🌸
#حلوا_ارده بدون شیر خشک
مواد لازم
دو پیمانه آرد
نصف پیمانه ارده
یک پیمانه پودر شکر
50 گرم کره
در ابتدا کره رو داخل تابه بریزین و روی حرارت ملایم بزارین تا باز بشه. دقت کنید که کره خیلی زود میسوزه پس حرارت خیلی کم باشه.
تا باز شد، آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا با کره مخلوط بشه. باید همین طور روی حرارت ملایم هم بزنید.
میتونید اول آرد رو تفت بدین و بعد از تغییر رنگ کره رو بهش اضافه کنید. در هر صورت فرقی نداره و هر جور خودتون راحت هستید عمل کنید.
اما دقت داشته باشید که ما نمیخوایم مثل حلوا، شاهد تغییر رنگ زیادی در آرد باشیم.
زمانی که تغییر رنگ داد، پودر شکر رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه با همزدن مواد رو به خورد هم بدین.
خب، حالا ارده رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. نکته مهمی که باید خدمتتون عرض کنم اینه که نوع ارده ها با هم فرق داره. بعضی ها خیلی روان هستن و بعضی ها سفت و غلیظ، بعضی ها کهنه و قدیمی هستن و بعضی ها ارده تازه. چیزی که مهمه اینه که ممکن هست میزان کمتری ارده مصرف بشه. پس با توجه به سلیقه خودتون برای شل و سفت بودن حلوا و همین طور نوع ارده ای که دارین، میزان ارده رو تعیین کنید.
از نصف پیمانه ارده ای که در دستور هست، دو قاشق برای من اضاف آمد
داخل یه ظرف مناسب، سلفون یا نایلون پهن کنید و مواد رو به داخل ظرف منتقل کنید.
خوب فشار بدین تا کاملا منسجم بشه و با همون سلفون روی مواد رو بپوشونید و یک شب تا صبح داخل یخچال بزارین تا کاملا سفت بشه.
#آشپزی
#آشپزی_اسلامی
خورشت به آلو
🔸خورشتی بسیار مفید بخصوص برای قلب و دستگاه گوارش
☑️مواد لازم :
📌به تازه و رسیده : یک یا دو عدد
📌پیاز متوسط : ۱عدد
📌آلو : ۱۲ عدد
📌روغن زرد یا روغن شحم یا روغن کنجد یا روغن زیتون بمقدار لازم
📌گوشت گوسفندی تازه : ۳۰۰ گرم
📌نمک دریا یا سنگ نمک( نمک طبیعی)
☑️طرز تهیه :
⏮ پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید و مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا به خورد پیاز برود.
⚠️گوشت به شکل قیمه به پیاز اضافه کنید و تا تغییر رنگ و سرخ شدن تفت دهید و بعد چند لیوان آب بریزید.
✴️به را خرد کنید اما خیلی ریز نشود و با کمی روغن جداگانه تفت دهید.
🔅 هر وقت گوشت پخته شد ، بِه را با کمی نمک اضافه کنید و ۴۵ دقیقه با آتش ملایم بپرید.
🔹آلوی (جنگلی یا بخارا) را ۱۵ دقیقه خیس کنید و در ۱۵ دقیقه آخر آن را اضافه کنید و بگذارید خورشت به غلظت مناسب برسد.
🔸می توانید آبلیمو و مقدار اندکی شکر قهوه ای نیز اضافه کنید.
⏮همچنین میتوانید آلوها را جداگانه بپزید و له کنید تا به شکل رب در بیاد و رب را به خورشت ۱۵ دقیقه آخر اضافه کنید.
نوش جان🖤
🍲#آشپزی
13.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_اسلامی
این کوکی به قدری خوشمزه است
که باورتون نمیشه رژیمی باشه🍪😍
از اوناست که دلت میخواد همیشه توی خونه داشته باشی و عصرا با چایی بخوری
ارده ۳/۴ پیمانه
شیره ۱/۲ پیمانه
پودر مغزیجات یک پیمانه
آرد کامل دو ق غ
کنجد نصف پیمانه
داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده
به مدت تقریبی ۱۸ دقیقه
نوش جان💕
🍲#آشپزی
11.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_اسلامی
کیک خانگی با شیره انگور🍇
مواد لازم:
شیره انگور یا خرما یک پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
وانیل نصف ق چ
روغن نصف پیمانه
آب یک سوم پیمانه
آرد کامل دو پیمانه
بکینگ پودر نصف ق غ
شیره انگور حدود هفت هشت دقیقه با همزن بزنید
تخم مرغ ها و وانیل رو مخلوط و با همزن آنقدری بزنید تا از لختگی در بیاد حالا شیره رو اضافه کنید بهش بعد روغن و آب اضافه و مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر سه بار الک کنید و طی سه مرحله اضافه کنید و حتما دورگیری کنید کف ظرف یا قالبتون ارده بزنید و مواد انتقال بدین روی موادتون هم حالا بادام و کنجد بریزید و بفرستید داخل فر با حرارت ۱۸۰مدت ۴۰ دقیقه
بافت این کیک بی نظیره🍰🥰
نوش جان💕
🍲#آشپزی
جایگزین طبیعی پاستیلها، میوه خشکِ
انواع میوه
برگه زردآلو
انجیر
آلو
هلو
موز
كیوی
سیب
نارنگی
رو میتونید جلوی آفتاب، روی بخاری
یا شوفاژ خشك كنید
برگهها به دلیل طعم شیرین و مزه
متنوع جایگزین مناسب پاستیلها
یا حتی آبنباتهای نرم هستن
🍲#آشپزی
#سبک_زندگی_اسلامی
🌼پنج شنبه است و ياد درگذشتگان
✍اَللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ
شاخه گلی بفرستيم برای
تموم اونهايی كه در بين ما نيستند
و جاشون بين ما خالیه
شاخه گلی به زيبايی يك فاتحه و صلوات....