#دسر_تکنفره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_باتر_اسکاچ_برانیز شکلات سفید (چیپسی) 400 گرم کره 75 گرم تخم مرغ سه عدد شکر قهوه ای روشن 170 گرم آرد 175 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری گردوی خرد شده 100 گرم وانیل پودری(وانیلین) یک هشتم قاشق چایخوری در ابتدا صد گرم از شکلات را رو به همراه کره به روش بنماری ذوب کنید، کنار بگذارید تا کمی خنک شود. تخم مرغ ها، وانیل و شکر را با دور کند همزن بزنید تا فقط مخلوط شوند. سپس شکلات و کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره کمی بزنید. آرد و بیکینگ پودر را یک بار الک کرده و به مواد اضافه کنید و با ویسک یا قاشق خوب مخلوط کنید. سپس چیپس شکلات سفید و گردو را اضافه کنید و به آرومی هم بزنید. قالب مستطیل 30*20 رو کاغذ روغنی بندازید به طوریکه از دوطرف لبه های کاغذ کمی بیرون باشد. روی کاغذ و دیواره های قالب رو روغن جداکننده بزنید. و مایه برانیز رو سر تا سر قالب ریخته و با لیسک یا قاشق روی مایه رو صاف کنید و سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد و به مدت نیم ساعت بپزید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_غذا . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#جوجه_رستورانی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#_راتا_پنیر تمام مواد داخلش به دلخواه خودتون هست یعنی میتونید کمتر یا بیشتر بریزید پنیر خامه ای یک بسته نان تست یک بسته گردو ریز خرد شده یک پیمانه نعناع خشک ا الی ۲ق غ سبزی تازه ریز شده معطر دو سوم تا یک پیمانه پیمانه (جعفری ، نعناع ) همه مواد رو باهم داخل یه کاسه مخلوط کنید ، من از قالب مونوپورشن سایز کوچیک استفاده کردم ، با کاتر مخصوصش نون رو قالب زدم کف قالب گذاشتم و بعد از مواد روش ریختم ، روشو صاف کنید و‌چند ساعتی داخل یخچال استراحت بدید ، اگه یه شب بذارید بمونه که خیلی عالی میشه ، نکته مهم اینه که یه کاسه آب کنارتون بذارید و رویه مواد رو وقتی میخواید صاف کنید ق رو به آب بزنید نکته دوم طبق تجربه خودم ، قالب رو زیاد پر نکنید ، وقتی ارتفاع مواد پنیری زیاد میشه خوردنش سختتره. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شکلات_آبشاری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#كباب_اسفناج گوشت چرخ شده ٤٠٠ گرم اسفناج ٢٠٠ گرم ٢-٣ ساقه گشنيز و پيازچه نمك،فلفل،زردچوبه فلفل سبز ١عدد پياز ١عدد متوسط سير ٢حبه گرم ماسالا ١/٢ ق چ پياز رو رنده كرده آبش بگيريد سير رنده شده. اسفناج همراه گشنيز و پيازچه و فلفل سبز رو ريز خرد كنيد و همراه ادويه ها به گوشت چرخ شده اضافه كنيد و خوب ورز بديد ١ ساعت بزاريد تو يخچال استراحت كنه من وقت نداشتم،همون موقع اندازه يه نارنگى برداشتم و لقمه اى شكل داده گذاشتم تو تابه كه كمى روغن داشت رو شعله متوسط بزاريد در بسته براى ١٠ دقيقه،اين وسط پشت و رو هم بكنيد آخرش گوجه و فلفل هم بندازيد تو تابه كه همراه كباب كمى تفت بخوره يه كباب فوق العاده خوشمزه آمادست. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کاپ_کیک_تیرامیسو . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_میوه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فينگر_فود ٢٥٠ گرم سينه مرغ چرخ شده ٢ حبه سير نان تست به مقدار لازم ١ قاشق چايى پودر زنجبيل ١ قاشق غذاخورى گشنيز خرد شده ١عدد فلفل دلمه كوچك كنجد بو نداده به مقدار لازم نمك و فلفل به ميزان لازم سينه مرغ چرخ شده رو با نمك و فلفل و زنجبيل مخلوط كنيد سير را له كنيد فلفل دلمه و گشنيز رو خرد و ساطورى كنيد و به مرغ چرخ شده اضافه كنيد تا طعم دار شود نان تست ها رو به شكل مثلثى ببريد،از مخلوط مرغ روى سطح نان پهن كنيد به طورى كه همه ى سطح نان را بپوشاند.كنجد هاى بو نداده را در ظرفى ريخته و آن سطح نان كه مرغ ماليده ايد را در كنجد بزنيد طورى كه روى مرغ با لايه اى از كنجد پوشانده شود همه ى نان ها را به اين ترتيب اماده و كنار بگذاريد در تابه روغن ريخته و روى حرارت بگذاريد بعد از داغ شدن روغن نان ها راسرخ كنيدبعداز سرخ شدن روى دستمال حوله اى گذاشته تاروغن اضافى كشيده شود اين نان هارا با سس گوجه فرنگى يا سس مايونز و جعفرى خرد شده مى تونيد سرو كنيد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_تست_کنجدی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝