ترشی بامیه بامیه نیم کیلو شوید و ترخون به میزان لازم (ریحان ، مرزه گشنیز ،جعفری هم می تونین استفاده کنین) سیر ۶ تا ۷ حبه🧄 فلفل سبز تند ۴ تا ۵ عدد🌶 آب جوشیده خنک ۲ لیوان سرکه ۲ لیوان 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 بامیه ها رو شستم و گذاشتم خشک خشک بشه ابی نمونه اصلا . از بامیه های ریز استفاده بشه بهتره ، اگر خواستین خیلی کم ته اش رو با چاقو بگیرین من نگرفتم ، مواظب باشین و الا لزج میشه . داخل دبه و یا شیشه ای لا به لا بامیه ، سبزیجات (شوید و ترخون و ...) سیر🧄 و فلفل سبز قرار دادم . آب جوشیده شده خنک و سرکه و نمک 🧂رو با هم مخلوط کردم و داخلش ریختم . می تونین کلش رو سرکه بریزین ، من خیلی تیز و تند دوست ندارم به نسبت نصف نصف ریختم . سبزیجات هم دست خودتونه هر چی بخواید من شوید و یه کم ترخون استفاده کردم . در طرف رو بستم و خوب چفت کردم جای خنک و تاریک نزدیک دو هفته قرار دادم . اگر دوست داشتید می تونین یه کم بامیه رو جوش بدین و بپزین و حتما باز باید خشک کنین و بعد داخل شیشه بندازین من جوش نمیدم بامیه رو خیلی نرم میشه به نظرم #ترشی_بامیه 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترشی بامیه مواد لازم برای مدل اول: بامیه نیم کیلو پوره گوجه فرنگی نیم لیتر🍅 سیر ۳-۶ حبه 🧄 فلفل قرمز پرک ۱ ق چ سرکه نصف پیمانه سیاه دانه ۱ ق چ ترخون خشک ۱ ق غ نمک ۱ ق غ 🧂 برای مدل دوم: بامیه نیم کیلو فلفل سیاه دانه ۱ ق غ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ سیر ۳-۶ حبه 🧄 فلفل قرمز پرک ۲ ق غ نمک ۲ ق غ ترخون خشک ۱ ق غ سرکه به اندازه ظرفتون #ترشی #ترشی_بامیه 🍔 @e_ashpazi 🍔