#ساندویچ_گوشت_قلقلی_با_پنیر سس گوجه جعفری: ۷-۸ عدد گوجه گوشت قلقلی: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده نمک و فلفل سیاه یک عدد پیاز رنده شده (کوچک باشه) یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز یا پودر سیر . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

👌بچه ها عاشقش میشن👌 کافیه یبار این نون خوشمزه رو بپزید 🥖مواد لازم آرد ۴۷۰ گرم (حدود ۳ پیمانه ) شکر ۳۵ گرم(دو قاشق) شیر ۳۰۰ گرم و ۱/۴ پیمانه روغن ۴۰ گرم نمک یک پنس شکلات به میزان لازم خمیر مایه برای خوزستان ۷ گرم ، مناطق خنک تر ۱۰ گرم 1️⃣همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم بعد شیر رو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا کاملا منسجم شه 2️⃣روغن رو اضافه میکنیم و باز ورز میدیم (با دستگاه ده دقیقه با دست بیست دقیقه) تا خمیر کاملا صاف شه (لطیف ) 3️⃣میره برای استراحت اولیه که یک ساعته بعد روی سطح کار پهن میکنیم (ورز نمیدیم ) و روشو یه لایه شکلات میکشیم و مثل فیلم رول میکنیم ، از وسط با چاقو نصف میکنیم و میپیچیم #نانوایی 4️⃣میره برا استراحت دوم که نیم ساعته ، بعد با زرده و چند قاشق شیر رومال میکنیم و کنجد میپاشیم ، میره فر ۱۸۰ تا زمانی که اطرافش طلایی شه ✅نیازی به کاسه ی آب نیست . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

هميشه سعي ميكنم با موادي كه به طور معمول باهاشون آشپزي ميكنيم و غذاهاي تكراري درست ميكنيم، غذاهاي متنوع درست كنم🍗 🍖🥘 پارت۱ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

هميشه سعي ميكنم با موادي كه به طور معمول باهاشون آشپزي ميكنيم و غذاهاي تكراري درست ميكنيم، غذاهاي متنوع درست كنم🍗 🍖🥘 اين غذا يكي از تجربه هاي موفقيت آميزم توو اين زمينه بود😅 مواد لازم: جوجه زير ١/٥ كيلو ١ عدد پياز ١ عدد فلفل دلمه ١ عدد هويج ١ عدد نمك و فلفل سياه به مقدار لازم زردچوبه ١ ق چ جهت سس زرشك: كره ٢٠ گرم رب ٢ ق غ زرشك ١ پيمانه پياز داغ ٢ ق غ آب يك عدد ليموترش شكر ١ ق غ زعفران دم شده به مقدار دلخواه آب مرغ ١ ليوان گلاب ١ ق غ پارت ۲ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

واسه پذیرایی‌و مهمونی خیلی ایده ی خوبیه🤌 🍈🍈🍈 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پنیر خونگی 𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷 مواد لازم: شیر🥛 سرکه🍇 ماست🍶 نمک🧂 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیاتاحالا این غذارو درست کردن؟ #کشک_سیب_کرمانی سیب زمینی پخته ۴عدد پیاز دوعدد کشک رقیق شده یک لیوان نعناداغ دوقاشق غذاخوری فلفل وزردچوبه به میزان لازم گردو ۵عدد سیر سه حبه سیب زمینی هارومیزاریم داخل آب تاآبپزبشه بعدازپخت میکوبیم پیازروخلالی برش میزنیم وداخل روغن تفت میدیم تاطلایی بشه بهش سیرخردشده رواضافه کرده عطرسیرکه آزادشدبهش فلفل وزردچوبه وسیب زمینی ونعناداغ رواضافه میکنیم هم میزنیم کشک روبایک مقدارآب رقیق میکنیم به موادمون اضافه کرده اجازه میدیم تاکشک بخوردموادبره وبه روغن بیفته من چون کشکم شوربودنمک اضافه نکردم شماتست کنیداگه نیازبودبزنین . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🧑🏻‍🍳#شامی مازندرانی👩‍🍳 شامی از اون غذاهاییه که تو خونه هر کسی متفاوت درست میشه منم براتون به روش خودم رسپی شو گذاشتم🥰 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

👩‍🍳#برگر تخم مرغ و گوجه 🧑🏻‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ🍳 ۴ عدد نان برگر🍔 ۴ عدد گوجه 🍅۴ عدد فلفل کاپی🌶 ۲ عدد پیاز🧅 ۱ عدد پول بیبر 🌶 نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 کاهو و خیار شور🥒🥬 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

👩‍🍳#الويه👩‍🍳 مواد لازم سس مايونز ٦قاشق غذا خوردي ماست ٢ قاشق غذا خوري سيب زميني ٦عدد متوسط آب پز و رنده شده تخم مرغ آب پز ٥ عدد كنسرو نخود فرنگي سينه مرغ آب پز و ريش ريش شده هويج متوسط آب پز و رنده شده خيارشور خرد شده ١ ليوان جعفري و پيازچه خرد شده( اختياري) ادويه: نمك، فلفل سياه، آويشن، پودر گشنيز، پودر سير . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

گوشت کوبیده‌ات از شب قبل اضافه اومده؟؟؟بیا تابهت یاد بدم چجورے به یه غذاے خوشمزه‌و جدیدتر تبدیلش کنی😍 باقے مونده‌ے گوشت کوبیده‌ ، یڪ عدد تخم مرغ، یڪ قاشق غذاخورے جعفرے خرد شده، یک عدد پیاز رنده و آبگیرے شده، نمڪ،زردچوبه ،فلفل سیاه،پودر سیر یا یه حبه سیر رنده شده ، خوب مخلوط کنید. داخل تابه مقدارے روغن بریزین و وقتے داغ شد با قاشق از مواد بریزین و مرتب کنین. اگه خواستین میتونین مواد رو با روغن کمتر و بصورت یه تیکه داخل تابه بریزید و با در بسته دوطرفشو بپزید. هر دو سمت کوکوها که برشته شد،آماده است. این کوکوهاے فوق العاده لذیذ رو با نان سرو کنین. اگه سبزے و ترشے لیته هم کنارش باشه که دیگه عاالے میشه 😍👌 نوش جان

👩‍🍳#کباب_تابه_ای_دورنگ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ،یک پیاز کوچک، نصف ق چ نمک و کمی فلفل سیاه برای قسمت زرد رنگ استفاده کردم (می تونید موقع چرخ کردن گوشت یه مقدار فلفل دلمه ای هم باهاش چرخ کنید) هم چنین من فقط از فیله مرغ استفاده کردم ولی می تونید ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. برای اون یکی رنگ هم گوشت گوساله ۲۵۰ گرم، پیاز متوسط یک عدد (رنده کنید و آب آن را نگیرید) نمک ۱/۲ ق چ و سماق ۱ ق چ و فلفل سیاه کمی می توانید ادویه دیگری مثل زرد چوبه خیلی کم و فلفل قرمز هم بزنید که من نمی زنم دقت کنید گلوله ها رو کوچک بردارید( از گردو کوچکتر) با این مقدار حدود ۸ تا کباب هم اندازه کباب های من خواهید داشت برای پخت حرارت رو ملایم می کنیم و در ظرف و می بندیم تا گوشت ها کامل بپزن