💗 دختران حوا 💗
#مسقطی_شیر ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸
#مسقطی_شیر😍😍
یک پیمانه نشاسته گندم که نشاسته گل هم میگن را با یک پیمانه آب خیس کنید تا نشاسته حل بشه و سپس از صافی رد کنید تا اگه ناخالصی داره گرفته بشه بعد داخل یه قابلمه که بهتره نچسب باشه بریزین ۵ پیمانه شیر بهش اضافه کرده ۱/۵ تا ۲ پیمانه شکر بریزین و روی حرارت مدام به هم بزنید تا به جوش بیاد و غلیظ بشه حرارت رو کم کنید و اجازه دهید تا نشاسته پخته بشه سپس گلاب اضافه کنید.گلاب اگه زیاد حرارت ببینه عطر خودشو از دست میده بخاطر همین در اواخر پخت به حلوا اضافه میشه.چند جوش که زد کره را اضافه کنید تا با مواد مخلوط شود.در صورت تمایل کمی پودر هل با گلاب مخلوط کرده تا حلوا معطر شود.سپس از روی حرارت برداشته و درون ظرف ریخته و پس از اینکه کاملا خنک شد برش بزنید.می توانید حلوا را درون قالب هم بریزید.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #مسقطی_شیر
▫️شیر 3 پیمانه
▫️نشاسته 100 گرم
▫️شکر 1 پیمانه
▫️آب 1 پیمانه
▫️گلاب نصف پیمانه
▫️کره 50 گرم
▫️مغز هل
🔸اول آب و نشاسته رو خوب باهم مخلوط می کنیم و کنار میذاریم. حالا دو پیمانه از شیر و شکر رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر حل بشه. آب و نشاسته رو از یه صافی رد می کنیم و کم کم داخل شیر و شکر می ریزیم و با یه همزن دستی سریع هم می زنیم (چون شیر داغه و نشاسته زود خودشو می گیره) حالا مغز چند عدد هل رو داخل مسقطی می ریزیم،
🔸می تونیم از پودر هل هم استفاده کنیم ولی مغز هل بهتر میشه درسته که مسقطی فرم گرفته اما هنوز نشاسته نپخته، پس وقتشه که اون یک پیمانه شیر باقیمونده و گلاب رو اضافه کنیم و مدام هم بزنیم تا جایی که دوباره فرم بگیره و وقتی با چنگال روی مخلوط می کشیم جای پره هاش بمونه.
🔸ته یه ظرف مناسب مستطیلی شکل رو کمی چرب می کنیم و در صورت تمایل نارگیل می پاشیم و بعد مخلوط رو توش می ریزیم و صاف می کنیم. به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم و بعد به صورت لوزی برش می زنیم
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#مسقطی_شیر 🧈 😋
▫️نشاسته 3 ق غ
▫️شکر 4 ق غ
▫️شیر 2 لیوان
▫️گلاب 1 ق غ
▫️وانیل نوک ق چ
▫️کره 1 ق غ
🔸ابتدا نشاسته رو تو شیر سرد حل مکنیم-بعد روی اجاق گاز گذاشته تا گرم بشه و کمی غلظت پیدا کنه
سپس کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم که غلیط بشه و مواد ته نگیره
به غلظت دلخواه که رسید توی ظرف سرو بریزید بدارید خنک بشه بعد در یخچال بذارین
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#مسقطی_شیر 🧈 😋
▫️نشاسته 3 ق غ
▫️شکر 4 ق غ
▫️شیر 2 لیوان
▫️گلاب 1 ق غ
▫️وانیل نوک ق چ
▫️کره 1 ق غ
🔸ابتدا نشاسته رو تو شیر سرد حل مکنیم-بعد روی اجاق گاز گذاشته تا گرم بشه و کمی غلظت پیدا کنه
سپس کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم که غلیط بشه و مواد ته نگیره
به غلظت دلخواه که رسید توی ظرف سرو بریزید بدارید خنک بشه بعد در یخچال بذارین
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#مسقطی_شیر 🧈 😋
▫️نشاسته 3 ق غ
▫️شکر 4 ق غ
▫️شیر 2 لیوان
▫️گلاب 1 ق غ
▫️وانیل نوک ق چ
▫️کره 1 ق غ
🔸ابتدا نشاسته رو تو شیر سرد حل مکنیم-بعد روی اجاق گاز گذاشته تا گرم بشه و کمی غلظت پیدا کنه
سپس کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم که غلیط بشه و مواد ته نگیره
به غلظت دلخواه که رسید توی ظرف سرو بریزید بدارید خنک بشه بعد در یخچال بذارین
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸