#حلوا_سوهان موادلازم : ارد الك شده 3 ليوان ،هراردي ميشه(اردسنگك زدم) روغن مايع 1 ليوان سرخالي كره وياروغن جامد 50 گرم شير 1 ليوان شربت حلوا: 1/5 ليوان شكر(2 ليوان هم ميشه) 1 ليوان شير و1/2 ليوان گلاب پودرهل،،1/2 ق چ،، ،زعفران به ميزان لازم طرز تهيه : اردويك ليوان شيروروغن وكره روداخل ظرفي بريزين وبذارين روي حرارت ملايم ومرتب هم بزنين(اردحتماالك شده باشه)حرارت رواصلا بالا نبرين (ميسوزه)مرتب هم بزنين ،اولش كمي سفته ولي صبورباشين وهم بزنين،حدود45 تايك ساعت زمان ميبره،بعدازنيم ساعت كم كم حلوانرم ميشه ودون دون ،بازهم بزنين تابه يك مايع كرم رنگ برسين وروون ،حالا شروع به سرخ شدن ميكنه تاكم كم قهوه اي ميشه،اگررنگ حلواروتيره ميخواين،قهوه اي تركه شد،شربت روتودومرحله اضافه كنين ،من اين رنگ رودوست ميدارم.بعدازاضافه كردن شربت هم بزنين تاجمع بشه وبه اصطلاح گهواره بشه حلواروداخل ظرف بذارين وبه دلخواه تزيين كنين. 🥗🥗 @e_ashpazi🥗🥗

#حلوا_سوهان ارد ۱/۵ لیوان اگر ارد سبوس دار باشه بهتره شکر ۱ لیوان شیر ۱/۵لیوان🥛 زعفران غلیظ ۲ق غ خ گلاب ۱/۴ لیوان هل ۱ ق چ خ کره ۳۰ گرم🧈 روغن مایع ۳/۴لیوان 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 اول یک لیوان شیر🥛 و با ۱ لیوان شکر زعفران و هل و گلاب رو حرارت بزارید در حدی که شکر حل بشه ومایع نجوشه حرارت خاموش کرده حالا تو تابه ارد روغن و نصف لیوان شیر 🥛بریزید و با حوصله فراوان هم بزنید رو حرارت پایین بعد ۳۰ دقیقه کره🧈 را اضافه کنید تا جایی هم بزنید و رو حرارت بزارید که رنگ ارد به رنگ سوهان بشه و بعد شربت به ارد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جمع بشه و زیر حرارت خاموش کرده و بعد در ظرف سرو گذاشته میل کنید 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوا سوهان با بافت لطیف و خوشمزه مواد لازم: آرد ۱ لیوان🥡 شیر ½ لیوان🥛 کمی روغن مواد شربت : شیر ۱ لیوان🥛 گلاب ½ لیوان پودر هل ۱ ق چ شکر ۱ لیوان🍚 زعفران #حلوا #حلوا_سوهان 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوای سوهان شیره‌ی حلوا شامل: آب 🍶 یک پیمانه شکر 🍚 یک پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم آرد سنگک 🥡 یک پیمانه شیر 🥛 یک پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 چطوری درست میشه؟ شکر🍚، گلاب، زعفران دم کرده و آب رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا شکر داخل آب حل بشه و یه کوچولووو بجوشه تا شهد یه کم به قوام بیاد.. بعد از اینکه به این مرحله رسید شعله رو خاموش کنید و بذاریدش یه گوشه که کم کم واسه خودش خنک بشه.. آرد🥡، شیر🥛 و روغن رو قبل از اینکه روی حرارت بذارید با هم مخلوط کنید، بعد روی شعله‌ی خیلی ملایم بذارید و مرتب هم بزنید. اول شیر🥛 کم کم به خورد آرد میره، بعد آرد شروع به روغن انداختن میکنه و بعد از روغن انداختن آرد مرحله به مرحله تغییر رنگ میده.. وقتی آرد به رنگ مورد نظرتون رسید توی دو سه مرحله شیره رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شیره کامل جذب آرد بشه.. این مرحله زیاد طول نمیکشه، بعد از دو سه دقیقه حلوا خودشو جمع میکنه و آماده‌ست.. #حلوا #حلوا_سوهان 🍔 @e_ashpazi 🍔