🌸 🌸 #ایده_آشپزی #کالباس_خونگی #پارت_اول سینه کامل مرغ ۱ عدد قارچ بلانچ شده نصف بیشتر هویج نیم پز شده ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ سیر سه حبه روغن مایع ۳ ق غ پسته ۳ ق غ سس کچاب و سس خردل از هر کدام ۱ ق م نمک یک ق م ادویه مخصوص کالباس متشکل از دارچین، هل، جوزهندی زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن،و پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف ق چ ✅میتونید از نصف سینه و یه ران مرغ استفاده کنید ✅جوز هندی قابل حذف کردنه ولی اکه بریزید طعم و بوی کالباس بیرون میده ✅اگه از لیوانتون مطمئن نیستید داخل آب سرد بزارید و بعد بزارید روی حرارت تا آروم آروم داغ بشه و نشکنه ✅به مدت ۵ روز توی یخچال قابل نگهداریه و ۳ هفته هم در فریزر ✅در صورتی که نشاسته ذرت در دسترس نداشته باشیم می توانید به جای آن از شیرخشک هم استفاده کنیم. البته در صورتی که شیر خشک هم نداشته باشیم می توانیم مقداری مغز نان باگت را خرد کنیم و از آن استفاده کنیم. ✅تجربه شخصی خودم بگم از زرده تخم مرغ استفاده نکنید ،رنگ کالباس سیاه میکنه ،زودتر فاسد میشه ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #ایده_آشپزی #کالباس_خونگی #پارت_اول سینه کامل مرغ ۱ عدد قارچ بلانچ شده نصف بیشتر هویج نیم پز شده ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ سیر سه حبه روغن مایع ۳ ق غ پسته ۳ ق غ سس کچاب و سس خردل از هر کدام ۱ ق م نمک یک ق م ادویه مخصوص کالباس متشکل از دارچین، هل، جوزهندی زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن،و پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف ق چ ✅میتونید از نصف سینه و یه ران مرغ استفاده کنید ✅جوز هندی قابل حذف کردنه ولی اکه بریزید طعم و بوی کالباس بیرون میده ✅اگه از لیوانتون مطمئن نیستید داخل آب سرد بزارید و بعد بزارید روی حرارت تا آروم آروم داغ بشه و نشکنه ✅به مدت ۵ روز توی یخچال قابل نگهداریه و ۳ هفته هم در فریزر ✅در صورتی که نشاسته ذرت در دسترس نداشته باشیم می توانید به جای آن از شیرخشک هم استفاده کنیم. البته در صورتی که شیر خشک هم نداشته باشیم می توانیم مقداری مغز نان باگت را خرد کنیم و از آن استفاده کنیم. ✅تجربه شخصی خودم بگم از زرده تخم مرغ استفاده نکنید ،رنگ کالباس سیاه میکنه ،زودتر فاسد میشه ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #ایده_آشپزی #کالباس_خونگی #پارت_اول سینه کامل مرغ ۱ عدد قارچ بلانچ شده نصف بیشتر هویج نیم پز شده ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ سیر سه حبه روغن مایع ۳ ق غ پسته ۳ ق غ سس کچاب و سس خردل از هر کدام ۱ ق م نمک یک ق م ادویه مخصوص کالباس متشکل از دارچین، هل، جوزهندی زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن،و پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف ق چ ✅میتونید از نصف سینه و یه ران مرغ استفاده کنید ✅جوز هندی قابل حذف کردنه ولی اکه بریزید طعم و بوی کالباس بیرون میده ✅اگه از لیوانتون مطمئن نیستید داخل آب سرد بزارید و بعد بزارید روی حرارت تا آروم آروم داغ بشه و نشکنه ✅به مدت ۵ روز توی یخچال قابل نگهداریه و ۳ هفته هم در فریزر ✅در صورتی که نشاسته ذرت در دسترس نداشته باشیم می توانید به جای آن از شیرخشک هم استفاده کنیم. البته در صورتی که شیر خشک هم نداشته باشیم می توانیم مقداری مغز نان باگت را خرد کنیم و از آن استفاده کنیم. ✅تجربه شخصی خودم بگم از زرده تخم مرغ استفاده نکنید ،رنگ کالباس سیاه میکنه ،زودتر فاسد میشه ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #ایده_آشپزی #کالباس_خونگی #پارت_اول سینه کامل مرغ ۱ عدد قارچ بلانچ شده نصف بیشتر هویج نیم پز شده ۳ ق غ نشاسته ذرت ۳ ق غ سیر سه حبه روغن مایع ۳ ق غ پسته ۳ ق غ سس کچاب و سس خردل از هر کدام ۱ ق م نمک یک ق م ادویه مخصوص کالباس متشکل از دارچین، هل، جوزهندی زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن،و پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف ق چ ✅میتونید از نصف سینه و یه ران مرغ استفاده کنید ✅جوز هندی قابل حذف کردنه ولی اکه بریزید طعم و بوی کالباس بیرون میده ✅اگه از لیوانتون مطمئن نیستید داخل آب سرد بزارید و بعد بزارید روی حرارت تا آروم آروم داغ بشه و نشکنه ✅به مدت ۵ روز توی یخچال قابل نگهداریه و ۳ هفته هم در فریزر ✅در صورتی که نشاسته ذرت در دسترس نداشته باشیم می توانید به جای آن از شیرخشک هم استفاده کنیم. البته در صورتی که شیر خشک هم نداشته باشیم می توانیم مقداری مغز نان باگت را خرد کنیم و از آن استفاده کنیم. ✅تجربه شخصی خودم بگم از زرده تخم مرغ استفاده نکنید ،رنگ کالباس سیاه میکنه ،زودتر فاسد میشه ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بد ❤️🧡💛💚💙💜 کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇 https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بد 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃