نقشه یک تک سالنی با محل قرار گرفتن تاسیسات رطوبت ساز و کولر و بخاری
دریچه سمت چپ برای سیلکوله هوای سالن قرارمی دهند
این سیستم برای تک سالنی ها بهتر جواب میدهد
کانال آموزش قارچ سفید
@dalirangharch
👈عرض سالن 3 متر👉
طراحی و چیدمان قفسه برای سالن های با عرض کمتر از 6 متر
@dalirangharch
🍄🍄 🍄
با توجه به سوالات زیاد دوستان برای طراحی سالن های قارچ سنتی وسالن های که بعد از تغییر کاربری به تولید قارچ می پردازند و نیاز به طراحی دارند📜📜📜
✳️✳️عرض سالن
همه میدانیم در سالنهای صنعتی و استاندارد عرض سالن کشت را 6 متر در نظر میگیرند. و این به این دلیل است که نهایت استفاده را از فضا و بیشترین میزان بستر کشت در واحد سطح و بهترین گردش هوا در سالن داشته باشند
❇️اکثر کسانی که در واحد های سنتی تولید قارچ دارند سالن از پیش ساخته شده وتغییرکاربری به واحد تولید قارچ داده اند و ممکن است عرض سالن کمتر از 6 متر باشد
❇️حال اگر در همین سالن های سنتی چیدمان قفسه ها به خوبی انجام گیرد میتوان بهترین شرایط برای تولید قارچ داشت
👈👈ما در در اینجا به برخی از طراحی و چیدمان قفسه های سالن های سنتی عرض سالن کمتر از 6 متر است میپردازم
📝📝
ابتدا سالن کشت به عرض 3 متر و کمتر از آن 👇👇
❇️اگر به عرض سالن 3 متر توجه کنید دقیقا نصف سالن به عرض 6 متر است واین را در شکل زیر نشان دادیم
❇️در سالن به عرض 6 متر دو ردیف قفسه به عرض 160 سانتی متر در فاصله 70 سانتی متر از دیوار قرار میگیرد .👈 و همینطور برای سالن به عرض 3 متر یک ردیف قفسه 160 سانتی متری در وسط و در هر دو طرف آن 70 سانتی متراز دیوار فاصله دارد
❇️در سالنی با یک ردیف قفسه فقط در یک سمت کانال هوا کنار دیوار قرار میگیرد و در سمت دیگر انتهای سالن اگزوز خروجی هوا قرار میگیرد. که در این طراحی بهترین شرایط گردش هوا را خواهیم داشت
کپک سبز زیتونی ( شتومیوم)
@dalirangharch
این کپک یکی از انواع کپک ها میباشد، 💠با تولید مواد سمی و رقابت غذایی با قارچ خوراکی مانع رشد آن میشود . 💠و گونه های متعددی از این کپک سبز شاتومیوم وجود دارد،💠 و اکثرا گونه ها گرما دوست هستند و به گرمای بالای 28 تا 58 درجه فعال هستند💠 و حتی اسپور این کپک سبز شاتومیوم به گرما مقاوم بوده و برای از بین بردنش باید 24 تا 48 ساعت دما بالای 60 درجه باشد
علایم ظاهری:
در ابتدا میسلیوم غیر مشخص _ خاکستری_ در بعضی گونه ها سفید رنگ و پنبه ای است
به تدریج حین رشد این پوشش میسلیومی از بین میرود و اندام قارچ سبز و تیره و یا سیاه تغییر رنگ میدهد و همزمان بوی کپک زدگی حس میشود و این کپک سبز روی بستر کاملا مشخص میشود
#کپک ماتیکی ( GEOTRICHUM )
لینک کانال
👇👇👇
@dalirangharch
✳️زیستگاه و مقدار شیوع :
✅عمدتا ساپروفیت ( گندروست ) است. اما گونه های انگل نیز در آن دیده می شود.
✅گونه های این عامل در طبیعت شیوع فراوانی داشته،
✅در کمپوست قارچ های خوراکی که روی زمین خاکی تهیه می شوند نیز دیده می شود.
✅این عامل در خاک، مدفوع گاو، کاه مانده، توده های کمپوست، میوه ها و سبزیجات پوسیده دیده می شود.
✅به طور کلی گونه های این جنس از نظر دمایی مزوفیل بوده و لذا نسبت به دماهای بالای پاستوریزاسیون حساس بوده و از بین خواهد رفت.
✳️راه های انتشار :
✅هوا، خاک، کاه مانده و کمپوست های مصرف شده.و کارگران انتقال می یابد
✳️روش های کنترل :
✅آماده سازی کمپوست روی سطح سیمانی،
✅ پاستوریزاسیون کامل کاه و کمپوست
✅و استفاده از مواد اولیه تمیز برای تهیه لایه پوششی.
✳️علائم بیماری :
✅میسلیوم در ابتدا سفید رنگ بوده و غالبا ظاهری یخ زده به خود می گیرد و سپس کوه های میسلیومی سفید رنگی را پدید آورده
✅ و به مرور زمان میسلیوم ها صورتی رنگ شده و بعد ها به علت بلوغ اسپورها رنگ آنها به صورتی خرمایی یا قرمز تغییر می یابد.
✅کلونی های مسن تر به رنگ نارنجی تیره تبدیل می شوند.
✳️تاریخچه و کاربرد :
گونه هایی از آن سمی بوده. گونه G,candidum باعث نوعی بیماری دهانی، برونشیتی و یا یک نوع بیماری روده ای به نام ژئوتریکوسیسی می شود که انسان و دام را مبتلا می سازد.
⛔️⛔️⛔️
نکته: از مصرف قارچ های آلوده به کپک ماتیکی یا ارغوانی خودداری کنید
✳️کلیات :
✅آلودگی در کشت های آگار،
معمولا از طریق ورود خاک به درون محیط صورت می گیرد.
در غیر این صورت خیلی به ندرت این آلودگی در محیط های استریل این چنین صورت می پذیرد.
✅کپک ماتیکی بیماری شایع بستر های قارچ بوده، و مانع تشکیل و نمو سلول های پریموردیومی، می شود.
🌸🌸🌸
محمد شریفی
@dalirangharch
#کپک ماتیکی ( GEOTRICHUM )
لینک کانال
👇👇👇
@dalirangharch
✳️زیستگاه و مقدار شیوع :
✅عمدتا ساپروفیت ( گندروست ) است. اما گونه های انگل نیز در آن دیده می شود.
✅گونه های این عامل در طبیعت شیوع فراوانی داشته،
✅در کمپوست قارچ های خوراکی که روی زمین خاکی تهیه می شوند نیز دیده می شود.
✅این عامل در خاک، مدفوع گاو، کاه مانده، توده های کمپوست، میوه ها و سبزیجات پوسیده دیده می شود.
✅به طور کلی گونه های این جنس از نظر دمایی مزوفیل بوده و لذا نسبت به دماهای بالای پاستوریزاسیون حساس بوده و از بین خواهد رفت.
✳️راه های انتشار :
✅هوا، خاک، کاه مانده و کمپوست های مصرف شده.و کارگران انتقال می یابد
✳️روش های کنترل :
✅آماده سازی کمپوست روی سطح سیمانی،
✅ پاستوریزاسیون کامل کاه و کمپوست
✅و استفاده از مواد اولیه تمیز برای تهیه لایه پوششی.
✳️علائم بیماری :
✅میسلیوم در ابتدا سفید رنگ بوده و غالبا ظاهری یخ زده به خود می گیرد و سپس کوه های میسلیومی سفید رنگی را پدید آورده
✅ و به مرور زمان میسلیوم ها صورتی رنگ شده و بعد ها به علت بلوغ اسپورها رنگ آنها به صورتی خرمایی یا قرمز تغییر می یابد.
✅کلونی های مسن تر به رنگ نارنجی تیره تبدیل می شوند.
✳️تاریخچه و کاربرد :
گونه هایی از آن سمی بوده. گونه G,candidum باعث نوعی بیماری دهانی، برونشیتی و یا یک نوع بیماری روده ای به نام ژئوتریکوسیسی می شود که انسان و دام را مبتلا می سازد.
⛔️⛔️⛔️
نکته: از مصرف قارچ های آلوده به کپک ماتیکی یا ارغوانی خودداری کنید
✳️کلیات :
✅آلودگی در کشت های آگار،
معمولا از طریق ورود خاک به درون محیط صورت می