نون پف دار خودتون فقط بافتشو، نرميش رو ببينيد🫠 هر چي از خوش بافتي و نرمي اين نون بگم كم گفتم، هوا داره دوباره كمي سرد ميشه ✨🏡. مواد لازم خمير نان؛ 🔸 شير ٢٨٠ ميلي ليتر 🔸 آرد ٥٠٠ الي ٥١٠ گرم 🔸 خمير مايه فوري ١٠ گرم 🔸كره ٥٠ گرم 🔸 پودر شير ٣٠ گرم 🔸 شكر ٥٠ گرم 🔸 تخم مرغ يك عدد 🔸 نمك ٨ گرم مواد لازم جهت رومال نهايي و زيرين؛ 🔸 كره ٥٠ گرم دماي محيط 🔸 عسل ٣ قاشق غذاخوري 🔸 روغن ١٥ گرم براي تهيه خمير 🟡ابتدا آرد، خمير مايه، پودر شير، شكر رو در كاسه اي با قاشق چوبي خوب مخلوط ميكنيم، سپس تخم مرغ و شير را اضافه كرده و بمدت ١٠ دقيقه خمير را ورز ميدهيم، سپس كره و نمك را اضافه كرده و دوباره ٨ دقيقه خمير را ورز ميدهيم. 🟡روي خمير رو با سلفون بپيچيد و اجازه بديد خمير استراحت كنه و حجمش دوبرابر بشه بمدت يك ساعت. كره عسل و روغن رو مخلوط ميكنيم ، كف و ديواره ي قالب رو با اين مخلوط خوب چرب ميكنيم. 🟡خمير رو به ١٢ چانه ي ٨٠ گرمي تقسيم كنيد و همانند ويديو هر چانه رو باز ميكنيم و رول ميكنيم، هر رول رو به دو قسمت مساوي تقسيم ميكنيم و بترتيب در قالب قرار ميدهيم. 🟡روي خمير رو اسپري آب بپاشيد و اجازه بديد خمير ٢٠ دقيقه ديگه استراحت كنه. بعد از بيست دقيقه روي خمير رو رومال كنيد( با مخلوط تخم مرغ و شير و كمي وانيل) . 🟡در فر از قبل گرم شده قرار بديد بمدت ٢٠ الي ٢٥ دقيقه تا روي نون ها طلايي بشه. دماي فر برقي ١٧٠ و گازي ١٨٠ 🟡نون هارو كه از فر بيرون اورديد، همون موقع كه داغه از رومال كره و عسل و روغن روش بماليد. #نون_پف_دار 🎉 @deseroshirini‏