یکی از مهمترین نکات قبل از پخت برنج، انتخاب و تهیه برنج ایرانی خوب و درجه یک است؛ بدیهی است چنین برنجی از لحاظ قیمت گرانتر از برنجهای پر محصول و یا نامرغوب می باشد ولی باید توجه داشت که برنج شمال درجه یک علاوه بر داشتن عطر و طعم، دارای ری (بلندی و کشیدگی برنج در اثر پخت) زیاد می باشد که این خود سبب آن می شود تا هر کیلو برنج درجه یک برای شش الی هفت نفر کفایت می کند اما هر کیلو برنج پر محصول و یا نامرغوب به چهار الی پنج نفر غذا می دهد، بنابراین تصدیق می فرمایید که عملاً نه تنها برنج درجه یک گران نبوده بلکه به صرفه نیز می باشد. جهت سفارش برنج مرغوب شمال به آیدی زیر پیام دهید: @ahmadali شماره تماس: +989112988768

تجربه شخصی 🔑برای جلوگیری از شپشک برنج، یک دبه که دارای درب محکم و عایق هست تهیه کنید و برنج را ترجیحا بدون کیسه درون طرف ریخته و روی آن نمک بریزید. این روش خودمونه😌🤌 صد درصد تضمینی جهت سفارش برنج مرغوب شمال به آیدی زیر پیام دهید: @ahmadali شماره تماس: +989112988768

سلام سلام خب بچه ها بیاید بهتون بگم که برنج بعد از برداشت چه اتفاقاتی براش میوفته که تبدیل میشه به چیزی که سر سفره هاتون میاد.

شالی ها به وسیله کمباین درو میشن و تبدیل میشن به چیزی که تو دست من و اون کیسه ها میبینید. و واسه جداسازی شلتوک از برنج به کارخونه شالیکوبی فرستاده میشن.

تو کارخونه شالیکوبی اول شالی‌هایی که تازه درو شده میره تو دستگاه خشک‌کن و بعد با دستگاه های مخصوصی که وجود داره پوست شالی ها جدا میشه و تبدیل به سبوس برنج میشه. از طرف دیگه برنج جدا شده از پوست هم از نیم دونه جدا میشه و در واقع اینجاست که ما دو مرحله از غربال برنج رو پشت سر میذاریم.

اینجا سبوس جدا میشه

اینجا هم نیم دونه جدا میشه

و چیزی که به دستمون میرسه برنج غیر بوجاره یعنی ترکیب برنج کامل با شکسته که عموم مردم این برنج رو استفاده میکنن.

اما اگه بخوایم برنج بوجار شده داشته باشیم باید برنجها رو به سورتینگ بفرستیم

این دستگاه سورتینگه که برنج شکسته رو از برنج کامل جدا میکنه

اینا شکسته س (همون سرلاشه و لاشه)

اینام برنج بوجار شده س که بسته بندی میشه و براتون ارسال میشه🤌

این بود انشای امشب ما🤌😂 حالا اگه برنج خواستید بیاید سفارش بدید 😌 @ahmadali شماره تماس: +989112988768

مراحل بوجار

عسل با هر ترکیب داغ بالای ۵۰ و ۶۰ درجه ( آب جوش، چای، قهوه، دمنوش و...) تبدیل به ماده ای سمی می‌شود. گرمای بیش از حد MHF عسل را افزایش داده و عسل را تبدیل به ماده ای سمی می‌کند. بعضی از عسل هایی هم که برای جلوگیری از رس شدن حرارت بالا میبینند هم سمی هستند.