#خواص_خوراکی‌ (1)، پنیر خوردن پنیر در وعده صبحانه موجب کاهش قدرت حافظه و کندی ذهن می‌شود. 🥗 @e_ashpazi 🥗

🍲آش گوشت بوشهری 🍴۲ لیوان لوبیا قرمز 🥣۳۰۰ گرم گوشت 🍴۱ لیوان برنج 🥣یک و نیم لیوان سبزی ( شوید، تره) 🍴۲ قاشق غذاخوری ترخون 🥣۱ عدد پیاز 🍴زردچوبه، ادویه، فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم 🍵طرز تهیه 🍵 ابتدا در یک قابلمه گوشت و لوبیا قرمز را همراه کمی زردچوبه، ادویه و ۱ عدد پیاز با مقداری آب بپزید. برنج را نیز با یک لیوان آب به صورت جداگانه بپزید تا خوب له شود. سبزی آش را به برنج اضافه کرده تا سبزی کمی با برنج پخته شود. گوشت‌ها را از قابلمه‌ای که گوشت و لوبیا را پخته بودیم، جدا کرده و ریش ریش می‌کنیم. لوبیا را نیز در غذاساز بریزید تا کاملا له شود. اگر غذا ساز ندارید، می‌توانید از گوشت کوب برقی یا چرخ گوشت استفاده کنید. لوبیا را به قابلمه برنج و سبزی اضافه کرده و همراه آن کمی فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه، نمک و دو قاشق ترخون اضافه کنید. برای رقیق کردن مخلوط آش، از آب گوشت و آب لوبیا استفاده کنید؛ بنابراین فراموش نکنید که آب لوبیا و آب گوشت را دور نریزید. بعد از رقیق کردن آش، آن را روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کاملا جا بیفتد سپس ۲۰ دقیقه آخر گوشت و پیاز داغ را اضافه کنید. 🥗 @e_ashpazi 🥗

🍇سالاد انگور و گردو🥬 🍇1کیلو انگور سبز بی دانه 🥥1 کیلو انگور قرمز بی دانه 🍇200 گرم پنیر خامه ای 🥥1 پیمانه ماست خامه ای 🍇½ پیمانه شکر سفید 🥥1 ق چ وانیل 🍇1 پیمانه گردوی خرد شده 🥥½ پیمانه شکر قهوه ای 🥗انگورها رو میشوییم و آبکش میکنیم تا کاملاً خشک بشن. پنیذ خامه ای و ماست خامه ای و وانیل و شکر رو خوب مخلوط می کنیم ودر یک کاسه روی انگورها میریزیم و مخلوط می کنیم. شکر قهوه ای رو روی مخلوط میریزیم و در یخچال میگذاریم. موقع سرو گردوی خرد شده را روی سالاد میوه میریزیم. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🥘طرز تهیه برنج و کاری با گنبد پنیری یک غذای خوشمزه 🍲مواد لازم: 200 گرم برنج پخته شده شیر 200 گرم پنیر رنده شده 20 گرم کره 100 گرم گوشت چرخ کرده 50 گرم پیاز خرد شده 50 گرم هویج خرد شده 150 گرم پوره گوجه فرنگی 2 ق غ پودر کاری 1 ق چ پودر چیلی 1 ق چ پودر گرام ماسالا نمک فلفل سیاه 🥘طرز تهیه شیر و پنیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها آب شوند. درون تابه، کره را ریخته پس از آب شدن، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، هویج و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. تا زمانی که آب مواد تبخیر شوند آن ها را تفت دهید. همه مواد کاری را افزوده و تا زمانی که گوشت رنگش عوض شود، آن ها را روی حرارت هم بزنید. برنج را درون بشقاب بریزید. روی آن مخلوط کاری را قرار دهید. سپس پنیر آب شده و در آخر، زرده تخم مرغ را بگذارید. این غذا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🥙ریزوتوی قارچ و بیکن 🍄مواد لازم : یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک حبه سیر له شده 150 گرم قارچ خرد شده درشت 2 ورقه بیکن خرد شده 150 گرم برنج 560 گرم آب مرغ 30 گرم برگ اسفناج ریز 40 گرم پنیر پارمزان رنده شده 20 گرم کره نمک دریا فلفل سیاه به مقدار لازم 🍄طرز تهیه: دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد یا 355 درجه فارنهایت تنظیم کنید. روغن را در یک ماهیتابه نچسب روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، قارچ و بیکن را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند. برنج و آب مرغ را در یک ظرف مخصوص فر بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و 40 دقیقه در فر بپزید تا بیشتر آب مرغ جذب و برنج نرم شود. اسفناج، پنیر پارمسان، کره و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و میل کنید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🍊دسر کاستارد و بستنی 😋مخصوص تابستون 🍭مواد اولیه : 🧊شکر یک سوم پیمانه 🧊شیر 1 پیمانه 🧊پودر کاسترد 3 قاشق غذاخوری 🧊کره 1 قاشق غذاخوری 🍭مواد لایه میانی : 🍬آبجوش نصف پیمانه 🍬ژله آلوورا 3 یا 4 قاشق غذاخوری 🍬بستنی وانیلی نصف پیمانه. 🌰پودر کاستر رو تو شیر سرد میریزیم بهم میزنیم بعد با بقیه مواد رو حرارت مرتب میزنیم تا غلیظ بشه(نه خیلی) کمی که خنک شد داخل لیوان ها ریخته و میزاریم تو یخچال تا کاملا سردشه و خودشو بگیره. لایه میانی: ژله را با آبجوش بهم زده روی حرارت غیر مستقیم (یا داخل مکروفر) کمی بعد بستنی را اضافه کرده و وقتی که کاملا مخلوط شد روی لایه دوم میریزیم ودر یخچال میزاریم و روش رو مقداری تکه های خرد شده گردو، پسته و یا بادام به سلیقه خودتون اضافه کنید. کمی که خنک شد مقداری از مواد کاستارد رو روی مغزهای خرد شده اضافه می کنیم و دوباره داخل یخچال قرار میدیم حدود دو تا سه ساعت تا خودش رو بگیره روی اون رو هم با خامه فرم گرفته و سس شکلات تزئین می کنیم 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

🥓برگر با روکش بیکن 🍔مواد لازم: 900 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد تخم مرغ 1 پیمانه پودر سوخاری 2 ق چایخوری نمک 1 ق چایخوری فلفل سیاه 2 ق چایخوری پودر سیر 4 تا 6 ورقه ژامبون 8 تا 10 ورقه پنیر چدار 2 پیمانه اسفناج 10 تا 12 ورقه بیکن 🥓طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده، تخم مرغ، پودر سوخاری ، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک سینی بزرگ، یک لایه ورقه آلومینیومی قرار دهید. روی آن مخلوط گوشت چرخ‌کرده را بریزید و در سطح سینی پخش کنید. ژامبون، پنیر و اسفناج را به ترتیب روی گوشت بچینید.به آرامی گوشت را با ورقه آلومینیومی رول کنید. روی یک ورقه آلومینیومی دیگر، ورقه های بیکن را در کنار هم بچینید. رول گوشت چرخ‌کرده را روی آن قرار دهید و دوباره آن را رول کنید تا بیکن ها سطح گوشت را پوشش دهند. این رول را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. دمای فر را به 260 درجه سانتی گراد افزایش دهید. فویل را از دور گوشت باز کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا بیکن ها کاملا طلایی و برشته شوند. 5 دقیقه پس از خنک شدن، آن را برش داده و سرو کنید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

😋🍀کوکوی بامیه🍀😋 ✅مواد لازم بامیه خرد شده و تفت داده شده 2 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد سیر رنده شده 1 حبه آرد 1 ق غ عصاره مرغ پودر شده 1/2 عدد نمک کمی فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه روغن سرخ کردنی 🧅🧆همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم. میتوانیم به صورت یک تکه در تابه بریزیم یا قالب را در تابه که روغن آن کمی بیشتر باشد قرار داده از مواد کوکو داخل آن بریزیم با پشت قاشق سطح آنرا صاف کرده کمی فشرده میکنیم، مقداری که خودش را گرفت قالب را جدا کرده مجدد میریزیم و دو طرف آنها را سرخ میکنیم. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

یکشنبه 14شهریور ماهتون عالی 🌷امـيدوارم 🌸حـال دلتـون 🌷مثل گـل زیبـا 🌸و مـثل شبـنم 🌷با طراوت باشه 🌸امـروزتــون 🌷سرشـاراز شـادی 🌸خــوش بـگـذره 🌷درکنار خانواده ودوستان 🌸آدینتون شاد شاد همراه با بهترینها 🥗 @e_ashpazi 🥗

🍳🧅برای تهیه این صبحانه مقوی تو به ۱ عدد آووکادو، ۱ تخم مرغ متوسط، مقداری نمک و فلفل و مقداری میوه نیاز داری که در کنار غذای اصلی آن ها را میل کنی.🥑🥚🍳 👩🏻‍🍳فر را گرم کن. آووکادو را از وسط ببر و هسته آن را در بیاور. یک طرف آووکادو را روی ظرف مخصوص فر قرار بده و تخم مرغ را داخل سوراخ هسته آن بشکن! بعد ظرف را داخل فر بگذار و ۱۵ – ۲۰ دقیقه صبر کن تا تخم مرغ خوب بپزد. این صبحانه خوشمزه را به همراه میوه های مورد علاقه ات میل کن و از انرژی مضاعفی که در طول روز داری لذت ببر!🍀😋 🥗 @e_ashpazi 🥗

#ترافل_شکلاتی 😍😍 شکلات تلخ (60 درصد) 175 گرم خامه تازه 150 گرم زرده تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو 20 گرم طرز تهیه ترافل شکلات : شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود. یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود. خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود 20 ثانیه بجوشانید. سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید. در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید. 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗

سیب زمینی رست شده با طعم چیلی🥔😋 🍀سیب رمینی پخته شده 3 عدد 🍀2 ق س روغن زیتون 🍀لیمو ترش 2 عدد 🍀رزماری پودر شده 2 ق س 🍀پودر سیر 2 ق س 🍀چیلی 2 ق س . 🧅سیب زمینی ها را پخته و با پوست برشهای درشت زده، سپس همه مواد را به انها زده و به مدت 1 ساعت در دمای محیط گذاشته، و سینی فر را اسپری روغن زده و‌ سیب زمینی ها را درون سینی قرار داده و به مدت 20 دقیقه در فر میگذاریم و دوباره انها را زیر و رو کرده و میگذاریم در فر و گریل هم روشن کرده و 10 دقیقه و این میان وعده اماده میباشد . درست کنید و نوش جان کنید 🥗🥗 @e_ashpazi 🥗🥗