•°🍪♡
بیرونش ترده
داخلش نرم
مزهِ فوق العاده ای داره ✨😋
با بیرونی ها هم مقایسه نکنید که
در حقش جفا کردید 😅
@deegmamanjoon
16.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکی نیویورکی 🍪
موادلازم:
کره قهوه ای شده و کمی خنک شده ۱۵۰ گرم ( منظور کرهای هست که روی حرارت ذوب شده تا رنگ آن کمی تیره و کاراملی شده)
شکر قهوه ای نرم ۱۳۰ گرم
شکر سفید ۵۰ گرم( دانه ریز)
تخم مرغ بزرگ یک عدد( به دمای محیط برسه)
عصاره وانیل یک ق غ
آرد همه منظوره( آرد سفید) ۲۲۰ گرم
نشاسته ذرت یک ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
یک پنس نمک( یعنی مقداری که بین انگشت اشاره و شست جا بشه)
شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی ریز ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
اول کره رو آماده کنید، بعد هر دو شکر رو به کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا زمانی که یکدست و غلیظ بشه.
تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید مخلوط کنید تا بافتش یکنواخت بشه.
در یک کاسه جدا مواد خشک رو با هم ترکیب کنید ( آرد، نشاسته ذرت، نمک، جوش شیرین) و کم کم به مواد مرطوب( کره و شکر) اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یک خمیر نرم شکل بگیره
سپس شکلات ها رو اضافه کنید و مخلوط کنید( نباید مواد کوکی رو زیاد هم بزنید فقط تا جایی که مواد ترکیب بشه وگرنه توی پخت پهن میشه)
خمیر رو نیم ساعت تا یک ساعت بذارید یخچال. بعد ۰خمیر رو به اندازه دلخواه گلوله میکنیم و میذاریم روی کاغذ روغنی و دوباره ۳۰ دقیقه تا یک ساعت میذاریم یخچال.
بعد فر رو از قبل روشن کنید تا گرم بشه، با دمای ۱۶۵ درجه.
گلوله ها رو توی سینی فر بذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه (بستگی داره به اندازه گلوله ها) بذارید بپزه موقعی که دورش طلایی بشه و وسطش نرم حاضره. بعد از پخت بذارید خنک بشه بعد از توی سینی بردارید که شکلش خراب نشه و خرد نشه.
@deegmamanjoon
آموزش دو مدل بسته بندی برای کوکی هم آماده کردم
اگر دوست داری فیلمش برات ارسال بشه،
کوکی رو
🍪🍪🍪بفرست تا ارسال کنم. 👇🏻👇🏻 @deeg_mamanjoon @deeg_mamanjoon بزن روش کپی میشه(
🍪🍪🍪) @deegmamanjoon
○🖤○𓂅
دیدم امشب احتمالا نمیتونیم بریم روضه
گفتم بذار یه گوشه رو درست کنم و چایی بریزم و هیئت خونگی برای خودمون بگیریم. 🫖🏴
@deegmamanjoon
خیلی گفته بودید آموزش حلوا بذارم
حتما برای محرم آموزش حلوا داریم
اما تا آموزشش رو بذارم، حلوای سه آرد که
آموزشش رو قبلا گذاشتم هم عالیه برای نذری و پذیرایی✨👌🏻
@deegmamanjoon
شاورما جزو آموزش محرم نبود
اما چون خیلییییی راحته
خواستم بگم اگه نذری خواستید بدید
میتونید روش حساب کنید 😉
هم راحته و هم خیلی خوشمزه 😃
@deegmamanjoon
#دیگ_شما
ایشون یکی از مخاطب های کوچیک اما بسیار هنرمندمه.
۱۱ سالشه اما ببین چقدر خوب نون پیتا و شاورما درست کرده. 😋✨
@deegmamanjoon
رنگ جذاب حلوا رو ببین 😍💭
آردش هم فقط ده دقیقه تا یک ربع تفت دادن میخواد 😉😃
@deegmamanjoon