‍ #ترفند_آشپزی ترفند تمیز کردن چرخ گوشت بعد از چرخ کردن گوشتها🍃👇 🔸کافیه بعد از اینکه کارتون تموم شد، یه سیب زمینی خام رو چرخ کنید، تا تموم باقی مونده های گوشت را خارج کنه 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍿 اگر #سیب_زمینی برای بار دوم گرم شود، ارزش غذایی خود را از دست می دهد و در بدن ایجاد سم می کند! 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳 چه #گوشتی 🥩 برای چه غذایی مناسب تر است؟✅ 🔹گردن و شانه 👈خورشت، آبگوشت و باقلا پلو 🔹دنده ها👈 آبگوشت و باقلا پلو و گوشت لاپلو 🔹پشت کمر👈استیک و فیله و کباب برگ و کبابها 🔹ران و سردست 👈خورش ها و باقلا پلو 🔹ماهیچه 👈سوپ و آبگوشت،تاس کباب هم مناسب 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🥘 ✅نكاتى براى تهيه فسنجون👇🏻 🔺دوستان گردو خودش روغن پس میده پس زیاد از روغن استفاده نکنین 🔺میتونین از تیکه های یخ برای پس دادن روغن استفاده کنید 🔺 اگه گردو خوب اسیاب بشه و خوب جا بیفته خودش روغن پس میده 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍗 براى خوش عطر شدن #مرغ_زرشك_پلو 👇 در مراحل اوليه پخت مرغ، يك فلفل دلمه سبز رو چهار تيكه كنيد و بزاريد همراه با مرغ بپزه🙃 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🔅راز خوش رنگ شدن #قورمه_سبزى👇🏻 سبزی رو با حرارت ملایم تفت داده تا ابش کشیده شه بعد بهش روغن جامد رو اضافه میکنیم میزاریم با حرارت کم خوب سرخ شه تا جاییکه رنگش تیره شه هواستون باشه نسوزه وگرنه تلخ میشه #ترفند_آشپزی🍲 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی 🔻برای اینکه #سیب_زمینی🥔 هنگام پختن ترک نخورد🍃👇 مقداری کره یا روغن روی آن بمالید. بدین ترتیب هم طعم بهتر و هم از ترک خوردن آن جلوگیری می شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزى 🍴 🌀اگر قرار است #سیر را سرخ کرده و تفت دهید، بهتر است آن را خرد کرده تا اینکه رنده کنید. با این کار احتمال سوختنش کمتر می شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی 🍴 براى لذيذتر شدن #ته_ديگ 👇 مقدارى كنجد كف قابلمه بريزيد و بعد سيب زمينى و يا نان رو بزاريد كف قابلمه.. فقط روغن فراموش نشه😉 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی 🔻برای اینکه #سیب_زمینی🥔 هنگام پختن ترک نخورد🍃👇 مقداری کره یا روغن روی آن بمالید. بدین ترتیب هم طعم بهتر و هم از ترک خوردن آن جلوگیری می شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

🔅راز خوش رنگ شدن #قورمه_سبزى👇🏻 سبزی رو با حرارت ملایم تفت داده تا ابش کشیده شه بعد بهش روغن جامد رو اضافه میکنیم میزاریم با حرارت کم خوب سرخ شه تا جاییکه رنگش تیره شه هواستون باشه نسوزه وگرنه تلخ میشه #ترفند_آشپزی🍲 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍗 براى خوش عطر شدن #مرغ_زرشك_پلو 👇 در مراحل اوليه پخت مرغ، يك فلفل دلمه سبز رو چهار تيكه كنيد و بزاريد همراه با مرغ بپزه🙃 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزى 🍴 🌀اگر قرار است #سیر را سرخ کرده و تفت دهید، بهتر است آن را خرد کرده تا اینکه رنده کنید. با این کار احتمال سوختنش کمتر می شود. 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی سير تازه را تهيه كنيد برگ سبز و دانه سير را ميكس كنيد و فريز كنيد. 👈از اين سيرها ميتوانيد در سبزى پلو و ساير غذا ها استفاده كنيد 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉z 👆

#ترفند_آشپزی🥘 مزه دار كردن #مرغ_زرشك_پلو 🍗🍗👇🏻 پودر پیاز ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ دارچین نصف ق چ زعفرون ۱ ق س فلفل سیاه نصف ق چ نمک ۱ ق چ 💢اين ادويه هارو با هم مخلوط كنيد و مرغ رو چند ساعت توش بزاريد بمونه 👩🏻‍🍳 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉z

ترفندآشپزی برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیرد آخرای پخت مواد آن یک قاشق مرباخوری پودر گل سرخ به آن اضافه کنید. #ترفند_آشپزی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

ترفندآشپزی چجوری میتونم رنگ خورش رو ثابت نگه دارم؟ هنگام اضافه کردن آبلیمو به خورش باید زیرش خاموش باشد اگر خورش درحال جوش خوردن باشد باعث تغییر رنگ میشود 😋 #ترفند_آشپزی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 چقد ساده و راحت بود🤔 اما مطمئنم همین چیز آسون خیلی خوشمزه خواهد بود😘 . 🧅پیاز رو ریز خرد کرد به اضافه تره و پیازچه ، سویا سس،تخم مرغ،آرد ،هویج و چیزایی که کاملا توی فیلم مشخصه😍 . بعد ایده جالبی که داشت این بود که برای توپی شدنش موادشو ریخت تو بطری نوشابه و بعد تو روغن انداخت و سرخشون کرد🙂 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍴 🔰 براى تهیه سبزى پلو👇🏻 🔸قبل از افزودن باقلا به برنج آبکش‌شده، آن را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه در آب جوش قرار دهید و با دم کشیدن کامل برنج، باقلا‌ها نیز مغزپخت خواهندشد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. . . . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی🍗 🔅انتهای پخت خورش زعفران دم شده را به آن اضافه نمایید ، اگر مایل هستید خورش خیلی عطر داشته باشید 1 قاشق گلاب و کمی هل ساییده در آخر پخت به آن بیفزایید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترفند_آشپزی🥗🥘 براى اینکه از #سس_مایونز کم تری استفاده کنید مقدار سس مایونز را نصف کنید و بجای آن ماست اضافه کنید. با این ترفند هم سالاد الویه رژیمی شده، هم خوشمزه تر می شود ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. . . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_اشپزي از این به بعد با این ترفند خلاقانه پاپ کورن درست کنید🍟🍟 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترفند_آشپزی🍛 ⁉️برای اینکه ته چین شل نشود چه کار باید کرد؟ 🔸حتما نسبت مواد اصلی که برنج و مرغ و ماست است بیشتر از تخم مرغ شماست. یا اینکه زمان پخت کم است ومواد خودش رانگرفته است . . . . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#ترفند_آشپزی 🍚 🔸اگر می خواهید برنج پس از پخت سفید شود 🔸 به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند. . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉