#خورش_بامیه با کینوا
باميه خورشتی ۳۰۰ گرم
کینوا ۵۰ گرم
گوشت تیکه ای ٣٠٠ گرم یا چهار تیکه رون مرغ
پياز يك عدد
سير چهار حبه
گوجه فرنگي دو عدد
رب گوجه يك قاشق
نمك،فلفل،زردچوبه وآبغوره به مقدار لازم
پياز رو نگيني خرد کرده و سرخ ميكنيم. وقتي پياز كمي طلايي شد، گوشت رو اضافه ميكنيم ( من این دفعه با مرغ درست کردم ولی با گوشت تیکه ای خصوصا ماهیچه خیلی لذیذتر میشه )بعد از اینکه گوشت رو كمي تفت دادیم سير خرد شده رو همراه بانمک وزردچوبه وگوجه هایی که بدون پوست رنده شده به مواد اضافه كرده و تفت میدیم و اگه گوجه هاتون رنگ نداشت یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنید، بعد آب به مقدار كافي برای پخت گوشت ميريزيم و ميذاريم تا حدود دو تاسه ساعت بپزه، گوشت كه پخت باميه ها وکینوا رو داخل گوشت ريخته میذاریم تا جا بيوفته حدودنیم ساعت کافیه ( بامیه جنوبی در اصل تو این مرحله بهش تمبر هندی اضافه میکنند، یک چهارم بسته تمبر هندی رو بهش آب جوش اضافه کرده و از صافی رد کرده و بعد به خورش اضافه میکنند ولی من نداشتم و نریختم) ده دقیقه هم قبل ازپایین اوردن قابلمه ازروی گاز آبغوره وفلفل رواضافه میکنیم.حالادیگه این غذای فوق لذیذ آماده خوردن هست😋
برای تهیه دانه کینوا پیام بدین😍😍😍👇👇👇
