9.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #شیرینی_گردویی 😍🍪😋
خودم بشخصه خیییلی دوسش دارم😍😍
مواد لازم:
_کیک اسفنجی شکلاتی: ۲۴۰ گرم
(اگر کیک اسفنجی ساده بود _میتونید دو قاشق مربا خوری پودر کاکائو به مواد اضافه کنید)
_سفیده تخم مرغ : ۱۸۰ گرم
_مغز گردو : ۲۰۰ گرم
_روغن مایع : ۱۰۰ گرم
_پودر قند : ۴۰۰ گرم
_وانیل : نصف قاشق چای خوری
_بکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری
_سرکه سفید یا ( انگور ) : ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا به کیک , نصف سفیده تخم مرغ ، گردو (و پودر کاکائو اگر کیک کاکائویی نیست) اضافه میکنیم و با غذا ساز یا یک دو سه بزنید یا حدود سه بار از چرخ گوشت ردش کنید و بعد باقی سفیده تخم مرغ ،پودر قند, روغن مایع ، وانیل و رو اضافه ترکیب کنید حالا مواد تو قابلمه بریزید و با شعله کم مدام هم میزنیم تا مواد داغ بخوره حدودا ۷ دقیقه طول می‌کشه, زمانی که به مواد انگشت بزنید بتونید تا چند ثانیه نگه دارید حرارت رو خاموش کنید. بذارید کنار تا سرد سرد بشه مواد و سفت بشه.
در اخر سرکه و بیکینگ پودر رو اضافه و هم بزنید.
کف سینی کاغذ روغنی بذارید و چربش کنید کاغذ رو.
مواد رو تو قیف بریزید و رو کاغذ پایپ کنید.
حالا در فر ۱۸۰ درجه از قبل کرد شده حدودا ۲۰ دقیقه بذارید بپزه. به غلظت مواد توجه کنید اگر شل بود میتونید یک ق غ آرد برنج اضافه کنید اگه مواد خیلی سفت بود میتونید کمی سفیده تخم مرغ اضافه کنید.
اما اگر با ترازو دقیق وزن کنید اصولا مشکلی پیش نمیاد.
🍮دهکده کیک خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
یکی از جاهایی که خیلی لذت میبرم از کار هنرجوها، همین خامه کشی تمیز و لبه های مرتب کیکشونه😍👌
چون میبینم خدا رو شکر حساسیتم رو آموزش نکات ریز و قلقهای مهم خامه کشی نتیجه داده☘
آفرین هنرمندای من❤️👏👏👏👏
اگر شما هم به کیکسازی علاقه دارید، برای اطلاعات بیشتر به کانال قنادشو سر بزنید☺️👇
@ghannadsho
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باورتون میشه اینا کیک باشن؟😂
فقط عاشق اون بخاری شدم که از کتری برقیه میومد بالا😁😁👌
🍮دهکده کیک خانگی🍮
________🎂👩🏻🍳🎂________
@dehkade_cake_home
15.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تبدیل گرم به پیمانه و برعکس😍. الوعده وفا✋🙂
اینجوری بدون ترازو هم میتونید کیک و شیرینی بپزید👌🌷
اولویت اندازه گیری اول با ترازو هست بعد پیمانه های استاندارد شیرینی پزی و بعد از اون لیوان دسته دار فرانسوی🙂🌷
حالا شما اگر ترازو نداشتید و مثلا تو یه دستور گفته بود ۳۰۰ گرم شیر میتونید حساب کنید که میشه یک و یک دوم پیمانه شیر 😘
یک پیمانه آرد 👈 ۱۲۵ گرم
یک پیمانه شکر 👈 ۲۰۰ گرم
یک پیمانه پودر کاکائو 👈 ۱۰۰ گرم
یک پیمانه شکلات چیپسی 👈 ۱۷۰ گرم
یک پیمانه روغن 👈 ۲۰۰ گرم
یک پیمانه پودر قند ۱۲۰ گرم
یک پیمانه شیر 👈 ۲۰۰ گرم
یک پیمانه آب 👈 ۲۰۰ گرم
🍮دهکده کیک خانگی🍮
_________🎂👩🏻🍳🎂___________
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
هدایت شده از دهـــکده کیک خانگی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دنت پنج دقیقه ایی 😃😍😋😋👌
این دنت طعمش بی نظیره و خیلی خوشمزست زمان زیادی هم نمیبره .
نکته مهم ...اگر دوست دارین دنت در طعم های مختلف درست کنید اولش پودر کاکائو نزنید و ساده درست کنید وقتی کامل آماده شد هر طعمی خواستین بهش اضافه کنید شکلاتی نسکافه ای و یا زعفرانی
دنت شکلاتی
شیر دو لیوان
نشاسته ذرت سه ق غ
پودر کاکائو یک ق غ
شکر چهار ق غ
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه دو ق غ
همه مواد رو با شیر سرد مخلوط کنید روی حرارت ملایم بزارید خیلی آروم هم بزنید تا به غلظت برسه بعد خاموش کنید و خامه صبحانه و وانیل بزنید. نووش جان😘
پی وی ادمین آموزشیمون خیلی شلوغه☘
تمام اطلاعات دوره های کیکسازی و تخفیفات ویژه یلدا تو کانال قنادشو هست میتونید مطالعه کنید🌷👇
@ghannadsho
👩🏻🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻🍳
🍰 @dehkade_cake_home 🍰
دورتون بگردم هنرمندای عزیزم😍👏👏
برای اولین کیک فوق العادست. بهتون افتخار میکنم❤️😍
برای دیدن نمونه کیک هنرجوهامون به کانالشون سر بزنید☺️👇
@dehkade_honarmandan
درست کردن یه کیک تازه، سالم و خوشمزه خونگی اونم به سلیقه و طرح مورد نظر خودت، واقعا لذت بخشه👌
اگر دوس دارید این رشته خوشمزه، جذاب و درآمد زا رو از صفر تا صد یاد بگیرید، به کانال قنادشو سر بزنید👇
@ghannadsho
حلوا تارت بچه های کانالمون ☺️ برای مجلس روضه حضرت زهرا (س)
قبول باشه عزیزای دلم. التماس دعا☘❤️
میتونید عکس کیک و شیرینی هایی که با دستورهای کانالمون درست میکنید بفرستید به این آی دی😍👇
@rezayat_dehkade
تا گذاشته بشه تو کانال تازه تاسیس رضایتمندیها☺️👇
@rezayat_dehkadee
یه خبر خوب برا هنرجوهامون😍
آموزش کیک پایه رنگی خوش بافت و خوشمزه😋 به آیتمهای دوره صفر تا صد کیک خامه اییمون اضافه شد😍👌
دیگه بچه های کلاس خامه هم برا خودشون و هم برا مشتریهاشون میتونن کیکای یلدایی با اسفنج رنگی درست کنن😍.
موقع برش واقعا جذابه🙃👌
آموزش تاپر هندوانه و انار با تکنیک سبک سازی هم در اختیار هنرجوهای فوندانتمون قرار داده میشه 😍☘
🍉توجه👇
کیک پایه رنگی فقط مخصوص هنرجوهای قدیمی و هنرجوهایی هست که تو جشنواره یلدا شرکت میکنن و شامل دوره های بعد نمیشه دوستان
آی دی جهت مشاوره شرکت در دوره های کیکسازی👇👇
@arezohaye_shirinn