شیره ی انگور خونگی ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: انگور 🍇 خاک سفید یا همون خاک شیره نکات اصلی درست کردن شیره انگور وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه . کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب زلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست . اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید . وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه . وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بزارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید . وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید . توضیح مختصر در مورد خاک شیره : خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

ته چین پسته ای 𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷 مواد لازم: ۲ تا پیمونه برنج🍙 ۱ دونه تخم مرغ 🥚 روغن ۱ و نیم قاشق 🧈 ماست ۲ الی ۲ ونیم قاشق 🍶 زعفرون نوک قاشق 💛 پسته ۲۰ عدد مواد مرغ پیاز ۱ دونه 🧅 مغز رون ۲ تا 🍗 نمک ۱ قاشق چای خوری 🧂 فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری 🌶 زعفرون نوک قاشق 💛 کره ۱۰ گرم 🧈 زرشک و خلال بادوم‌پسته هر کدوم ۲ قاشق 🍇 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

در این عصر زیبا♥️🍃 آرزومندم دلتون آرام تنتون سالم و ســاز دنــیــا کــوک خواستہ‌های قلبی‌تون باشہ عصرتــون بــخیــر✨ الهی همیشہ شاد باشید♥️🍃

فته عرایس عربی ❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁ مواد لازم برای کباب: نان لواش🫓 ۲ عدد گوشت چرخ کرده🥩 ۴۰۰ گرم نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پودر پیاز🧅، زردچوبه🟡، پاپریکا🫑 مواد لازم برای سس: ماست🍶 ۱ پیمانه ارده🌾 ۲ ق غ خ سیر رنده شده 🧄۳ حبه نمک🧂 گردو🌰۱/۲ پیمانه روغن زیتون🫒 ۲ ق غ خ پول بیبر 🌶و یا پاپریکا جعفری خورد شده☘️ زرشک🍇 برای تزیین طبق ویدیو کباب رو آماده کن و توی فر و یا ایرفرایر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه و یا بیشتر (تا زمانی که کباب ها طلایی شدن و پختن) بذارین تا کباب بشن. گردو رو توی روغن تفت بدین و بهش پول بیبر و یا پاپریکا اضافه کرده. سس رو آماده کنید و توی ظرف بریزین و روش کباب ها رو بچینین و گردو ها رو بریزین و با جعفری و زرشک و یا دونه های انار تزیینش کنین. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

ادویه ی قورمه سبزی ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم: زردچوبه 🟡۵۰گرم فلفل سیاه🌶 ۵۰ گرم گشنیز خشک🍀 ۵۰ گرم شوید خشک🌿 ۵۰ گرم جعفری خشک☘️ ۵۰ گرم شنبلیله خشک🍃 ۵۰ گرم تخم گشنیز ☘️۳۰ گرم به ازای هر ۱۰ تا پرس قورمه سبزی ۱ ق.غ با روغن تفت بده و ۲۰ دقیقه ی آخر اضافه کن به خورشت . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

سیب زمینی قرتی ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: سیب زمینی 🥔 نمک🧂 روغن🥃 اول سیب زمینی رو پوست بگیرید بعد با چاقوی تیز خیلی نازک برش بدید بعد ۲۰ دقیقه داخل آب و نمک بزارید بمونه قبل از اینکه سیب زمینی ها رو بریزید داخل آب نمک بهتره که بشورید تا نشاسته اضافه اش بره بعد از بیست دقیقه آبکش کنید با دستمال نخی تمیز خوب خشک کنید و مطابق ویدیو دوتا ورق سیب زمینی رو روی هم بزارید و رول کنید با خلال دندون فیکس کنید و داخل روغن داغ با شعله ی ملایم خوب سرخ کنید بی نهایت ترد و خوشمزه میشه حتما درستش کنید . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

بستنی میوه ای ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ مواد لازم: هلوی متوسط🍑 ۲ عدد شلیل کوچک 🍑1 عدد خامه صبحانه🥣 ۱ پاکت (۲۰۰ گرم) شکر 🍚نصف فنجان (ترجیحا شکر دونه ریز باشه که زود با مواد مخلوط شه یا پودر قند بریزین، بسته به شیرینی میوه تون میتونین کم و زیادش کنین) . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوکو بادکوبه  مواد لازم: مرغ🍗 پانصد گرم تخم مرغ 🥚پنج عدد پياز متوسط🧅 دو عدد سیر🧄 دو حبه هویج🥕 یک عدد سیب زمینی متوسط: 🥔یک عدد زعفران دم كرده💛 دو قاشق غذاخوری ماست: 🍶۲ قاشق غذاخوری نمك🧂 و فلفل 🌶و زردچوبه🟡 زیاد هم زدن تخم مرغ ها باعث میشه کوکو پف بیشتری بکنه و از طرفی یکدست هم زدن تخم مرغ بوی زهم تخم مرغ رو از کوکو میگیره. بعضیا هم برای پف بیشتر کوکو نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به مواد کوکوی بادکوبه اضافه میکردن. اینم بگم که بعضیا به مواد این کوکو گردو هم اضافه میکردن. روش قدیمی تر برای درست کردن کوکوی بادکوبه سیب زمینی نگینی نداره ولی خب اینجوری خوشمزه تره . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

چیز کیک شکلاتی با دنت ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: اول کیک شکلاتی رو آماده کنید برای قسمت پنیری دسر کرمی دنت بیسکوئیتی 🍪 ۱ عدد پنیر ماسکارپونه🧀 ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته🧁 ۲۰۰ گرم ژلاتین🥄 دو قاشق غذا خوری سر پر آب سرد💧 ½ پیمانه شکلات تلخ بن ماری شده🍫 ۵۰ گرم حالا ژلاتین رو بپاشید روی آب مخلوط کنید و بذارید رو بخار کتری تا حل بشه . پنیر +دسر کرمی دنت +شکلات مخلوط کنید.. بهش خامه فرم گرفته رو اضافه کنید باز کمی مخلوط کنید .در انتها ژلاتین اضافه کنید و مخلوط کنید .دور کیک رینگ یا طلق بندازید .یکمی با شیر کاکائو مرطوب کنید .مواد رو بریزید و ۶_۷ ساعت استراحت بدید توو یخچال .‌ ‌‌حالا چرا تو این دسر از دسرای کرمی دنت استفاده کردم، به خاطر اینکه هم غلظت و بافت مناسبی که داره نتیجه کارتون رو بی نقص میکنن، هم چون میزان طعمش از هر نظر متعادله، طعم دسر شما رو همه پسند میکنه.‌ برای گاناش روش هم ۱۰۰ گرم خامه صبحونه رو بذارید رو حرارت بهش ۷۰ گرم شکلات اضافه کنید .خنک که شد بریزید روی باقی مواد‌‌ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉e

هات بیکن خونگی🌭 از خوشمزگی این هات داگ هرچی بگم کمه مواد لازم : هات داگ، بیکن سس کچاپ و خردل ترشی هالوپینو کره، پنیر چدار نان هات داگ ادویجات : پاپیرکا، آویشن نمک، فلفل سیاه ⤹༢➥ ❤️

قطاب شادی‌ خونگی😋 اگه اینو درست کنی هیچکس تشخیص نمیده که خونگی هست و از بیرون نخریدی مواد خمیر : ماست ½ لیوان بیکینگ پودر ¼ ق چ آرد حدود ۱ و ⅓ لیوان روغن جامد ½ لیوان پودر هل ½ ق چ مواد میانی : پودر هل ۱ ق م پودر قند ۱/۳ لیوان مغزیجات دلخواه ۱ لیوان پودر نارگیل ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ ⤹༢➥ ❤️

ساندویچ مرغ سوخاری به سبکِ مَک دونالد این رسپی یکی از تیر خلاص‌های منه پس ساده ازش نگذرید😑 مواد لازم : شیر ۱ پیمانه ران مرغ ۵ عدد آب خیارشور ۱ پیمانه نشاسته ذرت ½ پیمانه آرد سه صفر ۱ پیمانه پودر تخم گیشنیز نمک، فلفل سیاه پاپریکا دودی پودر سیر پودر پیاز اورگانو مواد سس : مایونز ۱ پیمانه نصف آب لیموترش سس تند ۲ ق ⤹༢➥ ❤️