شیرینی مادلن 🍥🥠 مادلن یه کیک لقمه ای فوق سنتی فرانسویه که فوق العاده خوشمزه س با طعم خواستنی که داره مطمئن باشید عاشقش میشید .😉🩷 اینارو میخواییم برای ۱۵ تا ۱۷ تا مادلن کره : ۱۰۰ گرم شکر : ۷۵ گرم پوست لیمو ا عدد متوسط وانیل 1 ق چ نمک : 1/4 ق چ تخم مرغ ۲ عدد (۱۰۰ تا ۱۱۵ گرم) شیر: ا ق غ روغن مایع : ا ق غ عسل : 1 و 2 ق غ آرد: ۱۰۰ گرم جوش شیرین 1/2 ق چ فر گازی ۲۰ دقیقه تو دمای ۲۲۰ درجه پیش گرم کنید فرتون رو دمای فر رو بیارید روی ۱۹۰ درجه و ۱۰ دقیقه بذارید کیکتون بپزه فر برقی : ۱۰ دقیقه ۲۰۰ درجه فر رو پیش کنید بعدش دما رو به ۱۷۵ درجه کاهش بدید و بذارید ۱۰ دقیقه کیکتون بپزه فن حتما روشن باشه نكات ۱ برای رسیدن به شکل مادلن اصلی مهمترین نکته فرتون هستش پس دمای فر و ویش گرم کردن رو حتما جدی بگیرید و درست انجام بدید. ۲ میزان مایع خمیر کیکی که توی قالب میریزید حتما بین 13 تا 2/3 قالبتون باشه. اگه قالب مادلن ندارید میتونید از قالب مینی پای یا مافین های کوچیک استفاده کنید ولی دقت کنید حتما سایز کوچیک باشه تا به اون بافت و شکل مناسب برسید. ۴. اگه این شیرینی رو برای فروش آماده میکنید حتما برای لایه شکلاتی از شکلات قنادی استفاده کنید چون دیرتر ذوب میشه و شکل ما دلنتون خراب #شیرینی_مادلن 🎉🎀🦋🎀 ما را به دوستان خود معرفی کنید ─━━━⊱🎀⊰━━━─ @dehkadekadbanoo