#نان_خرمایی مواد لازم نان خرمایی ؛ آرد ۳ پیمانه شکر ۳ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ¼ پیمانه شیر ولرم ۱ پیمانه مواد لازم میانی ؛ خرما ۲۵ گرم پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری پودر گردو به مقدار کافی مواد لازم رومال ؛ شیر ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران دم‌ کرده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه نان خرمایی ؛ مرحله اول برای تهیه نان خرمایی خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور هسته و پوست خرماها را جدا کرده و به همراه پودر دارچین درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. مرحله دوم حالا به خوبی مخلوط می کنیم تا ترکیب و له شوند، سپس مغز گردو خرد شده را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن کنار می گذاریم. در ادامه شیر ولرم را به همراه خمیر مایه و ۱ قاشق شکر درون یک کاسه نسبتا بزرگی می ریزیم. مرحله سوم حالا مواد درون کاسه را کمی مخلوط کرده و روی آنرا با درپوش می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم محتوی درون کاسه به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند تا فعال شود. در این فاصله تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می ریزیم. مرحله چهارم حالا با همزن دستی کمی مخلوط می کنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود، سپس مابقی شکر را به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا ذرات شکر حل شوند. در ادامه روغن مایع را به کاسه می افزاییم. 👇👇👇

#نان_خرمایی 🥠🌮 آرد سفید: 2 و 1/2 فنجان بیکینگ پودر: 2 و 1/2 قاشق چایخوری نمک: 3/4 قاشق چایخوری جودوسر: 1/2 فنجان خرما: 250 گرم خرد شده شکر قهوه ای: 1/2 فنجان پودر قند: 1/2 فنجان تخم مرغ درشت: 1 عدد شیر: 1 و 1/4 فنجان کره ذوب شده: 3 قاشق غذاخوری عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری 🧁🧁🧁 🧁🧁 قالب 22*12*7/5 سانتی را چرب کنید فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. آرد، بیکینگ پودرو نمک را درون کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید. جو دوسر و خرما را به مخلوط خشک اضافه کرده وهم بزنید تا مخلوط شود. در یک کاسه کوچک جداگانه، تخم مرغ و شیرر را مخلوط کنید. کره ذوب شده و وانیل را هم بزنید. این مخلوط را به مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا هم بخورد. مخلوط را درون قالب نان بریزید. قالب را به مدت 55 تا 65 دقیقه درون فر قررار دهید تا کامل بپزد. برای اطمینان از پخت یک خلال دندان را درون نان قرار دهید و بیرون آورید، اگر نان به خلال دندان نچسبید یعنی پخت نانکامل شده است. قالب را از فر درآورده و 10 دقیقه صبرکنید تا خنک شود و از قالب جدا کنید. 🎉 @deseroshirini

#نان_خرمایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🎉 @deseroshirini

#نان_خرمایی #مواد #لازم : آرد فانتزی: ٣٠٠ گرم ،حدود دو پيمانه شیر(دمای محیط): 100 گرم (حدود نصف پ) آب(دمای محیط):40 تا 70 (سه تا شش ق غ) شكر : 15 گرم،یک ق غ خمیرمایه: خشك 5 گرم ، يك ق چ نمك : 5 گرم، یک ق چ سرخالی كره : 30 گرم (یک و نیم ق غ) پودر هل : يك چهارم ق چ تخم مرغ کوچک: یک عدد * مواد ميانى #نان : خرما : ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم (15 تا ٢٠ عدد) پودر نارگيل يا گردو : دو ق غذاخورى پُر پودر دارچين : يك ق چاى خورى پُر ارده یک تا دو ق(اختیاری) آب جوش یک تا دو ق * #طرزتهیه : شیر ،شکر و خمیر مایه و با مواد خشک(آرد، هل، نمک) و تخم مرغ مخلوط کرده و شروع به ورز دادن کنید و کره رو اضافه کنید و کم کم آب رو اضافه کرده و ده تا 15 دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید، خمیرو در کاسه ی چرب با درپوش در دمای محیط 75 دقیقه استراحت دهید. سپس خمیرو تقسیم و چانه کنید (حدود 8 چانه 65 تا 68گرمی). مواد میانی رو که با هم مخلوط کردید. بین خمیرها بگذارید فقط موقع بستن خمیر لبه هاش رو آب بزنید که خوب بهم بچسبن و باز نشن و فشار بدید و صافشون کنید و با فاصله در سینی فر که چرب کردید بچینید و با چاقو طبق کلیپ طرح بدید.روشونو بکشید و 40 دقیقه استراحت بدید، و بعد از استراحت رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و کنجد بپاشید و سپس در فری که کاملا داغِ داغ شده با دمای 200 تا 210 درجه به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. نوش جان💞 🎉 @deseroshirini

نان خرمایی🌹🍃 مقوی و خوشمزه موادلازم 👇👇👇 آرد فانتزی. ۳۰۰گرم(۲ پ + ۱ ق غ ) خمیرمایه. ۵ گرم( یک و نیم ق چ ) شکر دانه ریز. ۱۳ گرم(۱ ق غ ) شیرخشک قنادی. ۶ گرم(نصف ق غ ) نمک. ۵ گرم(۱ ق چ ) تخم مرغ. یک عدد (نصف برای خمیر و نصف برای رومال) ترکیب شیر و آب. ۱۵۰ تا ۱۶۰گرم (۳/۴ پ ) کره نرم ۲۵گرم(یک و نیم ق غ ) استراحت اول : یک ساعت استراحت چونه ها : ۵ دقیقه استراحت آخر : حدود یک ساعت تا زمانی که حجم خمیرها دو برابر بشه وزن تقریبی هر چونه : ۵۰ گرم دمای فر برقی : ۱۸۰ درجه دمای فر گازی : ۱۹۰ درجه مدت زمان پخت : ۱۵ تا نهایت ۲۰ دقیقه فر نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه مواد میانی 👇👇👇 خرمای هسته گرفته ۱۵ تا ۲۰ عدد گردوی خرد شده. ۲ تا ۳ ق غ پودر دارچین. ۱ ق چ روغن مایع(ارده هم میتونید استفاده کنید) ۱ ق غ نوش جان👌 #نان #نان_خرمایی ‌‌🎉 @deseroshirini