#آموزش_کِلجه_عراقی 🥮 یک کلوچه خرمایی مقوی و خوشمزه 😋😋 🔶مواد لازم برای خمیر کلوچه 👇👇 1⃣ آرد : ۳/۵ پیمانه ( ۱ کیلو ) 2⃣ کره : ۵۰ گرم 3⃣ روغن : نصف لیوان 4⃣ شکر : ۲ ق غ 5⃣ نمک : نصف ق م 6⃣ خمیر مایه : ۱ ق غ 7⃣ پودر هل : ۱ ق چ 8⃣ شیر خشک شیرین : نصف لیوان 9⃣ آب ولرم : به میزان لازم 🔶مواد لازم برای مغزی خرمایی👇👇 1⃣خرما کبکاب : ۱ کیلو 2⃣ روغن : ۱/۴ لیوان 3⃣ دارچین : نصف ق م 4⃣ پودر هل: نصف ق م 5⃣ آرد : نصف لیوان ( دلخواه) 🔷طرز تهیه کِلجه عربی 👇 ابتدا تمام مواد خشک ( شیر خشک ،آرد،پودر هل،نمک،خمیر مایه) را با هم ترکیب کرده و بعد کره را آب میکنیم و روغن را بهش اضافه میکنیم و به مواد خشکمون اضافه میکنیم و ۲۰ دقیقه ورز میدهیم حالا آب ولرم را کم کم اضافه کرده تا خمیر شکل بگیرد و ۱۰ دقیقه دیگر به خوبی ورز می‌دهیم روشو می‌پوشانیم و ۳۰ دقیقه بهش استراحت می‌دهیم تا پف کند . هسته خرما را می‌گیریم و به همراه روغن ، پودر هل و دارچین داخل ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا نرم شود و بعد به اندازه فندق 🌰گلوله میکنیم ( اگر دوست داشتید آرد هم به همراه کمی روغن روی حرارت ملایم تفت بدهید تا بوی خامی اش گرفته شود و بعد به خرما اضافه میکنیم) پف اضافی خمیر رو میگیریم و اندازه گردو خمیر بر میداریم و یک گلوله خرما را وسط خمیر پهن شده میزاریم و درز خمیر را می‌گیریم ، گلوله کرده و با مهر دلخواه شیرینی را مهر می‌زنیم داخل سینی فر می چینیم و در فر از قبل گرم شده با المنت بالا و پایین و دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزد دو طبقه آخر گریل را روشن میکنیم تا سطح کلوچه هامون طلایی شود کِلجه ما آمادست نوش جان 😋 کانال ما 👇👇 @cupcakepor

#کیک تولد خودم و به روایتی تولد رهبر شهیدم🌹🎂🍰 با فیلینگ خوشمزه گاناش🍫 ، گردو ، خلال بادام و شکلات چیپسی😋😋 وزن تقریبی : ۱/۲۰۰ گرم برای ثبت سفارش 👇 @Dokht_ghannad کانال ما 👇 @cupcakepor

منتظر یک آموزشی که نیاز به فر و همزن نداره و خیییلی خوشمزست باشید 😋 کانال ما 👈 @cupcakepor

#آموزش_میکادو_خوشمزه😋🍫 شیرینی میکادو فر و همزن نمی خواد ، خییلی راحت و خیلی خوشمزست 🍫😋 🔶مواد لازم 👇👇 آرد قنادی : ۱۲۵گرم آرد نخودچی : ۵۰ گرم کره یا روغن جامد : ۷۵ گرم روغن مایع : ۱۱۰ گرم پودر قند : ۸۰ گرم پودر کاکائو : ۱/۵ ق غ شکلات تخته ای : ۵۰ گرم هل : نصف ق چ نان میکادو : ۵ عدد 🔶طرز تهیه میکادو 👇🏻👇🏻 آرد قنادی رو الک کنید و ۱۰الی ۱۵ دقیقه تفت بدید آرد نخودچی رو هم اضافه کنید و حدوداً ۵ دقیقه تفت بدید بعد هر دوتا آرد رو دوباره الک کنید کره رو به همراه نصف روغن اضافه کنید پودر قند و پودر کاکائو را روی مواد الک کنید و کمی هم بزنید، بقیه روغن رو کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسه اگر سفت بود کمی روغن اضافه کنید اگر شل بود مجدداً آرد نخودچی اضافه کنید مواد را از روی شعله بر دارید وقتی از داغی افتاد (سرد نشه) روی نون میکادو بریزید و صاف کنید این کار رو از ۵ تا ۷ تا نون میکادو می‌تونید تکرار کنید بعد یه جسم سنگینی روی اون قرار بدید و حدوداً نیم ساعت اجازه بدید مواد بهم بچسبه شکلات تخته ای رو (با ۱ ق غ روغن مایع) بنماری کنید و روی سطح نون صاف کنید و بعد رده شکلات سفید بنماری شده رو طبق فیلم بریزید و با سیخ چوبی طرح بدید به دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید 😋😍 کانال ما 👇👇 @cupcakepor

#پیتزا خانگی بر حسب سلیقه هر شخص🍕🍕😋😋😋 برای نون پیتزا من از دستور خمیر جادویی استفاده کردم که خیلی نرم و لطیف و خوشمزه هست 😋😋 دستور خمیرش اینجاست 🫓 کانال ما 👇👇 @cupcakepor

#کیک_خرما_خوشمزه 😋🥧 کیکی رژیمی و نرم و خوش بافت و خوشمزه 😋😋 مواد لازم 👇👇 خرما بدون هسته و پوست : ۲۵۰ گرم تخم مرغ : ۴ عدد آب جوش / شیر : یک پیمانه پودر هل : یک چهارم ق غ شکر نصف پیمانه ( میتونید خیلی کم تر بریزید ) کره : ۵۰ گرم وانیل : ۱ ق چ آرد : ۱/۵ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق غ دارچین : ۱ ق م اول به خرماهای بدون هسته و پوست آب جوش و دارچین و پودر هل اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا پوره بدست بیاد بعد کره رو اضافه میکنیم تا کامل آب بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل رو انقدر با همزن میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار بشه بعد پوره خرما رو اضافه و به آرامی با همزن مخلوط میکنیم و در آخر آرد و بکینگ پودری که از قبل ۲ تا ۳ بار الک شده رو اضافه میکنیم. در فر برقی با دمای ۱۶۵ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می گذاریم بپزد ۲۰ دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید! نوش جان ...🤍 کانال ما 👇👇 @cupcakepor