🍸#شربت_زعفران
♦️مواد لازم برای۴ نفر
◻️آب ۵۰۰ میلی لیتر
◻️شکر ( بستگی به ذائقه شما دارد) به مقدار لازم
◻️زعفران سائیده شده ۱/۲ قاشق غذا خوری
◻️گلاب ۳ قاشق غذا خوری
♦️طرز تهیه
۱- آب را در قابلمه گذاشته بگذارید تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنید و خوب هم بزنید تا شكر در آب حل شود.
۲- زعفران را كه از قبل در آب خیسانده و حل شده را به آن اضافه كنید.
۳- هم بزنید تا مواد یك دست شود. بعد از چند دقیقه به آن گلاب اضافه كنید.
۴- حدود یك ربع دیگر بگذارید روی حرارت تا غلیظ شود.
۵- سپس آن را در ظرف شیشه ای تمیز در دار ریخته در یخچال نگهداری نمایید.
۶- هنگام سرو كردن یك سوم لیوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با یخ بریزید.
🔹سایر نکات🔹
🔸این شربت خوش رنگ و بو، نوشیدنی رایج در كشور ما مخصوصا خراسان می باشد و در روزهای گرم تابستانی بسیار گوارا و دلچسب است.
🥗 @e_ashpazi
15.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شربت_زعفران
یه پست خنک اوردم 😁
🥃برای تهیه شربت زعفرون:
✔️شکر
✔️زعفرون دم کرده
✔️(عرق بیدمشک، گلاب، عرق بهارنارنج) در صورت دلخواه نصف استکان
در ازای ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر نیاز داریم؛
آب رو بریز تو قابلمه و اجازه بده جوش بیاد بعد شکر🍚و اضافه کن و حرارتو کم کن تا شکر کم‌کم حل بشه و آب دوباره جوش بیاد بعد زعفرون (و درصورت دلخواه گلاب یا عرق بیدمشک یا عرق بهارنارنج) بریز، بیست دقه زمان بده تا شربت قوام بیاد
اگه خواستی شربت مقدار زیاد درست کنی و طولانی مدت نگه داری میتونی بعد از قوام اومدن نوک‌قاشق چایخوری جوهرلیمو یا کمی آبلیمو🍋 اضافه کنی، وقتی خنک شد داخل بطری شیشه‌ای بریز داخل یخچال نگه دار
نکته: حتما حرارت کم باشه و حین کار توی قابلمه رو با فرچه‌ی خیس تمیز کن دیگه اصلاً شکرک نمیزنه
🍔 @e_ashpazi 🍔
20.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شربت_زعفران
مواد لازم برای شربت:
شکر ۳۸۰ گرم دولیوان
آب یک لیوان
گلاب ۵۰ گرم
هل دو سه عدد
زعفران
تخم شربتی برای شربت
جوهر لیمو نوک ق چ
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم بذارید( نباید بجوشه )
قاشق فلزی هم نزنید بهش بذارید شکر کم کم حل شه .
حل که شد هل شکسته، گلاب رو بریزید بذارید شربت بجوشه که قوام بیاد
حین کار جوهر لیمو رو با دو ق غ آب مخلوط کرده و با قلمو دور قابلمه بکشید کمک میکنه شکرک نزنه.
با حرارت کم اجازه بدید شربت قوام بیاد نباید خیلی سفت و غلیظ شه.
🍔 @e_ashpazi 🍔