#نان_پوکاچا دوستان گل یه نون ترکیه ای بسیار خوشمزه و عالی و مخصوصا برای صبحانه گزینه خوبیه . این نون پوکاچا یا پوغاچا یا پواچا هم میگن که مخصوصا خمیر بسیار لطیفی داره . برای ۸ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱۰۰ میلی (حدودا یک سوم لیوان) ماست ۷۵ گرم (حدودا ۳ ق غ سر پر) آب ولرم ۶۰ میلی (حدودا یک چهارم لیوان) آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا دو لیوان تا دو و یک سوم لیوان) شکر ۱ ق چ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( ۱ ق م ) نمک نصف ق چ برای مواد میانی ( پودر گردو ۴ ق غ و پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم و سبزیجات معطر تازه یا خشک به میزان دلخواه) (میزان این مواد دل به خواهی) شکر رو با آب ولرم کمی مخلوط کردم . پودر خمیر مایه رو اصافه کردم و گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . توی یه ظرف دیگه سفیده تخم مرع رو کمی با چنگال زدم و بعد روغن و ماست و نمک رو اضافه کردم و بعد خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد رو کم کم اضافه کردم و شروع کردم ورز دادن آرد تا جایی اضافه میشه که خمیر به دست نچسبه خمیر نرم و لطیفی هست ارد زیاد خیلی نریزین . خمیر رو سنگین نکنید . حدودا ده دقیقه ورز دادم و داخل طرف تمیز خمیر رو قرار دادم و روش رو پوشوندم یه ساعت توی محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت با مشت پف خمیر رو گرفتم و خیلی کم ورز دادم به ۸ قسمت تقسیم کردم . هر چونه رو تقریبا ۶۵ تا ۷۰ گرم شد . البته هر اندازه که دوست داشته باشید می تونید درست کنید و در سایز بزرگتر و تعداد کمتر . هر چونه رو به شکل بیضی کف سطح باز و پهن کردم . مواد میانی رو با هم ترکیب کردم سبزیجات خشک من ریختم (ترکیب نعنا و ریحان و مرزه و شوید و تره شاید چند تا سبزی دیگه هم باشه هر نوع سبزی ای که دوست دارید یا حتی یک نوع هم می تونید و حتی تازه هم می تونید) از مواد میانی وسط خمیر قرار دادم و پیچیدم . داخل سینی فر قرار دادم و بعد روش رو با کارد کمی طرح زدم . دوباره روش یه پارچه تمیز کشیدم ۲۰ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . فر رو از یه ربع قبل گرم کردم . رومال هم به زرده تخم مرغ و و زعفران و ۱ ق چ شکر رو مخلوط و رومال زدم . کمی کنجد هم پاشیدم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم . یکی دو دقیقه هم آخر کار گریل بالا رو روشن کردم که نون ها روش طلایی تر بشه . ظرف حاوی اب هم از ابتدا داخل فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و نون ها نرم و لطیف باشن . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•هات داگ🌭• هرچی دستور دیگه داری بزار کنار😋🥰 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•شیر انبه استوایی 😋• شیر انبه رو این جوری درست کن بخور مطمئنم عاشقش میشی خیلی خوشمزس😁 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•دسر شکلاتی🍫• این کیک یا دسر خیلی خوشمزسرواقعا رودستش نیست🫠 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•تاکو تابه ای🌮• این تاکوی تابه ای از اون مزه های جدیدِ که عاشقش میشی👌🏻 ~🩷بریم باهم درستش کنیم: گوشت چرخکرده: ۳۰۰گرم🥩 پیاز متوسط: ۲عدد🧅 فلفل تند: ۱عدد🌶️ نون پیتا: ابسته🫓 پنیر پیتزا: بمقدار لازم🧀 ادویه: نمک/فلفل🧂 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•کلوچه خونگی😋• این شیرینی با چایی خوردن داره پیشنهاد میکنم امتحان کنید😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•مُتَبَل🍲• به جای بورانی بادمجون، میتونین اینو درست کنین😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•شیرموز🥛• فوق‌العاده خوشمزه و با کمترین هزینه 😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•شربت جوانی😍• نمیگم مناسب این فصله، چون کلا همیشه با خوردنش حالت خوبه😇 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•سیب زمینی شکم پر😋• کافیه یکبار درست کنی تا برای همیشه بیاد تو لیست فِیوریتت🤩 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•دیپ تارانتو🫑• حتما امتحانش کنید بینظیره واقعا😍 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•لاته وانیل🫗• رو دست این ترکیب نداریم😌 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉