هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
هیچی به اندازه دیدن کیکای😍 شارپ و تمیز هنرجوهام حالم رو خوب نمیکنه😍🌱🌱👏👏👏
چه رنگ دلنشینی☺️🦋
رضایتتون افتخار منه هنرمندای من❤️❤️❤️
جهت دیدن اطلاعات دوره های کیکسازی و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید🌹👇
@ghannadsho
17.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_قاشقی🥧🥧🥧😋😍
توی روغن ولی بدون‌حتی ۱ قطره جذب روغن 😍😍😍
مواد لازم
ارد🍪 1و یک سوم لیوان
تخم مرغ🍪1عدد
شکر🍪نصف لیوان
ماست🍪3چهارم لیوان
وانیل🍪نصف ق چ ه
بکینگ پودر🍪2ق م خ
نکته ها
حتما روغن داغ باشه
بعداز اینکه مواد رو ریختین داغ روغن داغ بریزید روشون تا هم پف کنن هم مغز پخت بشن
از تابه کوجیک استفاده کنید
این کیک ماندگاری بالایی نداره
میتونید با هرچی دوست داشتید تزیینش کنید
نوش جاااان😍😍😍😋😋
🍮دهکده کیک خانگی🍮
__________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
کیک قاشقی هم از اون کیکای پرطرفداره😋🥧 که دوباره تو پست بالا براتون اوردیم. اخه بچه های کانالمون خیلی دوسش داشتن ❤️🙂😘
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
11.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این مدل کیک برا تولد باباها 🙋🏻♂🤠😁 و مردا ایده خوبیه✌️
پارسال روز مرد درستش کردم😍. آموزشش تقدیم نگاه هنرمندتون😘
اگر بخوام یه بیوگرافی مختصر برا اهالی جدیدمون داشته باشم اینه که فاطمه عباسی هستم مادر دوتا دختر و یه دونه پسر😊. که دوتاشون رو تو تصویر اول این آموزش میبینید😃😁. تو این کانال با آموزش رایگان کیک و شیرینی درخدمتتونم🙏. البته در کنارش آموزشهای صفر تا صد کیکسازی هم داریم❤️☺️
تقریبا ۵ سال میشه وارد حرفه کیکسازی شدم. کاش زودتر وارد شده بودم😃😁
کلاس حضوری شرکت نکردم و تمام آموزشهایی که دیدم غیر حضوری بوده🌷
خوشحالم و خدا رو شکر میکنم که تونستم تو زمینه یادگیری این حرفه کاربردی، قدمی بردارم؛ چون میبینم الان هنرجوهام خیلی زیبا دارن کیک دکور میکنن و سفارش میگیرن 🥰 و به درآمد رسیدن❤️
🍮دهـــکده کیک‌خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂____________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کم تکنیک استاکو تو کیکسازی ببینیم😍
👩🏻🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻🍳
@dehkade_cake_home
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
6.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #اسکن_شکلاتی 😍😋🍫
اسکن یه شیرینی کم شیرین و فوق العاده خوشمزه و خوش بافته که خیلی سریع و سه سوته آماده میشه و یه گزینه ی فوق العاده برای صبحونه یا عصرونه س! با این دستور این شیرینی رو درست کن چون عاشقش میشی😍
🍫 برای درست کردنش به این مواد نیاز داریم:
آرد ۲۵۰ گرم ( یک لیوان سر پر+سه چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۱۰ گرم (یک قاشق مرباخوری)
شکر ۲۵ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
نمک ۲ گرم (یک چهارم قاشق چایخوری)
کره سرد ۱۰۰ گرم
شیر سرد ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)
شکلات تخته ای بن ماری شده ۶۰ گرم
رومال:
زرده تخم مرغ یک عدد
شیر دو قاشق غذاخوری
🔻توضیحات کامل توی ویدیو هست.
🔻همه مراحل رو طبق فیلم انجام بدین!
🔻کره و شیر حتما سرد باشه.
🔻مراحل شکلات کشی رو سه بار انجام بدین!
🔻اسکن ها رو حتما ۶ قسمت کنین
🔻دمای پخت فر برقی ۱۸۰ درجه - فر گازی ۱۹۰ درجه
با تشکر از همکار محترممون مرجان بانو🌹
👩🏻🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻🍳
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
18.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #شیرینی_تر_برشی 😋😍🍰
خوشمزه ترین شیرینی تر با بهترین کیک پایه رو براتون آوردیم 😋
این کیک پایه خیلی خوش قلق و آسونه ، پس با خیال راحت درستش کنین و از خوردنش لذت ببرید😍
دوستان تمام مراحل تو ویدئو مشخصه
🟧مواد لازم🟧
🟣آرد قنادی ۱۴۵ گرم ( ۱ پ )
🟣شکر ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ + یک و نیم ق غ )
🟣تخم مرغ ۴ عدد ( سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم )
🟣وانیل ۱/۳ ق چ
🟣بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ
🟣شیر ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ )
🟣روغن مایع ۸۰ گرم ( ۱/۳ پ + ۲ ق غ )
❇️آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم و میزاریم کنار. فر رو ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن میکنیم.
ادامه مطلب..👇👇👇
ابتدا زرده و سفیده چهار عدد تخم مرغ خنک رو جدا میکنیم.
زرده ها رو حدود ۱ دقیقه بهمراه وانیل با دور تند همزن هم میزنیم ، بعد نصف میزان شکر دستور رو به زرده ها اضافه میکنیم و حدود ۳ تا ۴ دقیقه هم میزنیم تا روشن و کشدار بشه ، بعد روغن و شیر رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ، در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به مواد اضافه و با همزن کاملا مخلوط میکنیم ، حالا مواد رو میزاریم کنار.
پره های همزن رو میشوریم و تمیز و خشک میکنیم و سفیده ها رو بهمراه باقی مانده شکر هم میزنیم تا فرم بگیره .
حالا سفیده ها رو طی سه مرحله به مواد قبلی اضافه و بصورت آروم در یک جهت با همزن دستی هم میزنیم ، در آخر با لیسک کل مواد رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.مواد رو داخل سینی ریخته و داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میزاریم.
♻️دمای فر ۱۸۰ درجه
سایز سینی : ۲۵ در ۳۵
از قالب ۲۰ در ۳۰ هم میتونین استفاده کنین
❇️ظرفی که سفیده ها رو داخلش فرم میدین و همینطور پره های همزن باید کاملا تمیز و عاری از چربی باشن.
✴️✴️برای فرم دادن خامه : ابتدا خامه رو تو بمدت ۱ ساعت داخل دمای محیط میزاریم تا شبیه بستنی آب شده بشه ، بعد با دور کند همزن یک تا دو دقیقه هم میزنیم و در نهایت با دور تند همزن ، حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا کاملا فرم بگیره.
❎️وقتی کیک رو خامه کشی کردین بزارین حداقل ۲ ساعت داخل یخچال بمونه ، بعد با چاقوی تمیز برش بزنین ، و قبل از هر بار برش زدن چاقو رو با دستمال نمدار تمیز کنین تا برش ها یکدست و تمیز باشن.
با تشکر از همکار محترممون زینب بانو🌹
👩🏻🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻🍳
🍰 @dehkade_cake_home 🍰