🍃🍓[کدبانوگری و ایده پردازی]🍓🍃
#تارت_میوه_ای
مواد لازم برای خمیر:
-1 تخم مرغ
- نصف لیوان شکر
- نصف لیوان روغن
-نصف بسته مارگارین یا کره (در دمای اتاق)
-1 قاشق غذاخوری سرکه
-1 بسته وانیل(5 گرم با 1 قاشق چایخوری)
-نصف بسته جوش شیرین (نصف قاشق چایخوری)
-3.5-4 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
مواد لازم برای خامه:
3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته
1 انگشت از 1 لیوان کمر باریک چای کمتر شکر
1 عدد زرده تخم مرغ
•1 بسته وانیل
طرز تهیه:
اول خامه رو آماده میکنیم تا بمونه و خوب سرد بشه🥰
همه مواد به جز وانیل را در قابلمه مناسبی می ریزیم و می گذاریم روی اجاق گاز و می پزیم تا قوام غلیظی به دست بیاید و مدام هم می زنیم وانیل را اضافه می کنیم و از روی اجاق برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود فراموش نکنیم هر از گاهی هم بزنید تا پوسته نشود.
- حالا خمیر را آماده می کنیم
همه مواد به جز آرد رو داخل کاسه میزنیم خوب هم میزنیم و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم 3 لیوان کافیه ولی حداکثر تا 3.5 لیوان آرد اضافه میکنیم.
چون خمیر روغنی هست نیازی به چرب کردن قالب نیست 10 دقیقه با دمای 180 درجه زیر و رو میزاریم تو فر تا بپزد (این دقیقه طبق فر من است)شما طبق فر خودتون که لبه ها قهوه ای شده است، آن را از فر خارج کنید.
از آنجایی که خمیر ترد است به محض اینکه از فر خارج کردید سعی نکنیم آن را از قالب بیرون بیاوریم وگرنه از هم میپاشد و میشکند.می توانید با احتیاط قالب را زیر و رو کنید تا به دمای محیط برسه.بعد خامه رو داخل کیسه فشار میدیم و پر میکنیم.در آخر میتونید با هر میوه ای که خواستید تزیین کنید.
نوش جان❤️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•
♥️ @Daily_Idea ♥️
•┈┈┈┈••✾❀◍❀✾••┈┈┈┈•