیم بعد پخت ابکش می کنیم. 2️⃣در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم کلم خرد شده،پیاز خرد شده،کمی زعفران،فلفل قرمز را ریخته و با هم تفت می دهیم. 3️⃣در قابلمه کمی روغن می ریزیم برنج و کمی مایه آماده شده به همین ترتیب لابلای برنج ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملا دم بکشد. 4️⃣بعد از پخت غذای خوشمزه را در ظرفی کشیده و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ساندویچ_ماهی🫔🫔🫔🫔 📝مواد لازم: ماهی بدون استخوان ۲تکه تخم مرغ ۱عدد آرد سوخاری ۱پیمانه آرد برنج ۱پیمانه ماست موسیر ۲ق.غ سس خردل ۱ق.غ سس گوجه فرنگی ۱ق.غ سس فلفل سبز ۱ق.غ پودر سیر ۱ق.م زنجبیل رنده شده ۱ق.چ گوجه فرنگی ۲عدد پیاز ۱عدد لیمو ترش ۳عدد کاهو به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم نان ساندویچی ۲عدد طرز تهیه:🧇🥞🥯 1️⃣ابتدا در ظرفی ماهی را نمک پاش می کنیم سپس،آب لیموترش و زنجبیل رنده شده را ریخته تا مزه دار شود. 2️⃣در ظرفی دیگر تخم مرغ را شکسته خوب هم زده یک تکه ماهی را در تخم مرغ غلطانده بعد در آرد برنج سپس در آرد سوخاری دو‌بار این کار را تکرار میکنیم. 3️⃣ماهی در تخم مرغ و ارد غلطانده را در تابه چدنی سرخ می کنیم. 4️⃣یک تکه دیگر ماهی را با کمی نمک و آب لیمو گریل یا کبابی می کنیم. 5️⃣در ظرفی سس خردل،سس گوجه فرنگی،سس فلفل سبز،ماست موسیر با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. 6️⃣نان باگت را کمی سس زده کاهو و گوجه خرد شده و پیاز خرد شده را می ریزیم یک تکه ماهی بین‌ نان می گذاریم،حالا ساندویچ ماهی ما آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پودینگ_نان_و_موز🍌🍌 📝مواد لازم: موز ۱عدد تخم مرغ ۳عدد کره ۵۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی لیتر نان گیسو ۲عدد بستنی به مقدار دلخواه خامه ۲۰۰ گرم خاک قند ۵۰ گرم پودر قند برای تزئین پودر قهوه برای تزئین طرز تهیه:🧇 1️⃣ابتدا نان گیسو را برش زده به کره آغشته می کنیم در تابه چدنی می چینیم. 2️⃣در ظرفی شیر،خاک قند،تخم مرغ را خوب هم می زنیم تا یکدست شود.سپس خامه را ریخته هم می زنیم. 3️⃣در آخر مایه آماده شده را روی نان ها می ریزیم،موز خرد شده را ریخته در فر طبقه همکف دمای۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گذاشته تا آماده شود. 4️⃣بعد پخت پودینگ را در ظرفی گذاشته به همراه بستی با پودر قهوه و پودر قند تزئین می کنیم و آماده سرو است. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝