ترفندآشپزی برای خوش عطر شدن خورش خلال👇 خلال بادام رو قبل از پخت با یکی دو قاشق گلاب در آب خیس میکنیم . و برای اینکه هنگام پخت خلال ها له نشن قبل‌ اینکه خلال رو به خورش اضافه کنید بزارید یه تفت کوچولو بخورن. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

کوکی مواد لازم: شكلات تخته اى ١٠٠ گرم 🍫 كره به دماى محيط رسيده ٤٠ گرم 🧈 تخم مرغ درشت ١ عدد(کوچک ٢ عدد)🥚 شكر١/٢ پيمانه🍚 وانيل يك ق م بكينگ پودر ١/٢ق چ آرد الک شده ١ پيمانه 🥡 پودر كاكائو ١ و ١/٢ ق غ 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 دماى فر باید استاندارد باشه ، آرد ِ زيادى به خمير اضافه نکنی، خميرو زياد ورز ندى و اینکه خمير خوب استراحت كرده باشه! #کوکی 🍔 @e_ashpazi 🍔

بریانی مرغ هندی یه پلو مخلوط عالی با طعم معرکه که حتماً باید امتحانش کنی مواد لازم : هل ۳ حبه میخک ۳ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد🧅 نمک🧂، فلفل کشمیری برنج حدود ۳ پیمانه🍚 فلفل سیاه و زردچوبه ادویه بریانی یا گرام ماسالا نصف لیمو ترش🍋‍🟩 و کمی گشنیز گشنیز و نعناع خورد شده ۱ پیمانه حریره سیر🧄 و زنجبیل ۱ ق غ🫚 فلفل تند خورد شده ۵ عدد🌶 زیره، پودر تخم گشنیز نمک به میزان لازم🧂 زعفران دم کرده ماست ۱ پیمانه🥣 برگ بو ۳ عدد روغن جامد مرغ ۱ کیلو #بریانی_مرغ_هندی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری ترفند تمیز کردن دستمال های آشپزخونه #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

کیک موزی مواد لازم : آرد ۲ لیوان🥡 شیر یک لیوان🥛 تخم مرغ ۳ عدد🥚 وانیل نوک قاشق پنیر خامه‌ای ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۲ ق م روغن ⅔ لیوان خامه ۲۰۰ گرم پودر قند ۱ ق گردو ۱۰ عدد شکر ۱ لیوان 🍚 موز ۴ عدد🍌 #کیک #کیک_موزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

دورچین آموزش آشپزی #دورچین 🍔 @e_ashpazi 🍔

پیتزا سیرو استیک ایتالیایی خمیر پیتزا: آب ولرم 💧۱ پیمانه ( در حدی که انگشت دستتون اصلا نسوزه ) آرد🥡 ۲/۵ پیمانه خمیر مایه یک قاشق غذاخوری یا یک پاکت کوچک نمک 🧂نصف ق چ شکر 🍚یک ق غ خ روغن ۲ ق غ خ ابتدا اب ولرم و شکر و خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه میزاریم تا عمل بیاد بعد ارد ها رو روی مواد الک میکنیم با روغن ۱۰دقیقه ورز میدیم کف ظرف وروی خمیر روغن میزنم تا به ظرف نچسبه وداخل ظرف در بسته و یه جای گرم ۲ ساعت استراحت کنه تا حسابی پف کنه وقتی خمیر رو‌ باز کردین و شکل دادین روش رو‌ با پارچه نم دار دوباره ۲۰دقیقه بپوشونید تا برای دومین بار هم پف کن مرینیت استیک: فیله های گوساله 🥩رو‌نازک برش بزنیدبا روغن ، نمک🧂 ، فلفل، اویشن بزارین ۲ ساعت داخل یخچال مرینیت بشه سس سیر: ۵،۶ حبه سیر🧄 نمک و‌فلفل🧂 ( نصف ق چ خوری) یک مشت جعفری تازه یک‌قاشق کره🧈 هم دمای محیط روغن زیتون ( به مقداری که سس راحت مخلوط شه) با هر وسیله ایی که دارین میکس کنید ( از گوشت کوب برقی هم میتونید استفاده کنید) دمای فر ۲۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بستگی به فرتون داره #پیتزا #پیتزا_سیر_و_استیک_ایتالیایی 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ سوخاری خوشمزه ترین مرغ سوخاری رو اینجوری درست کن🍗 برای مرغ سوخاری ابتدا سینه ی مرغ رو با نمک🧂،فلفل،پودر سیر مزه دار کنید آرد سفید🥡 +آویشن+پاپریکا+فلفل پولبیبر +پودر پیاز +نمک🧂(مرغ به این مواد اغشته کنید) بعد از آرد سفید مرغ رو توی تخم مرغ بزنید و در آخر تو‌ی پودر سوخاری بزنید تا خوب روی مرغ رو بپوشونه و با شعله ی ملایم سرخ کنید . #مرغ_سوخاری 🍔 @e_ashpazi 🍔

🍃صبح شنبه تون زیبا 🌸صبحتـون بـه قشنگی 🍃آسمان پـر نـور 🌸و لبخندتـون به زیبـایی 🍃گلهای شکفته 🌸از آفرینش هستی 🍃روز خوبی براتون آرزو میکنم 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه املت با کلاس املت درست کن😎 ولی من هنوز نفهمیدم چرا اُملت وقتی که صبحانه باشه برای یه آدم درست و حسابیه ولی همون اُملت وقتی که شام باشه برای یه آدم بدبخته🚶‍♂️ گوجه🍅 پیازچه تخم مرغ🥚 فلفل سیاه نمک🧂 ارد🥡 کنجد #صبحانه #املت 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری ترفندی برای تمیز کردن صفحه سینک ظرفشویی صفحه گاز و تمام وسیله های استیل مثل قاشق چنگال #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی اگر در خانه کیک درست میکنید، برای پیشگیری ازچسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است 2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید. شکر رطوبت ظرف را جذب میکند ومانع ازچسبیدن کیک به ظرف میشود #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔