#نان_خرمایی 🍪🍪🍪😋😋😋👌 🔹مواد لازم برای خمیر آرد ۳پیمانه تخم مرغ ۱ عدد شیر نصف پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شکر ۴ ق غ پودر خمیر مایه ۱ ق غ سر صاف وانیل ۱/۲ ق م بکینگ پودر ۱/۲ ق غ 🔹مواد لازم برای مغز نان خرما حدودا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم گردو خرد شده ۳ عدد پودر دارچین ۱/۲ ق غ کره ذوب شده ۲۵ گرم گلاب ۱/۴ پیمانه 🔹مواد رومال نان زرده تخم مرغ ۱عدد وانیل نوک ق م کنجد به میزان لازم 🔹معیار اندازه گیری لیوان دسته دار فرانسوی🔹 🔹برای تهیه خمیر طبق ویدئو عمل کنید این خمیر احتیاجی به ورز دادن ندارد و در حدی که خمیر عمل بیاد کافیه. به راحتی وسط ظرف جمع میشود به هیچ عنوان آرد اضافی به خمیر اضافه نکنید و با دست چرب شده خمیر را وسط ظرف جمع کرده و نیم ساعت در محیط استراحت میدهیم 🔹اگر خرما پوست ضخیمی داشت آن را جدا کنید 🔹کره را به صورت ذوب شده و گرم به خرما اضافه کنید 🔹مواد را هم بزنید تا به صورت خمیری شود 🔹برای تقسیم کردن مواد خرمایی اگر چسبنده بود دستتان را کمی خیس کنید تا به راحتی مواد را در دستتان گرد کنید 🔹دمای فر ۱۸۰درجه و به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه اگر سطح نان هنگام پخت طلایی نشده بود شعله پایین را خاموش کرده و شعله بالا را به مدت ۳_۵ دقیقه روشن میکنیم تا سطح نان ها کاملا طلایی شوند 🔹مدت زمان پخت را رعایت کنید و ماندن بیش از اندازه نان در فر باعث خشک شدن نان میشود 🔹بعد از پخت نان را در ظرف دربسته نگهداری کنید 🍮دهکده کیک خانگی🍮 ___________🎂👩🏻‍🍳🎂___________ 🍰 @dehkade_cake_homee 🍰

آموزش #نان_خرمایی 🥯😋 از این آموزش غافل نشید که یه گزینه ی مناسب واسه زمستون هست👌😍 مواد لازم: 🌹ارد فانتزی ۵۰۰ گرم 🌹تخم مرغ ۱ عدد 🌹 شیر ۲۳۰ میلی لیتر (یک لیوان سرخالی) 🌹 نمک ۵ گرم یک ق م 🌹روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) 🌹 شکر ۱۰۰ گرم (نصف لیوان) 🌹خمیر مایه ۸ گرم (یک ق م) 🌹کره و خرما به مقدار لازم 🌹 بهبود هنده یک ق م 🌹تخم خرفه به مقدار لازم 💐برای رومال زرده تخم مرغ و دو ق غ شیر طرز تهیه: شیر ولرم رو در ظرفی ریخته شکر و خمیر مایه را به روش میریزیم یه هم کوچیک میزنیم و هفت و هشت دقیقه بهش استراحت میدیم اصلاً ظرف و تکون ندهید و در جای گرم باید باشه بعد از تایم مورد نظر مشاهده می کنید که خمیر مایه کمی روش کف کرده پس خمیرمایه عمل اومده و مشکلی نداره سپس تخم مرغ و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و هم بزنید آرد بهبود دهنده و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید ۵۰ گرم از آردی که نوشتم را نگه دارید و بقیه رو یک جا اضافه کنید اگر بعد هم زدن هنوز خمیر به دست میچسبه بقیه آرد را اضافه کنید و در حد خیلی کم چسبندگی داره که با ورز دادن حل میشه حالا بعد از اینکه خمیر را ورز دادید باید خمیر صاف و یکدستی به دست آمده باشه حالا دیواره‌های ظرف رو چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید روش سلفون بکشید و در جای گرمی ۹۰ دقیقه بهش استراحت بدید. ادامه ی مطلب👇👇👇