#فوت_وفن😍🤗 #آلبالو_خشکه قابلمه رو تا نصفه از آب پر کردم گذاشتم رو حرارت تا به جوش بیاد. آلبالو ها رو پاک کردم و شستم وقتی آب به جوش اومد آلبالوها رو به همراه سه قاشق نمک ریختم تو آب. به مدت ده دقیقه. بعد آبکش کردم. این جوش ده دقیقه ای چند تا دلیل داره هم واسه اینکه چروکش قشنگتره هم برا اینکه بافتش عالی میشه بعد خشک شدن و اگر جوش نخور زیاد باید جلو آفتاب بمونه که مره آفتاب میگیره. بعد آبکش یه پارچه پهن کردم رو سینی استیل و همه رو یه جا ریختم تو سینی و کمی با نمکدون دوباره نمکش کردم بیست و چهار ساعت جلو آفتاب بود اما یه بار پشت و رو کردم . 😋😍 🥗 @e_ashpazi

#فوت_وفن😍🤗 #كيك_يزدى 🧁🧁🧁 دستورهاى كيك يزدى زيادى امتحان كردم ولى به نظرم اين راحتترين دستوره و نتيجه كار از لحاظ بافت و مزه خيلى شبيه كيك يزدى اصل مى شه تخم مرغ ٣ عدد شكر يك پيمانه روغن مايع ١ پيمانه سرخالى ماست ٢/٣ پيمانه وانيل١/٢ ق چ گلاب ٣ ق غ آرد دو و نيم پيمانه بكينگ پودر ١ ق غ 📝 تخم مرغ ها ، وانيل ،روغن ، شكر، ماست و گلاب و با همزن حدود پنج دقيقه بزنيد. آرد و بكينگ پودر و سه بار الك كرده كم كم به مواد اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن هم بزنيد. تو قالب مافين دوازده تايى كاغذ مافين بچينيد و مواد و تو قالب ها بريزيد (سر خالى بريزيد چون حسابى پف مى كنه ) روى كيك ها رو با يك چاقوى آغشته به روغن مايع ضربدر بزنيد و در آخر كنجد بريزيد. قالب و به مدت يك ربع تا بيست دقيقه در فر ٢٠٠ درجه سانتى گراد بزارید 🥗 @e_ashpazi

#فوت_وفن😍🤗 #کره‌ی_بادام‌زمینی بادام‌زمینی بدون پوست ۳۵۰ گرم عسل ۲ قاشق چایخوری(پودر قند هم میشه) نمک کمی 📝 بادام‌زمینی را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهد. بعد از سرد شدن، داخل غذاساز یا آسیاب بریزید و پودر کنید. سپس نمک و عسل را اضافه کرده و به میکس کردن ادامه بدهید تا به شکل مایع دربیاید. گاهی هم اطراف ظرف را پاک کنید تا مواد یکدست و لطیف شود. و به غلظت مناسب برسد.در صورت تمایل میتونید مقداری بادام زمینی خرد شده بریزید تا مغزدار باشد.کره‌ی بادام‌زمینی آماده است.در شیشه‌ی دربسته به مدت یک ماه در یخچال قابل نگهداری است. ‌ ‌ 🥗 @e_ashpazi

#فوت_وفن😍🤗 #کیک_کاکائویی ۱.ارد یه لیوان ۲.تخم مرغ ۲عدد ۳.شکر۳/۴لیوان ۴.روغن نصف لیوان ۵.شیر نصف لیوان ۶.پودر کاکائو ۱قاشق غذا خوری پر ۷.بکینگ پودر یه قاشق چای خوری ۸.وانیل نصف قاشق چ خ 📝 آرد و بکینگ پودر رو ۳بار باهم الک کنید و بزارید کنار تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۸ دقیقه باهمزن برقی بزنید پودر کاکائو را با روغن هم بزنید و به مواد تخم مرغ اضافه کنید و حالا شیر رو اضافه کنید و در آخر آرد رو اضافه کنید و با همزن رو دور کندش هم بزنید یا با لیسک به طور دورانی هم بزنید داخل قالب رو با روغن چرب کنید مایع کیک رو بریزید و قالب رو بزارید تو فری که از قبل گرم کردید رو دمای ۱۷۰درجه به مدت ۳۵دقیقه کیک بعد پخت کمی خنک شد از قالب در بیارید وتزیینش کنید و نوش جان کنید نکته ؛اگه دوست دارید کیکتون مقدارش زیاد باشه موادهای لازم رو دو برابر کنید 🥗 @e_ashpazi

#فوت_وفن😍🤗 #ترفند_آشپزی خوش رنگ وآب شدن خورشت ها گوجه ترش رو انتخاب کنین حلقه کنین ضخامت حلقه ها کمتر از یک سانت باشه بزارین تو آفتاب خشک بشه بعد آسیاب و الک نمایید و مثل ادویه برای داخل غذا استفاده کنید 🥗 @e_ashpazi