تا حالا حریره بادام و کدو حلوایی درست کردین؟ 🧐 🍽 مواد لازم: بادام درختی پوست کنده ۲۵ عدد آرد برنج قهوه ای ۲ قاشق غذاخوری کدو حلوایی پخته ۱ لیوان آب ۱.۵ لیوان گلاب یا هل یا زعفران، پودر دارچین، تخم کدو، شیره انگور یا عسل، به مقدار دلخواه 🍽 طرز تهیه: همگی با هم داخل مخلوط کن ریخته شود و یا با گوشتکوب برقی کاملا یک دست کرده، و روی شعله گاز، مرتب هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. در انتهای پخت، گلاب یا هل یا زعفران را به مقدار دلخواه به آن اضافه کنید. سپس آن را داخل ظرف مناسب ریخته، روی آن کمی پودر دارچین و تخم کدو بریزید و با مقدار دلخواه، شیره انگور یا عسل نوش جان کنید! 🌼 با تشکر از سرکار خانم آیه حمداوی برای تهیه این غذای خوشمزه و پیشنهادشون برای گذاشتن پست مشترک. #حریره_کدو_حلوایی 〰️〰〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍂 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍂 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi

✅️ برخی از خواص این غذا: 🔹️مهم‌ترین توصیه غذایی پاییز در طب ایرانی، بیشتر خوردن مواد غذایی رطوبت بخش و کاهش مصرف مواد غذایی خشکی افزاست. (تعدادی از مواد غذایی رطوبت بخش و همین‌طور خشکی افزا، در اسلایدهای پایین آورده شده است). بقیه موارد سبک زندگی را در پست‌های ویژه پاییز در صفحه دکتر مرادی می‌توانید ببینید. 🔸️بادام و کدو، هر دو، برای مشکلات شایع پاییز از جمله خشکی و اگزمای پوست مفید هستند. شما از این خاصیت درمانی، هم به صورت خوراکی، و هم به فرم موضعی می‌توانید استفاده کنید. 🔹️مثلا برای روغن مالی پوست، از ترکیب روغن‌های بادام شیرین و روغن کدو، به ویژه بعد از حمام استفاده کنید. 🔸️این حریره اگر همراه با گلاب تهیه شود و در وعده شام مصرف شود، می‌تواند در کم‌خوابی های ناشی از خشکی مزاج مغز سودمند باشد. این کم خوابی ها در فصل پاییز یا بعد از یک روز پرمشغله، شدیدتر می‌شوند. همچنین می‌تواند یک ترکیب خوب برای سرفه های تحریکی و خشک آلرژیک یا ویروسی یاشد. 🔹️در کل، این غذا برای افراد با مزاج یا سوءمزاج خشک (صفراوی یا سوداوی) خواص بیشتری دارد. افراد با مزاج خشک بهتر است این حریره را رقیق تر درست کنند. ضمنا در این اشخاص، خواص درمانی شیره انگور بهتر از عسل است، چون رطوبت بیشتری دارد. حتما افرادیکه معده سرد یا تر دارند، در کنار کدو از مصلحی مانند دارچین، به میزان اندک، استفاده کنند. 📌 پ. ن: سلامت محیط زیست از سلامت تن و جان مجزا نیست. پسماند یکی از معضلات امروزی محیط زیست ما تبدیل شده است. تولید پسماند و دورریز کمتر یکی از ارکان آشپزی پایدار هست. پوست گرفتن کدو با پوست گیر یا حتی پختن با پوست و بعد جدا کردن پوست آن به صورت خیلی نازک، و حتی خشک کردن و رطوبت گیری آن می‌تواند به تولید کمتر شیرابه و پسماند کمک کند. #حریره_کدو_حلوایی 〰️〰〰️〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🍂 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی 🍂 🌐 drfamoradi.ir 🆔️ @drfamoradi 📌برای مشاهده تمامی کانال های ارتباطی با دکتر کلیک کنید: zil.ink/drfamoradi