14.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سیب_دارچین😍 یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه ها.
اونایی که پای سیب دوست دارن اینو دیگه میپرستن😄😋
توضیحات تکمیلی پست بعد👇
.
.
________________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
11.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سیب_دارچین😍 یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه ها.
اونایی که پای سیب دوست دارن اینو دیگه میپرستن😄😋
پارت دوم
.
.
____________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
" دهکده آشپزی "
#رول_سیب_دارچین😍 یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه ها. اونایی که پای سیب دوست دارن اینو دیگه میپرستن😄😋 پ
#رول_سیب_دارچین😍 یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه ها.
اونایی که پای سیب دوست دارن اینو دیگه میپرستن😄😋
موادلازم:
آرد: ۳۰۰ گرم( ۲ و نیم لیوان) من از آرد بربری استفاده کردم.
خمیر مایه فوری: ۵ گرم ( ۲ ق چ سر صاف)
شیرخشک قنادی: ۷ گرم (۲ ق چ پر)
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر ولرم: ۲/۳ لیوان (این مقدار حدودیه بستگی به آرد داره)
پودر شکر: ۳ ق غ
روغن مایع: ۲ ق غ سر پر
مواد میانی:
سیب رنده شده: ۲ تا
کره: ۲ ق
شکر: ۲ ق
پودر دارچین: ۱ ق
سیب و ۱ ق شکر و کمی کره رو رو حرارت تفت میدیم تا ابش کشیده شه بعد از خنک شدن با مابقی کره و شکر و دارچین مخلوط مکنیم تا خمیر شه.
رومال:
یدونه تخم مرغ با ۱ ق شیر
طرز تهیه خمیر: همه مواد خشک خمیر رو باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و بعد شیر و کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر یه گلوله بشه چسبنده است و با ورز از بین میره. بعد کم کم روغنو اضافه کنید و ورز بدید (حدود ۱۵ دقیق) بعد چونه کنید و روشو نایلون چرب شده بکشید بذارید بیست دقیقه استراحت کنه. بعد بازش کنید به شکل مستطیل و مواد میانی رو بمالید روش و به صورت نوار ببرید و رول کنید با فاصله بذارید تو سینی فر و بعد رومال و بعدشم روشو نایلون بکشید ۴۵ دقیقه استراحت نهایی بدید و بعد تو فر از قبل گرم شده یه کاسه آب جوش بذارید طبقه پایین و سینی رو بذارید طبقه وسط.
دمای فر: ۲۰۰ گازی و ۱۸۰ برقی طبقه وسط به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه.
بعدشم با شهد یا عسل رقیق شده و پودر پسته و بادوم تزیین کنید نوش جون.😍🌸
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
10.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سیب_دارچین😍 یه تغذیه عالی برای مدرسه بچه ها.
اونایی که پای سیب دوست دارن اینو دیگه میپرستن😄😋
پارت سوم
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تارت_فرانسوی #تارت_تاتین
بیاین یه تارت فرانسوی خوشمزه و آسون درست کنیم 😍
سیوش کن که گمش نکنی🌷
بهش میگن تارت تاتین که به شکل وارونه پخته میشه😍 اینجا با گلابی پخته شده که بی نظیره و شما میتونید با سیب هم بپزید که حرف نداره💕
توضیحات تکمیلی پست بعد👇
.
.
________________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
" دهکده آشپزی "
#تارت_فرانسوی #تارت_تاتین بیاین یه تارت فرانسوی خوشمزه و آسون درست کنیم 😍 سیوش کن که گمش نکنی🌷 بهش
#تارت_فرانسوی #تارت_تاتین
مواد لازم برای خمیر
کره سرد 100 گرم
آرد گندم 200 گرم
خامه ترش یا ماست یونانی 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 پینچ
برای فیلینگ :
کره 50 گرم
شکر 50 گرم
گلابی 5 عدد
برای تهیه خمیر ابتدا آرد و کره رو به شکل کرامبلی با هم مخلوط میکنیم یعنی با سر انگشتاتون با هم مخلوط کنید تا یه شکل شنریزه دربیاد. بقیه مواد خمیر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا یه خمیر صاف داشته باشید داخل نایلون بذارید و اجازه بدهید به مدت نیم ساعت تو یخچال بمونه. پوست گلابی ها رو جدا کنید و به 4 قسمت تقسیم کنید.
کره و شکر رو تو ماهیتابه آب کنید و گلابی ها رو دایره وار بچینید و به مدت 15 دقیقه با شعله ملایم اجازه بدی همونطور بپزه فقط تو این مدت گلابی ها رو برنگردونید. کارامل باید بجوشه ، بعد بگذارید کنار تا 15 دقیقه خنک بشه روش دارچین بدید. و خمیر رو پهن کنید با وردنه سایزش کمی بیشتر از ماهیتابه اتون باشه و روی گلابی ها بگذارید و لبه هارو تو بدید و وسطش رو با چاقو یه ضربدر ایجاد کنید و بگذارید تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 درجه به مدت 35 دقیقه تا بپزه و در نهایت داخل یه بشقاب برشگردونید و نمیدونید با یه اسکوپ بستنی چه خوشمزه میشه😍
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
6.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
پارت اول
توضیحات پست بعد👇
.
.
____________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
" دهکده آشپزی "
یه ترکیب عالی😍🤩 #شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ پارت اول توضیحات پست بعد👇 . . ____________________ 🍭@deh
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
مواد لازم:
برای شنیسل:
2 عدد سینه مرغ
1/2 لیوان آرد
1.5 لیوان پودر سوخاری
3 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
روغن برای سرخ کردن
ابتدا سینه های مرغ را نازک برش دهید،با نمک و ادویه مزه دار کنید و به مدت 2-1 ساعت در یخچال قرار دهید،سپس شنیسل ها را ابتدا در آرد و سپس تخم مرغ و در آخر آرد سوخاری بعلتانید و روی حرارت متوسط با روغن فراوان سرخ می کنید
سیب زمینی :
1.5 کیلو گرم سیب زمینی
4.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
1.5 قاشق چایخوری آویشن
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پول بیبر
رزماری به میزان دلخواه
سیب زمینی ها را خوب بشویید با پوست برش بزنید،سپس مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید و‌روی سیب زمینی ها بریزید مخلوط کنید و کف ظرف پخت بریزید،در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 45 دقیقه قرار دهید
سس:
300 گرم قارچ
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
حدود 1 قاشق غذاخوری نشاسته
1/4 لیوان آب
1 پاکت خامه
1 لیوان شیر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
کمی کمتر از 1 قاشق غذاخوری کره
2-3 قاشق غذاخوری روغن
ابتدا پیاز و سیر را خیلی ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید قارچ های خرد شده را اضافه کنید
سپس یک لیوان شیر، خامه و نشاسته رقیق شده با آب اضافه کنید و در نهایت ادویه ها را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه یا زمانیکه سس غلیظ شود اجازه دهید روی حرارت ملایم بماند
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
پارت دوم
.
.
________________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
پارت سوم
.
.
____________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
9.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
پارت چهارم
.
.
____________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترکیب عالی😍🤩
#شنیسل_مرغ_با_سس_قارچ
پارت پنجم
.
.
____________
🍭@dehkade_ashpazi🍭
فوروارد یادتون نره😉