رولت تیرامیسو 🍰 مواد لازم یک شات اسپرسو یک لیوان آبجوش ۲۷ عدد بیسکوئیت لیدی فینگر ۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای یک ق‌چ وانیل ۴۰۰ گرم خامه ‌قنادی یک ق‌غ پودر کاکائو دو ق‌غ نوتلا #رولت_تیرامیسو 🎉@deseroshirini

‎کرامبل توت فرنگی‌ بدون همزن😍🍓🍓 ‎سلامن 😌🍓🍓 . ‎مواد اولیه : ‎آرد ۱۲۵ گرم ‎شکر ۷۰ گرم ‎کره ۸۰ گرم ‎بکینگ پودر ۱/۲ ق چ ‎زرده تخم مرغ ۱ عدد ‎آب یخ ۱ ق م وانیل ۱/۲ ق چ ___ ‎توت فرنگی ۱ پیمانه ‎شکر ۲ ق غ ‎نشاسته ذرت ۱ ق غ ‎اول توت فرنگی هارو با نشاسته ذرت و شکر مخلوط کنید. ‎آرد و شکر مخلوط کنید بعد کره سرد یخچالی رو یا رنده کنید یا مکعبی خرد کنید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاد ( با خمیر بازی نکنید تا گرم نشه)بعد تخم مرغ و آب رو اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. ‎نیمی از مواد رو در قالب چرب شده بریزید و با پشت قاشق صاف و فشرده (اگر میخواین مواد منسجم تر باشه ۱ق دیگه آب به خمیر اضافه کنید) و بعد مواد میانی رو اضافه کنید و در آخر مابقی مواد رو بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا ۳۵ دقیقه قرار بدین .🍓 🍓حتما سرد بشه بعد برش بزنید🍓 مواد رو اگر خواستین دو برابر کنید در قالب ۲۰ سانت مربع یا گرد بريزيد با سیب هم میتونید درست کنید🍎 و با میوه های تابستونی دیگه🍒🍑 #کرامبل_توت_فرنگی 🎉@deseroshirini

کیک کنجدی طعم اين کیک با کیکای دیگه فرق میکنه با یا بار درست کردن عاشقش میشی خیلیم مقویه😍 . مواد لازم: تخم‌مرغ ۳ عدد شکر یک لیوان و نصف روغن نصف لیوان ارده نصف لیوان شیر یک پیمانه آرد ۲ لیوان بکینگ‌پودر ۲ ق مرباخوری کنجد مواد لازم قسمت کاکائویی شیر یک چهارم لیوان پودرکاکائو ۲ ق غ مواد لازم سس ارده نصف لیوان پودرقند یک ق غ نکات دمای مورد نياز فر گازی ۱۷۰ درجه به مدت ۴ الی ۴۵ دقیقه دمای فر برقی ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه . . #کیک_کنجدی 🎉@deseroshirini

🐦 ترشی باقالی مجلسی🍈 🎉@deseroshirini

کیک کارپاتکا روسی برای خمیر 230 میلی لیتر آب (1) لیوان نصف قاشق چایخوری نمک 100 گرم کره 150 گرم آرد (1) لیوان ) 4 عدد تخم مرغ برای کرم 700 میلی لیتر شیر (2) و (3/4 لیوان 3 عدد تخم مرغ 200 گرم شکر (1) لیوان ) 1 پاکت وانیل 5 گرمی ترک یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی 40 گرم نشاسته ذرت حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری ) 40 گرم آرد (2) و نیم قاشق غذاخوری ) 150 گرم کره مخلوط 8 گرم پودر ژلاتین و 50 میلی لیتر آب طرز تهیه آب ، نمک ، کره را در قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا کره آب شود و آب که خواست بجوشد سریع آرد را اضافه و مرتب هم بزنید تا آب خمیر تبخیر شود سپس خمیر را در ظرف دیگر انتقال بدید تا خنک شود و تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید قوام خمیر در فیلم نشون داده شده باید چسبندگی داشته باشد #کیک_کاراپتا_روسی 🎉@deseroshirini

🌸 ســـلام 💗 صبحتون 🌸بخیر و سلامتی 💗امیدوارم زندگیتون غرق 🌸الطاف بیکران خداوندی باشه 💗الهی که دل هاتون 🌸سرشار از آرامش و 💗حس خوب خوشبختی باشه صبحتون زیبـا 🌸

کیک هل و زعفران ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم : تخم مرغ 🥚۵ عدد آرد سفید🥡 ۲.۵ پیمانه شکر🍚 ۱.۵ پیمانه روغن مایع🥃 یک پیمانه شیر 🥛یک پیمانه هل 🌺۱.۵ ق غ بیکینگ پودر🥄 یک ق غ زعفرون💛 یک ق چ وانیل🌸 ۱/۴ ق چ دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه #کیک_هل_زعفران 🎉@deseroshirini

شیرینی مدرن مواد لازم 250 گرم مارگارین یا کره حیوانی در دمای اتاق 1/4 قاشق چایخوری وانیل 3/4 لیوان پودر فندق تقت داه شده یا پودر بادام 1 لیوان نشاسته ذرت 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 1 لیوان پودر قند یا شکر 2 عدد تخم مرغ آرد حدود 4 لیوان شکلات شیری یا تلخ برای رویه شیرینی برای کرم میانی 30 تا 40 گرم حلوای ارده مارمالاد انجیر یا مارمالاد دلخواه مارمالاد را به اندازه ای به حلوای ارده اضافه کنید تا حالت کرمی و روان پیدا کند. میتونید بجای کرم میانی از هر نوع کرم یا مارمالاد و یا شکلاتی استفاده کنید. طرز تهیه ابتدا در یک ظرف پودر قند یا شکر را روی مارگارین الک کنید و با لیسک خوب هم بزنید تا رنگ مارگارین باز شود سپس تخم مرغها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا تخم مرغها مخلوط مواد شوند، پودر فندق را اضافه کرده و هم بزنید نشاسته ذرت و 2 لیوان از آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید و برای گرفتن چسبندگی خمیر مابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و برای اینکه خمیر نرم نشود یک قسمت را در یخچال بزارید و بعد درست کنید. قسمت دیگر خمیر را مابین دو پلاستیک باز کنید و با کاتر گرد برش بزنید و بچینید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 15 دقیقه تا پخته شوند. در این تایم مقداری شکلات شیری یا تلخ را به روش بن ماری آب کنید و در قالب مخصوص شکلات بریزید و 5 دقیقه بزارید در فریزر تا سفت شود. #شیرینی_مدرن 🎉@deseroshirini

نان صبحانه این نون حسابی نرم و لطیفه . آب ولرم ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان) شیر ولرم ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان) روغن مایع ۵۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان) شکر ۱ ق م پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک کمی آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان) در آب ولرم ، ۱ ق م شکر ریختم و ترکیب کردم . پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ، ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . در ظرف بزرگتر ، شیر ولرم ، روعن مایع و نمک رو ترکیب کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم . آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم . میزان آرد تقریبی هست با احتیاط بریزید . خمیر رو یا با دست ده دقیقه ورز بدید یا برای ورز دادن از رستگاه خمیرزن کمک بگیرید . خمیر ورز داده شده رو در ظرفی که کمی چرب کردم ، قرار دادم و روش رو پوشوندم ، حدود یک ساعت جای نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت حجم خمیر بیشتر شده ، پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . خمیر رو من به ۶ قسمت تقسیم کردم و هر چونه رو در ظرفی قرار دادم . روی هر چونه کمی روغن زدم و روش نایلون کشیدم حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه استراحت داشته باشه . بعد هر چونه رو روی صفحه کار با دست باز کردم و پهن کردم . کمی کره روی خمیر زدم و مالیدم و بعد خمیر رو از دو طرف یک تا زدم و بعد پیچیدم . در سینی با فاصله از هم چیدم . روش رو پوشوندم حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه استراحت داشته باشه . روی نون ها خط انداختم . برای رومال از ترکیب زرده تخم مرغ ، زعفران ، ۱ ق م شیر استفاده کردم و روی خمیر رومال زدم . #نان_صبحانه 🎉@deseroshirini

اُتمیل یخچالی فیتنسی🏋️‍♀️ یه وعده عالی برای ورزشکارها که قبل از تمرین کلی انرژی بهت میده مواد لازم : عسل ۲ ق غ جو دوسر ۱ پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ چیا سید ½ پیمانه شیر ۱ پیمانه #اُتمیل_یخچالی_فیتنس 🎉@deseroshirini

باقلوا محلبی یه دسر خیلی خوشمزه با طبع گرم که کنار چای میچسبه😍 مواد لازم : زعفران پسته و گردو کنافه تر ۱ بسته روغن ۱۵۰ گرم مواد کرم : آرد ۲۰ گرم شکر ۸۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی لیتر زرده تخم مرغ ۲ عدد نشاسته ذرت ۲۰ گرم زعفران ۱ ق چ وانیل ۱ ق چ خامه ۲ ق غ کره ۳۰ گرم برای شیره : آب ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آبلیمو ½ ق چ گلاب ۲ ق غ زعفران #باقلوا_محلبی 🎉@deseroshirini

شیرینی اکلیلی خانگی برای خمیر 200 گرم کره سرد 2 قاشق چایخوری رب وانیل یا 1/8 قاشق چایخوری وانیل خالص 100 گرم پودر قند 1 عدد تخم مرغ آرد 350 گرم برای رویه : 1 عدد سفیده تخم مرغ + 50 گرم فندق خرد شده و تفت داده شده برای پر کردن 150 گرم شکلات سفید خامه 35 گرم ژله توت فرنگی 150 گرم یا هر ژله دلخواه ) طرز تهیه : ابتدا تمام مواد خمیر بجز آرد را در یک کاسه بریزید و کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر جمع شود و خمیر را در یک کیسه فریزر بپیچید و 30-60 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله گاناش را آماده کنید. شکلات سفید را به قطعات کوچک خرد کنید خامه را روی حرارت بزارید تا داغ شود ولی نجوشد سپس از روی حرارت بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. اجازه دهید گاناش در دمای اتاق خنک شود. خمیر را از یخچال خارج کرده پهن کرده و با کاتر دلخواه برش دهید و بچینید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده وسط یک قسمت از خمیر کاتر زده شده را با کاتر کوچکتر سوراخ کنید و با برس سفیده تخم مرغ زده و فندق خرد شده بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 10-12 دقیقه بپزید. پس از خنک شدن گاناش را در قیف بریزید و طبق ویدئو دور لبه شیرینی ساده بریزید و شیرینی با سوراخ را روی آن قرار دهید و با ژله توت فرنگی پر کنید طبق دستور روی پاکت ژله درست کنید ). ژله گرم را در وسط شیرینی بریزید و بگذارید خودش را بگیرد. در صورت تمایل میتونید پودر قند هم روی شیرینی ها بپاشید. #شیرینی_اکلیلی 🎉@deseroshirini

سوهان نارگیلی  مواد لازم: 350 گرم روغن صاف 🧈 410 گرم آرد 🥡 210 گرم آرد برنج 🥡 350 گرم نارگیل چرب 🥥 5 عدد تخم مرغ 🥚 350 گرم خاک قند🍚 100 گرم گلاب 🌹 وانیل نوک قاشق 🌸 طرزتهیه آرد معمولی و آرد برنج با روغن صاف باهم میکس کنید انقد هم بزنید تا پوک پوک بشن بعدش داخل ظرف جدا مواد شیرین رو آماده کنید خاک قند تخم مرغ گلاب و وانیل بریزید داخل ظرف هم بزنید بعدش مواد پوک شده و شیرین رو باهم میکس کنید خیلی کم هم بزنید و شروع کنید به قیف زدن بعدش روش نارگیل چرب یا کنجد بپاشید با درجه 180 مدت زمان 20 دقیقه داخل فر قرار بدین #سوهان_نارگیلی 🎉@deseroshirini

شکلاتی فروروچر مواد لازم : 120 گرم بادام زمینی بوداده خرد شده ویفر وانیلی 50 گرم 140 گرم شکلات صبحانه نوتلا بادام زمینی / فندق برای وسط شکلات مواد رویه 200 گرم شکلات تخته ای ذوب شده 50 گرم بادام زمینی / فندق طرز تهیه : بجای اینکه 24 عدد شکلات فروروچر رو 670,500 تومان بخری خودت درست کن ابتدا بادام زمینی بو داده شده و ویفر رو در غذا ساز ریخته و پودر کن مواد پودر شده رو در کاسه ریخته نوتلا یا شکلات رو بهش اضافه کن و با دست خوب ورز داده تا به شکل خمیر در بیاد وقتی خمیر مانند شد در اندازه های کوچک برداشته و در کف دست کمی باز کرده و وسطش یک عدد بادام قرار داده خمیر بسته و با دست به شکل توپ در بیار و روی کاغذ روغنی ،بچین توپها رو به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار بده در این فاصله شکلات به کمک چاقو ریز خرد کرده به شکل بن ماری ذوب کن از روی حرارت بردار و بادام زمینی خرد شده رو بهش اضافه کن و خوب مخلوط کن ، وقتی توپکها کمی خودشون گرفتن از فریزر خارج کرده و تک تک در سس شکلات بغلتون و سپس روی کاغذ روغنی قرار داده و در فریزر به مدت ده تا پانزده دقیقه بذار تا شکلات ببنده از این مقدار حدودا نیم کیلو شکلات بدست میادی #شکلات_فرروروچر 🎉@deseroshirini

موچی شکلاتی🌹🍃 🎉@deseroshirini

دونات وانیلی مواد لازم برای تهیه 24 عدد دونات : شیر 75 میلی لیتر 7 گرم مخمر فوری شکر 25 گرم 16 گرم وانیل شکری کاسترد وانیلی 150 گرم 1 عدد تخم مرغ کره 45 گرم 450 گرم آرد بکینگ پودر 16 گرم 4 گرم نمک و شکر دانه ریز طرز تهیه : .1 در کاسه ای گود شیر ولرم مخمر، وانیل و شکر خوب با هم مخلوط کن و به مدت 5 دقیقه استراحت بده 2 كاسترد وانیلی رو اضافه کن و مخلوط کن تا مواد یکدست بشه در حالی که به هم زدن ادامه میدی تخم مرغ زده شده رو کم کم اضافه کن سپس کره آرد بکینگ پودر و نمک اضافه کنید همه چیز را در یک خمیر منسجم مخلوط کن و 10-12 دقیقه ورز بده روی خمیر بپوشون و به مدت 1 ساعت در جای گرم بذار تا حجم خمیر دو برابر بشه. . پس از استراحت خمیر روی سطح کار آردپاشی شده باز کن و به ضخامت 1.5 سانتیمتر پهن کن 4 خمیر با پیتزابر یا چاقو یا کاتر برش بزن و مجدداً اجازه بده خمیر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که حجمش دو برابر بشه ور بیاد یک لایه روغن آفتابگردان (مایع در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط 175 درجه سانتیگراد گرم کن دونات های وانیلی رو از دو طرف سرخ کن تا قهوه ای طلایی بشن دوناتها رو روی دستمال آشپزخانه قرار بده تا روغن اضافشون گرفته بشه. .5 در صورت تمایل میتونی دوناتهای وانیلی رو قبل از سرو در شکر دانه ریز بغلتونی #دونات_وانیلی_ساده 🎉@deseroshirini

صبح که می شود دنبال اتفاقات خوب بگرد، دنبالِ آدم هایِ خوبی که حالِ خوبت را با لبخند هایشان به روزگارت سنجاق کنی، یک روزِ خوب، اتفاق نمی افتد ساخته می شود.... سلام صبحتون بخیر☕️ ♡

شیرینی نخودچی سر شکلاتی نوبتی ام باشه نوبت شیرینی سنتی نخودی سر شکلاتیه 🍫 😋 ۳۷۵ گرم آرد نخودچی ۳۷۵ گرم آرد سفید ۴۵۰ گرم خاک قند ۳۷۵ گرم روغن صاف ۵۰ زعفران دل خواه وانیل نصف قاشق چایخوری هل نصف قاشق چایخوری رسپی کارگاهی 👇 ۱کیلو نیم آرد ۱کیلو نیم آرد نخودچی ۱کیلو ۸۰۰ گرم خاک قند ۱کیلو نیم روغن صاف ۵۰ زعفران یا رنگ زرد دلخواه رسپی شکلات بنماری 100 گرم شکلات تخته ای برند ما 10 گرم روغن مایع #شیرینی_نخودچی_سر_شکلاتی 🎉@deseroshirini

کوکی فندقی شکلاتی خمیر کوکی : 175 گرم بیسکوئیت کره 150 گرم فیلینگ : 200 گرم کرم فندقی فندق به میزان لازم تاپینگ 300 گرم شکلات سفید 50 گرم شکلات شیری طرز تهیه : کره رو در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب كن بيسكوئيت مورد علاقتو در غذاساز بریز و پودر کن کره ذوب شده رو بهش اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه ، سپس کف قالب کاغذ روغنی انداخته بریز و صاف کن و با استفاده از ته قاشق محکم روی خمیر بیسکوئیتی فشار بیار و پرسش کن کرم فندقی رو روی خمیر بریز و بطور یکنواخت روی خمیر بیسکوئیتی پخش کن حالا با استفاده از چاقوی تیز مانند فیلم خمیر برش بزن و روی هر برش تعدادی فندق بذار و در خمیر فرو کن و در فریزر قرار بده تا سفت بشن و خودشونو بگیرن در این مرحله شکلات سفید بنماری کن به این شکل که مقداری آب داخل قابلمه بریز و بجوشون حرارت کم کن و کاسه ای رو روی آب در حال جوش بذار، شکلاتهای خرد شده رو داخلش بریز دقت کن با آب تماس نداشته باشه بعد از یکی دو دقیقه شکلات شروع به آب شدن میکنه شکلات هم بزن تا یکدست بشه از روی حرارت بردار و بذار تا خنک شده و به دمای محیط برسه شکلات سفید هم به روش بن ماری ذوب کن و بعد که از داغی افتاد در کیسه پلاستیکی بریز و گوشه کیسه رو خیلی کم ،بچین کوکی ها رو از هم جدا کن و یکی یکی در شکلات سفید ذوب شده فرو کن و روی کاغذ روغنی قرار بده و روشون خطوطی با شکلات شیری ایجاد کن و کنار بذار تا شکلات سفت بشه و در آخر درون کپسول کاغذی قرار بده و سرو كن. برای نگهداری شیرینی ها رو در یخچال یا فریزر نگهداری کن تا شکلات سفت بمونه #کوکی_فندقی_شکلاتی 🎉@deseroshirini

🐦مرباازگیل🍈 🎉@deseroshirini

شور خانگی🥦🧄 گل‌کلم: ۲ کیلوگرم هویج: ۵۰۰گرم کرفس: ۵۰۰گرم سبزی ترشی(ترخون،مرزه،جعفری،نعنا،شوید): ۲۰۰گرم فلفل تند: ۱۰-۱۵ عدد سیر: ۲ بوته آب جوشیده: به میزان لازم سرکه: هر ۵ لیتر آب ۱/۵ لیوان نمک: به میزان لاز #شور_خانگی 🎉@deseroshirini

شربت انار انار🫗 یخ🧊 آب گازدار🍾 چای آبی🦋 #شربت_انار 🎉@deseroshirini

کافه گلاسه ✍ کامل با تمام نکات #کافه_گلاسه 🎉@deseroshirini