بستنی مگنوم با دو ماده🍦 مواد لازم : موز ۵ عدد🍌 شکلات ۱۷۰ گرم🍫 برای روکش : شکلات تلخ🍫 بادام زمینی 🥜 #بستنی #بستنی_مگنوم 🍔 @e_ashpazi 🍔

بستنی مگنوم شیر 1 و 1/4 پیمانه🥛 نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری پُر شکر 35 گرم( حدود 2 قاشق غذاخوری)🍚 شکلات سفید 50 گرم( حدودا 18 عدد شکلات سکه ای سفید) ◀شکلات سفید قابل حذفه ولی من توصیه نمیکنم چون هم طعم خوبی به بستنی میده و هم مانع یخمکی شدن و آب شدن سریع بستنی میشه ◀اگر شکلات سفید رو حذف کردید میتونید بنا به ذائقه خودتون شکر دستور رو کمی بیشتر کنید ◀برای شکلاتی شدن بستنی از شکلات سیاه به جای شکلات سفید استفاده کنید عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری استاندارد ◀میتونید از 1/4 قاشق چایخوری وانیل پودری استفاده کنید خامه قنادی 200 گرم ◀از خامه قنادی مارک میهن یا ترکار یا سولیانو کاله که بافت سبک و خوش طعمی دارن میتونید استفاده کنید ◀در بعضی دستورهای خونگی به جای خامه قنادی از خامه صبحانه استفاده شده که من توصیه نمیکنم چون با خامه صبحانه طعم بستنی متفاوت با طعم بستنی کارخونه میشه برای کاور: شکلات 200 گرم🍫 روغن مایع 25 گرم خلال بادوم یا بادام زمینی دو قاشق به دلخواه ممکنه برای کاور همه بستنی ها به مقدار بیشتری شکلات احتیاج باشه ولی بهتره هر بار به اندازه دستور شکلات کاور را آماده کنید 😇🌸😇🌸تمام مراحلو در فیلم توضیح دادم 🌸به غلظت مایه اولیه بستنی در فیلم دقت کنید باید مثل فرنی رقیق باشه اگه خیلی غلیظ باشه بستنی بافت دلخواه رو پیدا نمیکنه و موقع مخلوط کردن مواد با خامه فرم گرفته موادتون حالت تکه تکه به خودش میگیره و اگر خیییلی رقیق باشه بستنی یخمکی میشه و سریع آب میشه 🌸خامه قنادی لازم نیست زیاد فرم بگیره در حدود 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید کافیه #بستنی_مگنوم 🍔 @e_ashpazi 🍔

ادامه بستنی مگنوم 🌸بستنیها بهتره 12 تا 24 ساعت در قالب بمونن تا کاملا منجمد شوند 🌸به جای قالب پاپسیکلز میتونید از لیوان یکبار مصرف استفاده کنید و داخل لیوان مواد را بریزید و چوب بستنی بذارید 🌸بستنیهای منجمد را به صورت کاملا سرد داخل کاور شکلاتی ولرم بزنید و بعد از شکلات دربیارید تا شکلات اضافی بریزه چون بستنی خیلی سرده بلافاصله کاور شکلاتی روی بستنی خودشو میگیره و سفت میشه 🌸بعد از اینکه بستنیها را با شکلات کاور کردید بهتره 30 دقیقه مجددا در فریزر بذارید و بعد بستنی آماده سرو هست 🌸به جای شکلات سیاه برای کاور میتونید از شکلات سفید استفاده کنید 🌸با این میزان مواد 6 تا 8 عدد پاپسیکلز بزرگ یا 10 تا 12 عدد پاپسیکلز کوچک بستنی خواهید داشت. #بستنی_مگنوم 🍔 @e_ashpazi 🍔