#كوبيده_مرغ #کباب من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از،تخم گشنيزآسياب شده و ادويه پاپريكااستفاده كردم كه طعم وعطر بي نظيري به كوبيده ميده وبه راحتي در عطاريها پيداميشه مواد لازم ٥ الي ٦ نفر ران مرغ نيم كيلو سينه مرغ نيم كيلو پياز١عددبزرگ سير٢عدد جعفري خردشده ۳ق غ تخم مرغ١عدد پودرسوخاري ١پيمانه زعفران دم كرده ٤ ق غ نمك ١ ق چ فلفل سياه ١ ق چ پاپريكا١ ق چ زرد چوبه نصف ق چ تخم گشنيز آسياب نصف ق چ ليمو تازه١ ق غ طرزتهیه گوشت رون وسينه مرغ رو٢بارچرخ كنيد،پيازوسيروچرخ كنيدوكاملاآبش رو بگيريد،حالاموادمون كه شامل گوشت ،پياز وسيرجعفري تخم مرغ زعفرون ادويه هاوآب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

#ژله_تخم_شربتی🍮 . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

#ساندویچ_دل بندری #ساندویچ بعضی غذاها خیلی سادن و ارزون ولی کلی بهت مزه میده 😋دل بندری دقیقا از همین غذاهای . مواد لازم : 🌀دل مرغ 🌀سیب زمینی نگینی 🥔 🌀نمک ، فلفل، زردچوبه 🧂 🌀پیاز🧅 سیر 🧄 🌀رب گوجه فرنگی 🌀در صورت تمایل جگر هم میتونید در اواخر پخت اضافه کنید . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

سیبزمینی هارو پوست یرید و خورد کنید و داخل تابه تفت بدید تا سرخ بشه نمک و فلفل سیاه و اویشن و پاپریکا و جوز هندی بزنید . گوشت چرخ شده رو همراه پیاز و سیر پوره و گوجه پوره شده و ادویه تفت بدید تا سرخ بشه داخل سینی فر بزارید سیبزمینی و گوشت و پنیر پیتزا ووهرچیز‌مورد علاقه . به مدت ۲۵۰‌دقیقه درون فر بزازید . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

سالاد ماکارونی با تن ماهی °°°°``°°°°°°°°°°°°°°°°°` مواد لازم: سیب زمینی🥔~•~تن ماهی🐟 نخود فرنگی ~•~هویج🥕 خیار شور🥒~•~قارچ🍄 جعفری ساطوری شده 🍃 کاهو🥬~•~فلفل دلمه رنگی برای سس: سس مایونز، سس خردل،نمک،فلفل،آویشن،ماست،روغن زیتون، پیازچه،آب لیموی تازه . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

آموزش یک تست فرانسوی ساده و بسیار لذیذ و خوشمزه °`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°`°` مواد لازم نان تست ۱۲ عدد🍞 بیکن سرخ شده ۱۲ رشته🥓 سوسیس سرخ شده ۱۲ رشته🌭 تخم مرغ ۳ عدد🥚 شیر ۱/۲ پیمانه🥛 نمک ۱ قاشق چای خوری🧂 فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری کره به مقدار لازم🧈 . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

سالاد سیب و هویج🍎🥕 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• مواد لازم: سیب 🍎 هویج🥕 پیاز🧅 کلم بروکلی بخار پز شده🥦 برای سس: سس مایونز، ماست یونانی، آبلیمو تازه،نعناع خشک . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

خلاقیت در تزیین دسر ×××××××××°•°•°•°•°•°•°•××××××× دسرهای خوشمزه تون رو اینطوری خوشگلش کنید😍😍😍 . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

لازانیا سبزیجات ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• مواد لازم اسفناج🌱 پیاز🧅 کدو سبز فلفل دلمه ای 🫑 قارچ🍄 سیر🧄 جعفری خرد شده🍃 پنیر خامه ای🧀 سس فلفل سبز ادویه ها:نمک،فلفل،جوز هندی . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

کیک پیانو . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

#کیک_پیانو و اما طرز تهیه : برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) شکر ۲۲۰ گرم (یک لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) پودر کاکائو ۲ تا ۳ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۶ گرم (۱ ق م) برای خیساندن کیک شیر یک تا یک و نیم لیوان پودر کافی میکس یا کاکائو یا نسکافه ۱ تا ۲ ق غ برای کرم روی کیک شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۷۰ گرم (نصف لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ خامه صبحانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم برای تهیه کیک : تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه زدم و بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو هم الک کردم و مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم . داخل قالب رو کمی با روغن جدا کننده چرب کردم . (اندازه قالب من ۲۰ در ۳۰ هست) مواد رو داخلش ریختم و در فر که از یه ربع قبل روشن کرده بودم با دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه قرار دادم با خلال دندون پخت کیک رو چک کنید . توی این مدت کیک بپزه رفتم سراع درست کردم کرم روی کیک کرم رویه کیک : شیر و آرد و شکر رو با هم ترکیب کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم مدام هم زدم تا به غلظت برسه و اواخر کار کمی وانیل ریختم ‌و از حرارت برداشتم . وقتی از گرمی کمی افتاد خامه رو یه کم با چنگال زدم که روان بشه و داخل مواد ریختم و خوب هم زدم تا ترکیب بشه . کیک که پخت همین که گرم هست حفره هایی ایجاد کردم و برای خیسوندن کیک من شیر و نسکافه (کافی میکس) رو با هم مخلوط کردم و ریختم . می تونین فقط از شیر گرم استفاده کنین می تونین داخلش کاکایو کمی شکر هم بریزین . من برای خیسوندن از یه لیوان شیر استفاده کردم که به نظرم یک و نیم لیوان باشه بهتره اما اگه دوست ندارین خیلی خیس مرطوب بشه یه لیوان کافیه . بعد که جذب شد مواد کرمی رو روش ریختم و صاف کردم و پودر کاکائو روش الک کردم . داخل یخچال یه شب تا صبح بمونه و بعد سرو که خیلی خوشمزه هست و هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تر . . . ________________________ 🍰@dehkade_ashpazi 🍰

#پیراشکی_فوری_ مواد لازم نان تست چند عدد مواد گوشتی پنیر پیتزا پودر سوخاری ابتدا اطراف نون های تست رو جدا میکنیم، سپس هر برش نون رو داخل ظرف آبی فرو میکنیم تا نرم شوند و به آرومی کف دست گذاشته فشار می‌دهیم تا آب اضافشون خارج بشه، حالا مواد میانی که به دلخواه آماده کردیم رو وسط نون قرار میدیم و کمی پنیر پیتزا روشون میریزیم و لبه های نون رو مطابق عکس به صورت پاکت نامه جمع میکنیم و با انگشت کمی لبه های نان رو بهم می چسبانیم. در ظرفی کمی پودر سوخاری ریخته و پیراشکی ها رو آغشته به پودر میکنیم، سپس در روغن داغ سرخ و با سس مورد نظر سرو می کنیم، نوش جان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉