ژیگو بره مواد لازم ران بره 1 عدد🥩 هويج 1 عدد🥕 روغن مايع ذرت 1/4 پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم🧂 خردل 1 قاشق غذاخوري سس سويا 1/4 پيمانه زعفران پودر شده 1/4 قاشق چاي‌خوري كرفس 4 شاخه سيب‌زميني 2 عدد🥔 گوجه‌فرنگي 1 عدد🍅 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 1. فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن مي‌كنيم. 2. ران بره را برش داده، استخوان آن را بيرون آورده، لازم به تذكر است كه استخوان قسمت ماهيچه را خارج نمي‌كنيم. 3. روغن مايع، خردل، نمک🧂، فلفل، سس سويا و زعفران حل شده در دو قاشق غذاخوري آب جوش را با هم مخلوط كرده و گوشت بره رابا آن مزه‌دار مي‌كنيم. 4. هويج🥕 وكرفس را به قطر يك سانتي‌متر و طول ده سانتي‌متر برش داده و روي سطح گوشت قرار مي‌دهيم. دو طرف ران را روي هم آورده، مي‌دوزيم، سپس درسيني فر قرار داده، روي آن با يك ورقه فويل آلومينيومي پوشانده و به مدت يك ساعت نيم در پنجره وسط فر قرار مي‌دهيم. 5. بعد از گذشت اين زمان فويل را برداشته به مدت يك ساعت ديگر بماند تا بريان پخته شود. 6. سيب‌زميني🥔 و گوجه‌فرنگي 🍅را در فويل آلومينيومي پيچيده و در فر قرار مي‌دهيم. توجه شود كه گوجه‌فرنگي براي پخت زمان كمتري نياز دارد. #ژیگو_بره 🍔 @e_ashpazi 🍔