✅ طرز تهیه شربت گلاب خوشمزه به ۳ روش
شربت گلاب ساده، شربت گلاب با نشاسته و شربت گلاب با زعفران سه نوع نوشیدنی خوش عطر و با خواص بالا هستند که از ترکیب مواد مختلفی تهیه می شوند و عطر گلاب در آنها کاملا محسوس است
در صورتی که تهیه نوع خاصی از شربت گلاب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در " فهرست موضوعی" زیر، به موضوع دلخواه خود برسید:
شربت گلاب ساده شربت گلاب با نشاسته شربت گلاب با زعفران
۱. شربت گلاب ساده🌹🌹🌹🌹🌹🌹
مواد لازمشکر6 پیمانه
آب3 پیمانه
گلاب1 پیمانه
رنگ خوراکی طبیعی قرمزچند قطره
دستور تهیه🌹🌹
شکر و آب را در قابلمهای بریزید، روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را هم بزنید تا شکر در آب حل شود.اجازه دهید مخلوط آب و شکر به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید تا شربت بر روی حرارت ملایم ریز جوش بزند و غلیظ شود.پس از اینکه شربت قوام آمد، گلاب را اضافه کنید.اجازه دهید شربت چند دقیقه دیگر بجوشد تا جا بیفتد، سپس رنگ خوراکی را اضافه کنید.حرارت را خاموش کرده و پس از خنک شدن شربت گلاب، آن را در بطری شیشهای در محلی خنک نگهداری کنید.هنگام سرو، ۱/۳ لیوان را شربت غلیظ بریزید و بقیه لیوان را با آب و یخ پر کنید.
نکته مهم🌹🌹🌹
از آب آلبالو، آب پرتقال خونی، آب شاه توت و آب تمشک به عنوان رنگ خوراکی قرمز طبیعی میتوانید استفاده کنید.
۲. شربت گلاب با نشاسته🌹
مواد لازم🌹
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
گلاب 1/3 لیوان
آب جوش 2/3 لیوان
عسل 1-2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه🌹
نشاسته و گلاب را در لیوان را ریخته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.بقیه لیوان را با آب جوش پر کنید و مخلوط را هم بزنید تا نشاسته در آب جوش حل شده و شربتی یکنواخت با رنگ شیری حاصل شود.سپس عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا عسل در شربت حل شود.اجازه دهید شربت خنک شود و سپس میل کنید.
نکته مهم🌷
در صورت تمایل میتوانید در این شربت به جای عسل از نبات استفاده کنید.
۳. شربت گلاب با زعفران🌹🌹🌹🌹
مواد لازم
زعفران ساییده 1.5 قاشق چایخوری
شکر یا عسل 1 لیوان سرخالی
گلاب 1 لیوان
هل 5 عدد
آب 2 لیتر
دستور تهیه🌹🌹
زعفران ساییده را در فنجانی بریزید و چند تکه یخ کوچک به آن اضافه کنید. اجازه دهید تکههای یخ در دمای محیط آب شوند و محلول زعفران به دست آید.۲ لیتر آب را در قابلمهای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.وقتی آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید، شکر و هل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شکر در آب حل شده و عطر و بوی هل به شربت منتقل شود.پس از اینکه شربت غلیظ شد و قوام آمد، دانههای هل را از آن خارج کنید و محلول زعفران، گلاب را به شربت اضافه کنید.شربت را هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بر روی حرارت ملایم ریز جوش بزند تا کاملا غلیظ و خوش رنگ شود.پس از این مدت، حرارت را را خاموش کنید و صبر کنید تا شربت کاملا خنک شود.شربت گلاب و زعفران را پس از خنک شدن در بطری شیشهای تمیزی بریزید و در محلی خنک نگهداری کنید.برای سرو، ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را در لیوان بریزید و بقیه لیوان را با آب و یخ پر کنید.
#آشپزی
#شربت_گلاب🌹
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
┄┅┅❅💠❅┅┅┄
@dokhtarane_zahrayi