#نحوه_عمل_اوردن_خمیر_مایع👌👌👌 یکی از مهمترین اصل در نانوایی خمیر مایه یا همون مخمر هستش که باعث ترد بودن و درست کردن نان میشه👇🏻👇🏻👇🏻 برای تست خمیر مایه یا مخمر : خمیر مایه خشک فوری : ۱ ق چ شکر : نصف ق چ آب ولرم نصف استکان همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده و یه درب روش قرار میدیم تا عمل بیاد و پف کنه حداقل ۷ دقیقه زمان داره تا عمل بیاد 👌 نکات : ❎خمیر مایه رو هیچ وقت فله ای نخرید ❎از خمیر مایه پلمپ استفاده کنید ❎بعد از باز کردن خمیر مایه داخل ظرف در بسته بریزید و داخل یخچال دمای ۴ الی ۶ درجه نگهداری کنید ❎بیشتر لوازم قنادی های معتبر دارند ❎خمیر مایه کهنه استفاده نونید اگر یکساله که داخل یخچال بوده حتما تست کنید اول ❎خمیر مایه توی حداقل ۷ دقیقه باید عمل بیاد اگر بیشتر از این طول بکشه خرابه 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش حلوا تارت اقتصادی و خوشمزه😍👌

#حلوا_تارت_اقتصادی 🥣😋 حلوا تارت گزینه ی خیلی مناسبیه برای نذری هاتون تو این ایام و همچنین یه شیرینی خوشمزه به حساب میاد برا میان‌وعده ها 🥰 چند تا نکته ی مهم هست که اگر رعایت کنید می‌تونید یه حلوای فوق‌العاده خوش طعم و خوشگل درست کنید ✌ این حلوا فوق‌العاده خوشمزه و شیکه و خیلی راحت هم درست میشه 😊 مواد لازم برای تهیه ی حلوا تارت: آرد ۱ پیمانه روغن مایع ۱دوم پيمانه شکر ۱ونیم پیمانه آب ۲ پیمانه گلاب ۱دوم پيمانه هل زعفران آبکرده نان تارت نان میکادو تو ویدئو کامل توضیح داده طرز تهیشو لطفا با دقت ببينيد تا کامل متوجه بشید 🤩 چند نکته ی مهم: شربت بار تون نباید سرد باشه نبایدم اصلا بذارید بجوشه چون کم میشه و حلواتون سفت میشه. آرد و روغن رو با حرارت کم تفت بدید تا کمکم نسکافه ای بشه و تغییر رنگ بده اگه حرارت بالا باشه زود میسوزه و حلوا تون طعم بدی میگیره. زمانی که شربت رو به مواد اضافه می‌کنید حتمآ زیر شعله رو خاموش کنید اردتون حتما ارد سه صفر باشه‌. نکته اخر: بنظرم برا مجالس، نون تارت بگیرید راحتتره درست کنید و عکسش رو برام پی وی بفرستید😍👍 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

❤️❤️❤️

از ظهر که دستور حلوا گذاشته شده کلی عکس فرستادین برام❤️. خدا رو شکر که سهم کوچیکی تو شیرین کردن لحظه هاتون دارم🙏🌷

این حلوا میتونه یه میون وعده خوشمزه ایی هم برا بچه ها باشه☺️🌷

دیشب تو استوریهای واتساپمون دستور یه کدوی خوشمزه رو داشتیم، دیگه اونایی هم که کدو دوس ندارن در مقابل طعمش تسلیم میشن. مث وروجکای خودم😁 اگر شما هم دوس دارید استوری های واتساپمون رو دنبال کنید، فقط کلمه استوری رو ( بدون توضیح دیگه ایی🌷) به ای دی من (فاطمه عباسی) در واتساپ ارسال کنید👇 https://wa.me/+989012801241 یادتون نره شما هم باید شماره من رو ذخیره داشته باشید تا استوری ها رو بتونید ببینید☺️ فقط صبور باشید حجم پیامها بالاست کم کم شماره هاتون ذخیره میشه❤️ تو استوری هامون دکور کیک و نکات شیرینی پزی هم گذاشته میشه بچه ها❤️

#حلوای_عربی😋😋😍❤️ ❎️❎️❎️منظور از سه آرد که گفتم ، آرد سفید ، نشاسته ذرت و شیرخشک هست 📛📛📛📛از ابتدا که مخلوط آرد ، نشاسته ذرت و شیرخشک رو روی حرارت میزارین و روغن رو اضافه میکنین ، باید حرارت کم باشه و مدام هم بزنین تا ته نگیره و نسوزه 🌈مواد لازم 🌈 ⭐️آرد قنادی ۱ و نیم پ ⭐️شیرخشک قنادی ۱ و نیم پ ⭐️نشاسته ذرت ۱ پ ⭐️شکر ۲ پ ⭐️آب ۱ و نیم پ ⭐️گلاب ۱/۲ پ ⭐️زعفران دم کرده ۱ تا ۲ ق غ ⭐️مخلوط کره و روغن مایع ۱ و نیم پ ♦️حتما هر ۳ تا آرد جداگانه الک بشن و بعد با هم مخلوط بشن 🟧نکته مهم این حلوا اینه که شهد و آرد سرخ شده هر دو خنک باشن بعد شهد رو به آرد اضافه کنین 🟧روغن رو طی چند مرحله اضافه کنین ، شاید روغن کمتری مصرف بشه 🟧در ابتدا که روغن رو به آرد ها اضافه میکنیم مواد گلوله گلوله میشه و سفت هست که طبیعیه ، کم کم که روی حرارت بمونه مواد روون تر میشه و روغن پس میده 🟧شیرخشک از قنادی ها بخرین. 🟧میتونین بجای کره همه رو روغن مایع بریزین 🟧اگه دوست داشتین میتونین مقداری پودر هل هم داخل شهد بریزین 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کیک_کشمشی_بدون_فر_و_همزن🥠🥠🥠😋😍 مواد لازم: آرد ۱.۵ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی آب جوش ۱.۲ لیوان کشمش پلویی ۱.۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۱.۵ ق م وانیل ۱.۴ ق چ زعفران ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ . شکر،وانیل و تخم مرغ با همزن بزن تا کرم رنگ بشه آب جوش کم کم اضافه کن و با هم زن بزن ،گلاب و زعفران اضافه کن و حالا آردو بکین که با هم مخلوط کردی و سه مرتبه الک کردی طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کن و مخلوطش کن و از آخر کشمکش‌ها رو بریز روی موادشعله پخش کن روی شعله متوسط با حرارت ملایم بزار بمدت ۴۰ دقیقه. . 💜زعفران و گلاب میتونی حذف کنی. . 💜به کشمکش‌ها یک ق م آرد اضافه کن و هم یزن. . 💜داخل فر: دما ۱۸۰ بمدت ۴۰ دقیقه. . 💜داخل توستر :دما ۱۶۰ بمدت ۳۵ دقیقه. 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کروسان_خونگی 🥟🥟🥟😋😍 مواد لازم : ۱/۳ لیوان شیر ولرم ۱/۳ لیوان آب ولرم ۴ لیوان آرد ۱ ق.غ سرخالی خمیر مایه ۲ ق.غ شکر ۲ ق.غ کره ذوب شده یا روغن مایع ۱ ق.چ نمک 🌻طرز تهیه کامل داخل ویدئو هست اینجا چندتا نکته رو میگم که حتما رعایت کنید. 🌻همه مواد به دمای محیط باشه و شیر و آب هم باید ولرم باشه 🌻با زرده تخم مرغ رومال کنید و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بزارید بپزه 🌻برای اینکه روی نون ها طلایی باشه ۳ دقیقه گریل روشن کنید . 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

#کیک_لایه_ای_شکلاتی🍰🍰🍰😍😋😋😋 1 پیمانه شکر معادل 150 گرم 3 تا تخم مرغ نوک ق نمک و 1 ق چ وانیل همه رو باهم ترکیب کنید بعد 1 پیمانه معادل 150 میلیلیتر هم روغن مایع اضافه کنید 1 لیوان معادل 150 میلیلیتر هم شیر داریم که اضافه میکنیم و هم میزنیم خب حالا نوبت آرده 275 گرم آرده که تقریبا 2 لیوان بعلاوه سه چهارم لیوان آرد میشه که باید کم کم و تا جائیکه نیازه اضافه کنیم بکینگ پودر رو هم این وسطا الک کنیدو اضافه کنید هم بزنید تا یه خمیر یه دست بشه 1 ق غ سرکه سفید رو هم اضافه کنید درآخر غلظتش باید به این صورت بشه 4 تا ظرف یه اندازه داریم که باید خمیر رو به 4 قسمت تقسیم کنیم تابه رو رو حرارت متوسط میزاریم و ظرفارو یکی یکی داخلش میریزیم و پهن میکنیم درشو میبندیم و وقتی یه طرفش خودشو گرفت و اینجوری حباب زد روش یه کاغذ روغنی میزاریمو برمیگردونیم تو تابه و میزاریم طرف دیگشم بپزه و کمی طلایی بشه بقیه رو هم به همین صورت آماده میکنیم خب وقتی همشون آماده شدن باید اونارو به شکل مستطیل برش بزنیم اینجوری مثل ویدئو با یه چاقوی تیز برش بزنید من اینجا یه تابه مربعی شکل دارم که با توجه به سایز تابه اوانرو برش میزنم خب 150 گرم شکملات تخته ای رو با روش بن ماری ذوب کردیم و بهش 85 گرم ن دنت شکلاتی اضافه میکنم و باهم مخلوط میکنم حالا کیکارو باهاش روکش میکنم اینجوری مثل ویدئو مقداری شکلات میریزیمو یه تیکه دیگه از کیک رو روش میزاریم ادامه👇👇👇

ادامه👇👇👇 خب ما اینجا شکلات تخته ای ذوب شده رو با 1 قاشق روغن مایع باهم مخلوط کردیم حالا باید کیکارو داخلش بغلطونید تا همه جاش شکلاتی بشه بعد بزارید رو یه کاغذ روغنی تا خودشو بگیره بعدشم که وقتی شکلاتا خودشو گرفت با هرچی دوست داشتید تزئینشون کنید ما با شکلات ذوب شده تزئینش کردیم به همین راحتی 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_homee 🍰

#پنکیک😋😋😋😍😍 یک پیمونه ارد یک پیمانه شیر یک عدد تخم مرغ ۳ ق.غ شکر ۲ ق.غ روغن مایع ۱ق.چ بکنیگ پودر نصف ق.چ وانیل 🥞اول از همه ،تمام مواد رو تو محیط آشپزخونه بزارید تا هم دمای محیط بشه 🥞طبق ویدئو همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم اصلا نیازی به همزن برقی نداره و تمام مراحل با همزن دستی یا چنگال هست 🥞وقتی همه مواد رو با هم مخلوط کردین یه مقدار اجازه بدین مواد بمونه تا بکینگ پودر داخلش فعال بشه 🥞تابه نچسب رو بدون روغن روی حرارت متوسط بزارید تا کاملا گرم بشه 🥞از مواد یه ملاقه بریزید داخل تابه و اجازه بدید تا روش کاملا حباب بزنه وقتی حباب زد بر گردونید تا اونورش هم طلایی بشه 🥞این مواد حدود ۱۰ تا ۱۲ تا پنکیک خوشمزه و خوشرنگ بهتون میده البته مقدارش باز بستگی به طبعتون داره 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_homee 🍰

#آموزش_باگر_کیک شیک و راحت 😍🎂 باگر کیکا ایده خیلی خوبی برا تولد هستن که شما بدون داشتن مهارت تو خامه کشی، میتونید یه کیک شیک و جذاب برا تولداتون درست کنید😍 شربتش ترکیب آب و گلاب و شکر هست و شیرینیش در حد یه شربت معمولیه☺️ برای رنگ کردن خامه مشکی، من فقط از چند قطره رنگ ژله ایی مشکی مارک خط زرد استفاده کردم🙂 اخر سر هم با یه کم ترافل تزیینش کردم. اگر به کیک و دکور کیک علاقه دارید با ما همراه بشید😍👇👇 🍮دهکده کیک خانگی🍮 _________🎂👩🏻‍🍳🎂________ @dehkade_cake_homee

سلام اهالیه عزیز دهکده کیک😍👋 پیشنهاد میکنم استوری های واتساپمون رو دنبال کنید. چون هر روز ایده تزیین کیک و نکات پخت کیک و شیرینی میذاریم😇 برای دیدن استوری های واتساپ، فقط کلمه استوری رو به آی دی من (فاطمه عباسی) در واتساپ ارسال کنید👇👇 https://wa.me/+989012801241 فقط صبور باشید حجم پیامها بالاست. کم کم ذخیره میشید. یادتون باشه برای دیدن استوری ها، شما هم باید شماره من رو ذخیره داشته باشید.🌷

#کیک_بدون_فر_و_همزن🎂🎂🎂😋😍 اگه همزن برقی هم داشتین بهتر👨‍🍳 موادلازم👇🏻 ۱لیوان شیر ۲٫۳لیوان شکر ۲ق غ پودرکاکائو ۱٫۴لیوان روغن مایع ۱٫۵ق غ بکینگ پودر ۱ق غ سرکه سفید ۱ونیم لیوان آرد . 🌋حتما آردو ۳بار الک کنید شعله گاز و حواستون باشه بیش از حد زیاد نباشه. زمان پخت ۱ساعت. اگرداخل فر درست کردید با دما۱۷۰درجه ۴۰ دقیقه 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_homee 🍰

آموزش #تکنیک_موج_خامه این دکور جذاب، نیازی به ابزار خاصی هم نداره😍 نکات تکنیک موج👇 زاویه کاردک با بدنه تقریبا ۳۰ درجه باشه یعنی نوک پایینی کاردک به سمت کیک متمایل باشه. پروانه ها رو میتونید از اینترنت یا هر جای دیگه دانلود کنید و بعد از چاپ رنگی رو کاغذ معمولی استفاده کنید🙂 اگر به کیک و دکور کیک علاقه دارید با ما همراه بشید و دوستانتون رو هم به جمع شیرینمون دعوت کنید😍 چون کلی اموزشای راحت و جذاب قراره داشته باشیم🥰👇 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ________🎂👩🏻‍🍳🎂_________ @dehkade_cake_homee