#آموزش ترشی فلفل🤭 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش غوره مسما☺️ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش تاپر با ایزومالت😝 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش مافین موزی😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش سینی صبحونه سنتی😊 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش پاستا پنه آلفردو😚 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش سالاد انار و کلم😊 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

قبول دارید بادمجون همه مدلش خوشمزست؟؟ حالا میخام یه خوراک بادمجون و مرغ بهت یاد بدم که یه ترکیب برنده ست که بشه پای ثابت غذاهات😋 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد بادمجون ۴ تا کوچیک یا ۲ تا بزرگ پیاز ۱عدد بزرگ سیر ۳ حبه رب گوجه ۱ق غذاخوری آب نارنج آبجوش یک فنجون فلفل دلمه ای نصف یدونه ادویه ها ( نمک و فلفل ‌زردچوبه ) ✅اگر آب نارنج ندارید میتونید از آبلیمو ترش استفاده کنید، هم میتونید با برنج میل کنید هم نون 🎂🍧🥐🍩🍝🍔🍗🍕 ✅لینک کانال👇👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آموزش کافه گلاسه😋 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💎 #ترفند_خانه_داری 📌قبل سرخ کردن ماهی حتما اون رو چند ساعت داخل مواد بخوابونید برای مواد هم از زرد چوبه لیمو ترش و سبزیجات معطر میتونید استفاده کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کیک ماست و لیمو 😊😋 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی. مواد لازم: ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر #طرز_تهیه 💢ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترفند_کدبانو_شدن 💢 تشخیص قارچ سالم از خراب روی قارچ کمی نمک بریزید اگر رنگ قارچ سیاه شد سالم است و اگر رنگ آن زرد شد خراب است و باید دور ریخته شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ساندویچ_مرغ_قارچ 💢پیاز رو درشت خرد کردم و تفت دادم تا سبک بشه،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم و بعدبعد قارچ رو خرد کردم و اضافه کردم و با حرارت بالا سرخش کردم و بعد ففل دلمه رو اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم،رب گوجه ،سس کچاب و سس خردل اضافه کردم و تفت دادم و مرغ هارو‌که از قبل ابپز کرده بودم رو تکه تکه کردم و بهش اضافه کردم ‌‌در آخر آویشن توش ریختم و با حرارت بالا تفت دادم دو در آخر پنیر پیتزا اضافه کردم و گذاشتم تا آب بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_كلم_بنفش_و_شويد . 💢طرز تهيه:پنج ليوان كلم باريك خرد شده(ميتونيد از پوستكن استفاده كنيد)+ سه چهارم ليوان شويد خرد شده(بيش از حد ريز نباشه)+ سه تا خيارشور ريز خرد شده(خيارشورها خيلي كوچك نباشن اگر كوچك بود تعداد بيشتري استفاده كنيد)+ پياز ريز خرد شده يك تا دو قاشق غ ،گردو خرد شده سه تا چهار ق غذاخوری(اختیاری) براي #سس اين #سالاد دو روش داريم، اول: سه ق مايونز+سه ق ماست سفت+ يك ق مرباخوري شكر+سه تا چهار ق آبليموي تازه+ نمك و فلفل دوم: سه ق غ روغن زيتون+سه ق آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+يك ق سر خالي عسل+كمي نمك و فلفل نوش جان🌹 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#آلبالو_پلو 💢برای درست کردن این غذای خوشمزه هسته ی آلبالوها را گرفتم ودو تا قاشق شکر (اندازه شکر ذائقه اییه خودم خیلی شیرین دوست ندارم) لاب لای آلبالو ها ریختم و چند ساعتی داخل یخچال گذاشتم تا آب بندازه.بعد روی حرارت متوسط گذاشتم و بعد از ده دقیقه آلبالوها را جدا کردم و آبش رو گذاشتم روی حرارت تا غلیظ بشه (آلبالو ها نباید زیاد روی حرارت باشه و گر ن آلبالوها تیره میشن) آلبالو ها را لاب لای برنج آبکش شده ریختم و گذاشتم دم بکشه. و آب آلبالو رو هم وسطای پخت روی برنج ریختم. 💢برای مرغ حلزونی هم سینه ی مرغ رو نواری برش دادم و با پیاز و نمک و زعفران طعم دار کردم بعد رول کردم و با خلال دندان فیکسش کردم و با کره با حرارت کم گذاشتم سرخ بشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

برای آموزش ی سالاد ساده و خوشمزه آماده اید؟😋 💞برای درست کردن این سالاد کافیه هسته سیب‌ها را بگیرید، آنها را خرد كنید و در كاسه كوچكی بریزید. آن‌گاه آب‌لیمو را روی سیب بپاشید تا سیاه نشود! سپس در ظرف کاهو را خرد کرده و بعد سیب، كرفس و گردو را به آن اضافه کنید و با سس میل کنید نوش جان🌷 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#فرنچ_تست 🌱نصف لیوان شیر نصف لیوان خامه صبحانه دو عدد تخم مرغ نصف قاشق چایخوری وانیل نان تست 1بسته شکر یک قاشق غذاخوری 🌱اول از همه تخم مرغ و شکرو هم بزنید بعد خامه رو اضافه کنید و بعد شیر و وانیل. مواد حسابی مخلوط بشن. بعد به اندازه یک قاشق غذاخوری کره تووی ماهیتابه نچسب میزنیم و بعد هر دو طرف نون تست رو در مواد میزنیم و سرخ میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

💞مواد لازم برای دونفر گوشت آبگوشتی ینی استخوان دار و چرب به مقدار لازم 🤗 پیاز یکی دوتا نخود و لوبیا روی هم یه لیوان بزرگ رب گوجه سیب زمینی یکی بزرگ گوجه دوتا متوسط پیازو با گوشت یه تفت میدیم بعد حبوباتو که از قبل خیس کردیم و چندبار آبشو دور ریختیم رو بش اضافه میکنیم بعدم آب میبندیم بش نمک و ابلیمو و زرد چوبه فلفل و خصوصا زیره واسه از بین بردن نفخ حبوبات یادتون نره👌👌👌 بعد توی یه ظرف دیگه رب گوجه رو تفت میدیم و سیب زمینی و گوجه هارو اضافه میکنیم تا زمانیکه گوشتو حبوبات زودپز آماده بشه اینام بپزن و بعدم همرو باهم مخلوط میکنیم یه جوش میدیم تا طعمش یکی بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

پاستا خامه‌ای و پنیر 💞 #موادلازم: ماکارونی صدفی شیر پنیر خردشده 💞شیر را روی دمای متوسط جوشانده و سپس ماکارونی را اضافه کنید. از انواع دیگر ماکارونی استفاده نکنید زیرا برای پخت به مدت‌زمان بیشتر نیاز دارند. ماکارونی صدفی بهترین گزینه است زیرا بدون سوختن شیر آماده می‌شود. زمانی که ماکارونی نرم شد پنیر را اضافه نموده و بگذارید خوب با ماکارونی مخلوط شود. می‌توانید برای طعم دار شدن ماکارونی نمک و فلفل را اضافه کنید اما در افزودن نمک دقت کنید زیرا پنیر به‌خودی‌خود کمی شور است . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_به_الو اول از همه گوشت رو با پیاز و فلفل و زردچوبه و روغن تفت دادم بعد یه قاشق رب گوجه اضافه کردم تا با هم سرخ بشن.آب اضافه کردم تا نیم پز بشه.بعد از اون به خورد شده رو با دو قاشق رب انار و یه قاشق شکر و یه کوچولو زعفرون و دارچین اضافه کردم تا کامل بپزه.آخرای پخت بهش آلو رو اضافه کردم.البته که همه مدل خورشت به پخته میشه و منم خیلی وقتا بهش رب گوجه نمیزنم☺️یه وقتایی با مرغ درست می‌کنم که خودم عاشق اونم🤦🏻‍♀️ولی این مدل هم فوق العاده خوشمزه میشه😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کتلت مرغ مواد لازم: ۲ عدد سینه‌ی مرغ پخته‌شده و ریش‌ریش‌شده (نیم کیلو) یک‌سوم لیوان سس مایونز یک سوم لیوان آرد معمولی ۱ لیوان پنیر پیتزا رنده‌شده ۱ لیوان پودر سوخاری ۲ عدد تخم‌مرغ ۳ قاشق غذاخوری شوید خردشده نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: در یک کاسه، تخم‌مرغ، آرد، سس مایونز، شوید خرد‌شده، نمک، زردچوبه و فلفل را خوب با هم مخلوط کنید. سپس مرغ ریش‌ریش شده و پنیر پیتزا را اضافه کرده و ترکیب کنید. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و نیم‌ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از مواد مقداری برداشته و به شکل توپ در آوردید. در آرد سوخاری بغلتانید و به صورت کتلت شکل دهید. سپس در ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود. این کتلت را می‌توان با نان در کنار سبزی خوردن، خیارشور، گوجه و سالاد میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#بندری دو عدد پیاز بزرگ و خرد کنید و سرخ کنید کمی که سبک شد نمک و فلفل و زرد چوبه بزنید بعد فلفل دلمه خرد شده و سیر خرد شده و اضافه کنید خیلی سرخ نکنید کمی که سبک شد رب و اضافه کنید و کمی تفت بدین بعد سوسیس های حلقه شده رو اضافه کنید و کمی که تفت دادین آب اضافه کنید و حرارت و کم کنید تا حسابی جا بیفته و اگر دوست داشتین سیب زمینی کنارش سرخ کنید، با پیاز و جعفری خرد شده و ترشی خیلی عالی میشه 😋 ... . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سس_انبه_زعفرانی مواد لازم: انبه کال پوست گرفته یک کیلو سیر یک بوته کوچک روغن زیتون یا مایع یک چهارم لیوان پودر خردل یک قاشق مرباخوری(من نداشتم و نزدم) تخم گشنیز فلفل پودری قرمز زردچوبه نمک زعفران سرکه طرز تهیه: انبه رو پوست گرفته و‌ خرد میکنیم و نمک و زردچوبه میزنیم و داخل آبکش دو تا سه ساعت میذاریم،یک ظرف زیر آبکش میذاریم تا آب انبه توش جمع شه چون بهش احتیاج داریم... روغن را در قابلمه ریخته و انبه و سیر پوست گرفته و ادویه جات را اضافه میکنیم و پنج دقیقه تفت میدیم سپس یک استکان شکر،آب انبه و سرکه رو اضافه کرده و رو حرارت میذاریم تا کامل بپزه و نرم بشه،سر آخر زعفران ساییده میریزیم و حرارت خاموش میکنیم تا از داغی بیوفته و با گوشت کوب‌برقی یا داخل غذاساز کامل پوره میکنیم. _شکر برای لطیف شدن و گرفتن تندی سرکه هست و شیرین نمیشه. نکات من _من برای نیم کیلو فیله انبه یه قاشق شکر زدم. _مقدار سرکه بستگی به ذائقه داره میتونید سرکه کم بزنید تا سس سفت و مثل ترشی بشه و با غذا میل کنید یا سرکه زیاد بزنید تا رقیق شه و برای ساندویچ ها،سمبوسه و ..... استفاده کنید. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ادويه_جنوبی 🥣 تخم گشنيز دو پیمانه زيره سیاه دوپیمانه دانه فلفل سياه یک پیمانه چوب دارچين یک پیمانه زنجبيل تيكه اي یک پیمانه گل محمدی نصف پیمانه دانه هِل(باپوست) دو سوم پیمانه(چون عطرش زياده بعضيا يك چهارم پیمانه ميريزن،بستگي به خودتون داره) ميخك چند دانه 🔸اين ادويه بسيار خوشبو و معطر هست،و داخل انواع غذاهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت هست مورد استفاده قرار ميگيره،همچنين داخل انواع پلوهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت پخته ميشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دسر_لیمویی🍋 شیر ۱ لیتر شکر ۸ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۲ ق غ آب دو عدد لیمو پوست دو عدد لیمو وانیل نوک ق کره نصف ق غ زردچوبه نوک ق چ داخل قابلمه شیر آرد نشاسته شکر آب لیمو پوست لیمو وزردچوبه بریزید و تا زمانیکه مخلوط شه هم بزنید زیر اجاق روشن کنید و مدام هم بزنید بعد از جوشیدن ۱-۲ دقیقه صبر کنید و از روی اجاق بردارید وانیل و کره اضافه کنید و هم بزنید داخل کاپها بزارید و بعد از خنک شدن داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#نوتلا_پنیری شیر ۲ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه خامه۶۰گرم نوتلا یک پیمانه پنیر خامه ماسکارپونه ۲۰۰ گرم ( یه بسته) وانیل کمی پودر ژلاتین ۱ ق س ابتدا ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده و به روش بن ماری حل کنید بعد دو پیمانه شیر رو با شکر و خامه و نوتلا با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه بعد روی حرارت بزارید تا گرم بشه ( نجوشه) بعد پنیر خامه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید بعد وانیل رو اضافه کنید بعد پودر ژلاتین که بن‌ماری کردیم بهش اضافه کنید و بریزید داخل قالب و به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال تا ببنده . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

خورشت مرغ و آلوی خوشرنگ و خوشمزه 😋 #خورشت_مرغ_آلو مقداری آلو رو از سه چهار ساعت قبل خیس میکنیم یه دونه پیاز خردشده رو با یکی دو قاشق روغن و کمی زردچوبه و فلفل تفت میدیم حالا تکه های مرغ رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم حالا به مرغمون نمک و دو تا دونه برگ بو اضافه کرده و به مقدار کافی آبجوش میریزیم تا بپزه آلوهای خیس خورده رو میشوریم و میذاریم کنار حالا مرغمون پخته ،زیرشو خاموش میکنیم یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی خرد کرده و با مقداری روغن و کمی فلفل تفت میدیم وقتی سرخ شد تکه های مرغ پخته رو توی تابه میذاریم و روشون زعفرون میریزیم و سرخشون میکنیم حالا آلوهای خیس خورده رو به همراه آب مرغ اضافه میکنیم برای پخت آلوها کمی آب به خورشت اضافه میکنیم مقداری زرشک پاک شده و شسته رو با کره و گلاب تفت میدیم حالا مقداری آبغوره و زرشک تفت داده شده رو به خورشت اضافه کرده و میذاریم جابیفته و نوش جان . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کورن_داگ پنیری 🌭😍 مواد لازم: سوسیس تکه‌های پنیر موزارلا پودر سوخاری مواد لازم برای خمیر : پودر شکر 1 قاشق غذاخوری آرد 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 1 پیمانه دستور تهیه : ● همه مواد خمیر رو تو یه کاسه با همزن دستی میزنیم تا کرمی رنگ و یکدست بشه. (خمیر رو ترجیحا توی لیوان بریزین تا مرحله بعد راحتتر انجام بشه) حالا سوسیس ها و تکه‌های پنیر رو داخل سیخ‌های چوبی میکنیم و به خمیر تهیه شده آغشته میکنیم. بعد توی پودر سوخاری میزنیم و تو روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشن. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#استیک_مرغ با سس قارچ 🍛😋 ● یه کیسه فریزر روی سینه مرغ قرار میدیم و با بیفتک کوب میکوبم تا بافتش از هم باز بشه ولی پاره نشه، با فلفل سیاه، نمک، پودر سیر و روغن زیتون مزه دارش میکنیم. تابه گریل رو میذاریم رو گاز تا داغ بشه. سینه های مرغ رو میذاریم تو تابه با یه تیکه کره و یه حبه سیر، کره که آب شد با قاشق از کره و سیر میریزیم رو استیک ها ، هر طرف سه دقیقه کافیه، استیک رو برمیگردونیم و اون طرفش رو هم گریل میکنیم. ● برای سس قارچ : قارچ برش زده شده رو با کره تفت میدیم، دو قاشق آرد بهش اضافه میکنیم، بعد یکم فلفل سیاه، نمک، آویشن و دو لیوان شیر اضافه میکنیم و تا غلیظ شدن سس هم میزنیم. 😉 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾