#مربای_به داریم خوشرنگ و خوشمزه من همه نکات رو مو به مو میگم و امیدوارم که با این دستور مربای خوشمزه و خوشرنگی درست کنید. نکات مهم رو در گروه نوشتم به شسته وخرد شده یک کیلو. شکر یک کیلو. آب شش لیوان. (لیوان دسته دار فرانسوی) . اول از همه به رو خوب بشورین و کرک روی پوستش رو کاملا تمیز کنید. به رو به قطعات دلخواه برش بزنید. حتی میتونید رنده کنید. به رو بریزید تو قابلمه و به ازای هر کیلو به، شش لیوان آب بریزید وبزارید روی گاز با شعله ملایم و در قابلمه رو بزارید. اجاه بدین نیم ساعت به با آب خالی بپزه، بعد شکر رو بهش اضافه کنید وهم بزنید و دوباره در قابلمه رو بزارید. حالا شعله رو متوسط رو به پایین کنید چرا که با حرارت بالا مربا زود قوام میاد ولی رنگ نمیگیره. بین یک تا یک و نیم ساعت طول میکشه تا رنگ مربا گلبهی بشه و شربت مربا کمی قوام بیاد. زمانی که دیدین رنگ مربا گلبهی شد، باید دیگه دمکنی رو روی قابلمه بزارین و شعله رو کمِ کم کنید. . از حالا به بعد هم حدود یک الی یک ساعت ونیم اجازه بدین با دمکنی مربا بپزه تا به رنگ قرمز خوشرنگ برسه. زمانی که رنگ مربا قرمز شد، دیگه شربت هم حسابی قوام اومده. زیر حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین مربا تو همون قابلمه با دمکنی سرد بشه. بعدا بریزید تو شیشه اگه زیاد مربا درست کردین در ظرف مناسب بریزید و فریز کنید. پخت مربا سه الی چهار ساعت باید طول بکشه در غیر این صورت شربت قوام نمیاد و مربا کپک میزنه #آشپزی