پلو بادمجان 😍😋 بادمجان ۵ عدد گوجه ۷_۸ عدد فلفل قرمز و نمک و زردچوبه (نصف ق م) آبغوره حدود نصف استکان یا غوره تازه حدود ۱ استکان ____ 1️⃣ بادمجان هارو برش بزن بذار تو آب نمک نیم ساعت بمونه بعد بشور و بذار کامل خشک خشک شه و سرخشون کن 2️⃣ گوجه هارو ۳_۴ تکه کن یکم تفت بده تو همون تابه بعد نصف ق م زردچوبه اضافه کن یه تفت ریز بده و برش دار 3️⃣ تو قابلمه گوجه هارو بریز نمک، فلفل قرمز و نصف استکان آبغوره یا غوره تازه و بادمجان سرخ شده و اول بذار ۱۰ دقیقه با شعله متوسط بعد با شعله ملایم ۱ الی ۱/۵ ساعت بذار بپزه 4️⃣ ۳ پیمانه برنج خیس کن بریز تو قابلمه ۳/۵ پیمانه آب بهش اضافه کن و یکم نمک و روغن، آبش که گرفته شد کره و زعفران حل شده بریز ۱۰ دقیقه با شعله متوسط و حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

_#کوردن_ بلو #غذا 🥳🥳🥳🥳🥳 مو_اد لازم ٤ عدد _ _سينه مرغ ٢ عدد _ _ژامبون ٤ ورقه _ _پنير ورقه اي ٤ ورقه _ _نمك و فلفل _ _پودر پانكو ٢٠٠ گرم _ _مواد خمير 👇_ _آبجو كلاسيك جوجو ١ ليوان _ _روغن مايع ٢ قاشق غ خ _ _نمك و فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري _ _بكينگ پودر ١ قاشق مربا خوري _ _آرد ١ و نيم پيمانه_ حتما سينه هاتون رو نيم ساعت بزاريد داخل يخچال تا فرم بگيره و اين كه روغن و خوب داغ كنيد ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•چیزکیک نیویورکی🍰• این چیز کیک نیویورکی ب نظر من صدر جدول همه چیز کیک ها قرار داره🫠 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نان پوکاچا . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#نان_پوکاچا دوستان گل یه نون ترکیه ای بسیار خوشمزه و عالی و مخصوصا برای صبحانه گزینه خوبیه . این نون پوکاچا یا پوغاچا یا پواچا هم میگن که مخصوصا خمیر بسیار لطیفی داره . برای ۸ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱۰۰ میلی (حدودا یک سوم لیوان) ماست ۷۵ گرم (حدودا ۳ ق غ سر پر) آب ولرم ۶۰ میلی (حدودا یک چهارم لیوان) آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا دو لیوان تا دو و یک سوم لیوان) شکر ۱ ق چ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( ۱ ق م ) نمک نصف ق چ برای مواد میانی ( پودر گردو ۴ ق غ و پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم و سبزیجات معطر تازه یا خشک به میزان دلخواه) (میزان این مواد دل به خواهی) شکر رو با آب ولرم کمی مخلوط کردم . پودر خمیر مایه رو اصافه کردم و گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . توی یه ظرف دیگه سفیده تخم مرع رو کمی با چنگال زدم و بعد روغن و ماست و نمک رو اضافه کردم و بعد خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد رو کم کم اضافه کردم و شروع کردم ورز دادن آرد تا جایی اضافه میشه که خمیر به دست نچسبه خمیر نرم و لطیفی هست ارد زیاد خیلی نریزین . خمیر رو سنگین نکنید . حدودا ده دقیقه ورز دادم و داخل طرف تمیز خمیر رو قرار دادم و روش رو پوشوندم یه ساعت توی محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت با مشت پف خمیر رو گرفتم و خیلی کم ورز دادم به ۸ قسمت تقسیم کردم . هر چونه رو تقریبا ۶۵ تا ۷۰ گرم شد . البته هر اندازه که دوست داشته باشید می تونید درست کنید و در سایز بزرگتر و تعداد کمتر . هر چونه رو به شکل بیضی کف سطح باز و پهن کردم . مواد میانی رو با هم ترکیب کردم سبزیجات خشک من ریختم (ترکیب نعنا و ریحان و مرزه و شوید و تره شاید چند تا سبزی دیگه هم باشه هر نوع سبزی ای که دوست دارید یا حتی یک نوع هم می تونید و حتی تازه هم می تونید) از مواد میانی وسط خمیر قرار دادم و پیچیدم . داخل سینی فر قرار دادم و بعد روش رو با کارد کمی طرح زدم . دوباره روش یه پارچه تمیز کشیدم ۲۰ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . فر رو از یه ربع قبل گرم کردم . رومال هم به زرده تخم مرغ و و زعفران و ۱ ق چ شکر رو مخلوط و رومال زدم . کمی کنجد هم پاشیدم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم . یکی دو دقیقه هم آخر کار گریل بالا رو روشن کردم که نون ها روش طلایی تر بشه . ظرف حاوی اب هم از ابتدا داخل فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و نون ها نرم و لطیف باشن . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•هات داگ🌭• هرچی دستور دیگه داری بزار کنار😋🥰 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•شیر انبه استوایی 😋• شیر انبه رو این جوری درست کن بخور مطمئنم عاشقش میشی خیلی خوشمزس😁 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•دسر شکلاتی🍫• این کیک یا دسر خیلی خوشمزسرواقعا رودستش نیست🫠 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•تاکو تابه ای🌮• این تاکوی تابه ای از اون مزه های جدیدِ که عاشقش میشی👌🏻 ~🩷بریم باهم درستش کنیم: گوشت چرخکرده: ۳۰۰گرم🥩 پیاز متوسط: ۲عدد🧅 فلفل تند: ۱عدد🌶️ نون پیتا: ابسته🫓 پنیر پیتزا: بمقدار لازم🧀 ادویه: نمک/فلفل🧂 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•کلوچه خونگی😋• این شیرینی با چایی خوردن داره پیشنهاد میکنم امتحان کنید😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•مُتَبَل🍲• به جای بورانی بادمجون، میتونین اینو درست کنین😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•شیرموز🥛• فوق‌العاده خوشمزه و با کمترین هزینه 😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉