🌸 🌸 #واویشکای_گیلان واویشکا از غذاهای استان گیلان است و مشابه جغور بغور است. این غذا انواع مختلفی دارد، مانند واویشکای دل و جگر، واویشکای مرغ و یا واویشکا گوشت چرخ کرده. مواد لازم جگر گوسفندی ۱/۲ عدد زردچوبه به میزان لازم پیاز ۱ عدد روغن به میزان لازم جگر سفید گوسفند ۱/۲ عدد  دل گوسفند ۱/۲ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری  آب به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم  زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. به آن کمی زردچوبه بزنید دل و جگر گوسفند را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود. رب را اضافه کنید و چند دقیقه ای با سایر مواد تفت دهید. گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و زعفران دم کرده را اضافه کنید. مواد راهم بزنید. حالا روی مواد به میزان لازم آب بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد پخته و کاملا نرم شوند. واویشکا را در ظرف مورد نظر بریزید و با نان و یا در کنار برنج میل کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸