#سوهان_قم😋😋❤️❤️👍👌 موادلازم ‌🛒🛒 💜پودر جوانه گندم : ۲ق.غ (از لوازم قنادی یا عطاری میتونی تهیه کنید) 💜آرد : ۱ق.غ 💜شکر : ۱۵۰گرم (حدود۳/۴پیمانه) 💜گلوکز : ۲ق.غ 💜کره : ۱۶۰گرم 💜گلاب یا آب: ۱/۲پیمانه 💜پودر هل ۱ق.چ 💜پودر زعفران : ۱/۸ق‌چ 💜پسته خرد شده برای تزئین نکات👩‍🍳 🌟 بهتره از پودر زعفران استفاده بشه و از زعفران آب کرده استفاده نکنید. 🌟هرچقدر حرارت پخت سوهان ملایم تر باشه کیفیت سوهانتون هم بهتره. 🌟موقع ریختن سوهان روی فویل سرعت عمل داشته باشین چون اگه فاصله ایجاد بشه مواد داخل تابه سفت میشن. 🌟سوهان رو داخل ظرف مسی یا ظروف نچسب بپزید. 🌟پودر هل و زعفرون رو اخر کار اضافه کنید تا عطرشون در حین پخت از بین نره. 🌟تو روش صنعتی کمی از شکر رو با زرده تخم مرغ مخلوط میکنن و در اواخر پخت به سوهان اضافه میکنن. 🌟کره رو کم نریزین چون باعث میشه سوهانتون سفت بشه. 🌟پخت بیش از حد سوهان باعث سفتی سوهان میشه، پخت کوتاه هم باعثه چسبندگی سوهان و همچنین شل بودنش میشه. 🌟تا وقتی که سوهانتون روی گازه مدام باید هم بزنید با اینکار هم سوهانتون ته نمیگیره و نمیسوزه و وهم به روغن نمیفته. 🌟با پخت اصولی و رعایت نکات سوهانتون بسیار شبیه بازاریا خواهدشد 😊 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ____________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_home 🍰