. . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉 آش شلغم و لبو🍲 تو یه حکایتی شنیدم: اگه امسال شلغم بخوری تا سال دیگه سرما نمیخوری

دلمه کلم تبریز یکی از لذیذترین غذای اصلی تبریزی ها وترکهاست👌حتما درستش کنین ولذتشو ببرین🤌 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

سوپ خوشمزه😍😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد شیر ۱ لیوان سینه‌ ی مرغ جو پرک ۱ لیوان خامه ۱ بسته عصاره مرغ نمک، فلفل جعفری کرفس هویج . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خوراک #گوشت #جذاب . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

📌 نفخ هر کدوم از حبوبات رو باید این طوری بگیری لوبیا با یک قاشق نمک داخل آب،عدس با یک قاشق آبلیمو ونخود رو با خیار باید بگیری. یه نکته اینکه وقتی آبلیمو رو به عدس بزنی علاوه براینکه نفخشو میگیری دیگه موقع پخت سیاه هم نمیشه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•سوسیس بندری😋😍 از دستش ندین خوشمزه ترینه🤩 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

چیز کیک بدون فر و همزن😍😋 مواد لازم : خامه ۳۵۰ گرم ساقه طلائی ۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد ۱ استکان پودر قند ۴ ق غ نسکافه ۱ ق غ کره ۱۰۰ گرم . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

با هزینه کمتر مهمونیاتو جذاب تر کن🤩🤩 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

چیز کیک باقلوا😍😋 مواد باقلوا : کره ۱۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم دارچین ۱ ق چ پنیر لبنه ۴۰۰ گرم خمیر مخصوص باقلوا پسته خرد شده ۲ لیوان نشاسته ذرت ۳ ق غ پودر قند ۴ ق غ تخم مرغ ۳ عدد شکر ⅓ پیمانه هل ½ ق چ وانیل کمی مواد شربت : آب ½ پیمانه شکر ½ پیمانه آبلیمو ½ ق چ گلاب ۱ ق چ هل ۱ عدد ‌‎ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ماکارونی_بندری پیاز ۲ عدد درشت سوسیس ۵ عدد ماکارونی ۱ بسته فلفل تند ۱عدد قارچ ۶ تا ۷ عدد قارچ نداشتید هم نیست ، بندری تر میشه ادویه هم نمک دو تا قاشق و پودرسیر و فلفل و زردچوبه و آویشن ۱ قاشق غذاخوری نوش جان 🍽 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌ اینم ناهار امروز 😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

باقالی با چاشنی ویژه، کیه که هوسشو نکنه🤩🤩 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•نون پیتزایی😍😋 یه غذای فوری و واقعا خوشمزه 😍👌 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

۱ لیوان آب گرم، ۱ لیوان شیر گرم، ۱ ق غ خمیر مایع فوری، ۱.۵ ق غ شکر، مخلوط کنید، ۴۵۰ تا ۵۵۰ گرم آرد، نصف ق چ نمک اضافه کنید و مخلوط کنید و خمیر رو خوب ورز بدید روشو بپوشونید تا ۱ ساعت استراحت کنه هوای خمیر رو بگیرید سطح کار آرد بپاشید و کمی ورز بدید ۱۲قسمت کنید هر قسمت رو یه چونه کنید با دست و وردنه بازش کنید و‌ وسطش رو به این صورت سوراخ کنید تو روغن داغ بندازید و از روغن روش بریزید وقتی ۲ طرفش سرخ شد از روغن خارج کنید بفرمایید اینم از بافت داخلش این نون خوشمزه و پفکی برای صبحانه و عصرونه بهترین گزینه است . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

باقالے پلو با مرغ هنر دست بانوے شمالے 😍 ‌‌‌‌‎ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

💫چند ترفند ماندگاری غذا ‎‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

یه عمر اشتباه پیاز و خورد میکردیم: . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

این چندتا ترفند باعث میشه دیگه بوی ماهی تو خونه نپیچه حتما انجام بده😍 اولین ترفند چندتا دونه کاهو روی ماهی ها بذار دومین ترفند دوتا حبه سیر خورد کن بریز داخل ماهیتابه سومین ترفند دوتا چوب دارچین توی قابلمه دیگه ک اب جوشیده شده هست بنداز . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

اگه سرماخوردی و یه تنوع میخوای این آش آسون واسه این روزات عالیه✌️ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

براى اینکه قورمه سبزی خوب روغن بیندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده😋 وسط های پختن خورش یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده به آن اضافه کنید... ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌. . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉 ‌ ‌‌

آش جو سنتی ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ مواد لازم: جو پوست کنده🌾 یک پیمانه برنج🍚 نصف پیمانه عدس و نخود و لوبیا چیتی🫛🫘 از هر کدام نصف پیمانه سبزی آش 🌿☘️ ۳۵۰ گرم پاک شده پیاز برای سرخ کردن🧅 ۳ عدد کشک🥣 یک و نیم پیمانه پودر تخم گشنیز🍀 یک قاشق چای خوری فلفل و زردچوبه🌶 به میزان لازم نعناع🍃 یک قاشق غذا خوری نمک🧂 به میزان لازم عصاره گوشت🍲 ۲ عدد نکات مهمش چیه: _حتما جو را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید _حبوبات هم از ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل خیس کنید حتما چند بار آبش و عوض کنید تا نفخ حبوبات گرفته بشه و ویتامین هاش آزاد بشه _با هر پیمانه که جو رو اندازه گیری می‌کنید حبوبات هم با همان پیمانه اندازه گیری کنید _پیاز داغ هرچی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه _وقتی سبزی و حبوبات رو ریختین مدام هم بزنید تا ته نگیرد . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نون خامه ای ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: ۱۰۰ گرم کره🧈 ۱ لیوان آب 💧 ۱/۲ ق.چ نمک🧂 ۱ لیوان آرد🥡 ۳ تا تخم مرغ🥚 ۱/۲ ق.چ وانیل🌸 ۱ ق.چ بکینگ پودر🥄 ۳۰۰ گرم خامه قنادی🧁 کیفیت نون خامه ای شما به مرحله تفت دادن خمیر بستگی داره،با شعله ملایم ۱۰ دقیقه خمیر رو تفت بدین تا یکدست و جمع بشه. بعد از تفت دادن خمیر تو دمای محیط اجازه بدین خمیر از داغی بیوفته،دقت کنین که نباید سرد بشه.دماش باید ملایم باشه. فر رو از قبل گرم کنین با دمای ۲۲۰ درجه اول به مدت یک ربع بزارین بپزه یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه و یک ربع سوم با دمای ۱۵۰ درجه بزارین تا کامل بپزه. برای فرم دادن خامه اول بزارین بیرون تا بافتش مثله بستنی بشه و از حالت یخی دربیاد بعدش با همزن شروع کنین بهم زدن تا فرم بگیره و از ظرف نریزه(دقت کنین که ظرف و پره های همزن باید خشک و تمیز باشن) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کیک زعفرونی ☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆ مواد لازم: آرد🥡 ۲ شکر 🍚۱ روغن 🥃۱/۲ وانیل🌸 ۱ق چ بکینگ پودر🥄 ۱ق غ شیر 🥛۱ (یه مقدار شیر و کم کردیم ۲ قاشق گلاب و به اندازه پیمونه کوچیکه هل و تا دلتون بخواد زعفرون) تخم مرغ🥚 ۳ ۳عدد تخم مرغ با شکر و وانیل وپودر هل با همزن خوب هم میزنیم تا کاملا کرم رنگ و یکنواخت بشه بعد نصف پیمانه روغن و مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد شیر رو گلاب و زعفرون میریزیم و هم میزنیم بعد ارد و بکینگ پودر و که باهم الک کردیم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و کاملا مخلوط میکنیم وقتی حباب حباب شد مواد کیک آماده شد مایع کیک را داخل فنجان که قبلا چرب کرده ایم و تا ۲/۳ سطح فنجان و پر می کنیم و فنجان ها را داخل قابلمه ای که آب در حال جوش است قرار می دهیم و حرارت و کم میکنیم تا نیم ساعت و ۴۵ دقیقه کیک اماده میشود (فر رو حتما از قبل گرم کنید ) سس زعفرانی شیر🥛 ۱پیمانه و نیم نشاسته 🥄۱/۳ پیمانه شکر 🍚۱/۳پیمانه گلاب🌹 ۱/۴پیمانه زعفران💛 به میزان دلخواه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

فینگرفود نیم ساعته ✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵✵ مواد لازم: یک بسته‌ خمیرهزارلای شورینی🫓 دو ق‌غ سس کچاپ🍅 ۴ ورق ژامبون گوشت 🥓 ۶ تا ۸ عدد پنیر ورقه‌ای گودا🧀 یه مشت پنیر پیتزا🧀 ۳ عدد قارچ تفت داده شده🍄 یک چهارم فلفل پاپریکا🌶 فر گازی : ۲۲۰ درجه ، ۳۰ دقیقه فر برقی : ۲۰۰ درجه ، ۲۰ دقیقه توستر : ۱۷۰ درجه ، ۲۰ دقیقه (برای توستر فقط المنت پایین روشن بشه) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کاپ کیک شکلاتی ♡♤♡♤♡♤♡♤♡♤♡♤♡♤♡♤♡♤ مواد لازم: تخم مرغ🥚:۲ عدد متوسط شکر🍚: نصف پیمانه وانیل🌸: نصف ق چ روغن مایع🥃: ۱/۳ پیمانه شیر🥛: ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر🥄: ۱ ق چ سر خالی آرد قنادی🥡: ۱ پیمانه پودرکاکائو🍫: ۲ ق غ پر شکلات سکه ای و شکلات چیپسی نسوز اختیاری🍫 ✅دما و زمان پخت: فر از هر نوعی که دارید از نیم ساعت قبل روشن کنید تا کامل داغ شه با دمای فر برقی: ۱۶۵ درجه المنت پایین توسترو سولار و ماکرو: ۱۶۰ درجه المنت پایین فر گازی: ۱۷۵ درجه المنت پایین زمان پخت: حدود ۲۵ دقیقه اگر میخواید قله ای بشه و ترک بخوره، المنت بالا و پایین همزمان روشن باشه. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

•سالاد تن ماهی و نخود🥙• یه سالاد راحت و خوشمزه، دست ندین بینطیره😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉