. #پیراشکی🥐(قسمت اول) برای دیدن آموزش خمیر پیراشکی روی همین متن آبی بزنید😊 تو مهمونی براتون ضبط کردم🙈 مواد داخل پیراشکی کاملا سلیقه ایی هست شما می‌تونید همون مواد پیتزا رو آماده کنید و ازش استفاده کنید برای نمونه دو مدل پیراشکی مرغ و گوشت براتون گذاشتم👇 🔺مواد لازم برای پیراشکی گوشت🥩 گوشت چرخ کرده پیاز جعفری خرد شده سیب زمینی پنیر پیتزا رنده شده نمک و فلفل و زرد چوبه روغن طرز تهیه♨️ يك عدد پياز را خرد كنيد، به همراه روغن و كمي زردچوبه تفت دهيد تا پيازها طلايي شوند. گوشت چرخ‌كرده را اضافه كنيد و همراه پياز داغ و كمي نمك و فلفل تفت دهيد. در آخر وقتي گوشت خوب سرخ شد، حرارت را خاموش كرده و جعفري‌هاي خردشده را اضافه كرده و با گوشت سرخ‌شده مخلوط كنيد. سيب‌زميني‌ها را هم آب‌پز كرده و بعد رنده كنيد. هر قسمت از خمير را برداريد و كمي باز كنيد. در وسط خمير مقداري از مواد گوشتي بريزيد، بعد روي آنها كمي سيب‌زميني رنده‌شده و مقداري پنير پيتزا بريزيد. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. 🔺مواد لازم برای پیراشکی مرغ🍗 سینه مرغ گوجه فرنگی فلفل دلمه ای پودر سیر نمک و فلفل طرز تهیه♨️ سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم. توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم. سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه. مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه. 🍃https://eitaa.com/donyaii_shirin🍃

🥐🥩🍗 #پیراشکی (قسمت دوم) مواد رومال👇 تخم مرغ کامل یک عدد یک پنس نمک دقت کنید موادتون اصلا نباید آبدار یا روغنی باشه چون باعث میشه حین پخت خمیرتون ترک برداره یا باز بشه. با این دستور خمیر که براتون گذاشتم و با اندازه چونه های من ک تو فیلم دیدین تقریبا ۱۹تا پیراشکی بزرگ درمیاد. فر دو طرف روشن باشه و زمانیکه روی کار طلايي شد خاموش کنید بعد ازخاموش کردن با همون سینی داخل پارچه بزارید که نرم بمونه و کاملا خنک شه بعد از قالب جدا کنید. کف قالبتون رو با روغن مایع حتما چرب کنید و بعد پیراشکیهارو بچینید. تو تمام مراحلی که گفتم نیاز به استراحت هست ،حتما روی کار رو با پلاستیک یا پارچه بپوشانید. بازم میگم تمام مواد داخلی سلیقه ایی هست میتونید حتی هویچ و سیب زمینی هم بریزید اگه قارچ ریختید کاملا باید آبش گرفته بشه،چون آب میندازه و کار رو خراب میکنه. حتی می‌تونید تو روغن سرخ کنید.به این صورت که روغن بمقدار زیاد رو داغ داغ کنید بعد که داغ شد شعله رو کم کنید و پیراشکیهارو داخلش بندازید که کاملا طلايي بشن. 🍃https://eitaa.com/donyaii_shirin🍃