#کلمپه_نان_خرمایی_کرمانشاه 📝مواد لازم: آرد دیم حدود800 گرم ماست محلی 1پ شیر محلی یک پیمانه روغن زیتون یا ارده کنجد 1پ زرده تخم مرغ محلی 3عدد شکر نیشکر 3قاشق غذاخوری نمک دریا 1ق چ وانیل 1 ق چ بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری سر خالی 📝مواد لازم برای داخل کلمپه ها👇 خرما له شده 300 گرم مغز گردو خرد شده 200گرم رازیانه اسیاب شده 1ق چ دارچین 1 قاشق مرباخوری گلاب 1 فنجان برای روی نانها هم 2عدد زرده +1قاشق زعفران دم کرده طرز تهیه خمیر: روغن+ماست+شیر +زرده ها باهم مخلوط +وانیل و در اخر هم ارد و بکینگ پودر ونمک را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد باید دقت کنید که ارد زیادی نزنید که باعث سفت شدن نان تان می شودخمیر بسیار لطیفی خواهید داشت ونیم ساعت استراحت به خمیر بدهید خرما له شده و دارچین و رازیانه و مغز گردو را با هم مخلوط کنید خمیر را باز کنید و قالب بزنید واز مخلوط خرما مقداری روی خمیر بگذارید و روی انرا با خمیر دیگری بپوشانید وخمیر ها را ببندید روی نان ها هم مخلوط زرده و تخم مرغ بمالید داخل فر مدت 35 الی40 دقیقه درجه 180  #آشپزی_سالم 💠درمانخانه اسلامی 💠 💠 @Darmaneslami

#حلوا_شکری_خونگی_باسویق_کامل دوستان حلوا شکری دوست دارید اونم واسه صبحونه چقد خوشمزسسس😋اگر هم که خونگی باشه که دیگه آخرشه سرشار از کلسیم با این دستور یه حلوا شکری عالی خواهید داشت پس لطفا دستور را با دقت بخونید😁 نکته.... اول اینکه شما میتونید با هر چیزی پیمانه بزنید حتما نباید لیوان باشه فقط همه مواد را با همون پیمانه اندازه بزنید وقالب هم هر چیزی می تونه باشه به جزئ طرح دار میتونه تخت باشه گرد ویا مربع فقط ساده باشه طرز تهیه..... یک لیوان ونیم سویق کامل را حتما الک کنید با یک و نیم لیوان پودر نبات یا پودر شکر قهوه ای(خود شکر قهوه ای نمی شه وشیرینی کاملا مناسبی داره پس کمش نکنید وحتما الک کنید با سویق مخلوط کنید بعد یک لیوان ارده را بهشون اضافه کنید وبا دست خوب مخلوط کنید خمیر حالت بریده بریده داره قالب مورد نظر را کف ودیواره را سلفون یا کیسه فریزر بکشید کف قالب را خلال پسته یا مغز پسته یا کنجد بریزید البته میتونید هیچ کدوم را نریزید و حلوا شکری ساده داشته باشید بعد خمیر را توی قالب ریخته وخوب فشرده کنید وسطح حلوا را صاف کنید ومجددا خلال پسته بریزید وسلفون را روی سطح حلوا بکشید وقالب را بمدت شش تا هفت ساعت توی فریزر بذارید به هیجوعنوان یخ نمیزنه فقط منسجم می شه بعد در بیارید وبه اندازه دلخواه برش بزنید یا همانطوری توی ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید که نرمتر می شه واقعا نسبت به حلوا شکری بیرون که خیلی قیمتش نسبت به وزنش بالاست مقرون به صرفه است وخودتان می دونید چه ماده ای را استفاده کردین وخیلی سالم وخوشمزه است حتما واسه خانواده درست کنید سریع وراحت اماده می شه طعمش هم هیچی از بیرون کم نداره همون حالت غش غش کردن را هم موقع خوردن داره 😉 پس یاعلی دست بکار بشید #آشپزی_سالم 💠درمانخانه اسلامی 💠 💠 @Darmaneslami

#پیچاق_قیمه_اردبیل 📝مواد لازم: گوشت 300 گرم خلال بادام 100 گرم پياز 2 عدد رب آلو 2 قاشق غذاخوري رب زرد آلو یک قاشق غذا خوری تخم مرغ محلی مقدار لازم نمك دریا، فلفل و دارچين به مقدار لازم ✍طرز تهیه: پیازها را ریز خرد کنید سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ، گوشت ها را بصورت نوارهای باریک خرد کنید سپس به پیازها اضافه نمائید ، کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری دارچین ، رب آلو و زرد آلو، ابلیمو و خلال بادام را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید خورش جا بیفتد. در انتهای پخت نمک و فلفل را اندازه کنید ، وقتی خورش به روغن افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید سپس بهمراه برنج سرو کنید. ✅نکته : کمی و زیادی خلال بادام در خورشت به ذائقه شما بستگی دارد من خلال بادام کمی اندازه ۳۰ گرم در خورشت ریختم #آشپزی_سالم 💠درمانخانه اسلامی 💠 💠 @Darmaneslami

#چوب_شور #آشپزی_سالم 💠درمانخانه اسلامی 💠 💠 @Darmaneslami