ترفندآشپزی اگر وقت ندارید برنج را بپزید مخوصا شاغلین شب برنج را خشک ابکش کنید و بعد در یخچال قرار دهید ظهر اب روغن کمی به آن بدهید و دم بزنید #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

قطاب خونگی با طعم بازاری مواد خمیر : آرد ۲۰۰ گرم 🥡 ماست ۱۲۰ گرم 🥣 بیکینگ پودر ¼ ق چ روغن جامد ۹۰ گرم پودر هل ½ ق چ مواد میانی : پودر هل ۱ ق م پودر نارگیل ۲ ق غ مغزیجات دلخواه ۱ لیوان پودر قند ⅓ لیوان گلاب ۱-۲ ق غ #قطاب 🍔 @e_ashpazi 🍔

رولت گوشت چهارصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز🧅 متوسط رنده شده،دو قاشق غذاخوری آرد سفید🥡،یک عدد تخم مرغ 🥚نمک فلفل 🧂و ادویه کاملا ورز دادم . برای مواد میانی هم قارچ🍄‍🟫 خرد شده و هویج🥕 نگینی و فلفل دلمه ای🫑 نگینی و زرشک را باهم تفت دادم بعد موادم را روی نایلون گذاشتم و یه نایلون دیگه هم روش گذاشتم و با وردنه پهن کردم و مواد میانی را ریختم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و نیم ساعت در یخچال استراحت دادم سپس از یخچال خارج کرده و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و اجازه تا غذام بپزه و کاملا جابیفته. برای درست کردن سس👈 یه عدد پیاز 🧅نگینی رو سرخ کردم،دو عدد گوجه 🍅رو رنده کردم و با یک قاشق غ رب گوجه🥫 و نمک🧂 و ادویه و مقدار کافی آب اضافه کردم و کنار گذاشتم . ✔️موقع رول کردن کاملا طرفین و سروته رولت رو فشرده کنید که به هم بچسبه، درغیر اینصورت موقع پخت وامیره. پس حتما در رول کردن دقت کنید که کاملا منسجم بشه. #رولت_گوشت 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری برای برطرف کردن چرک یقه پیراهن،قبل ازقراردادن آن در ماشین لباس شویی میتوانید روی یقه پیراهن صابون مالیده و پانزده دقیقه ای صبر کنید سپس آن را داخل ماشین لباسشویی بیندازید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوا نذری آرد‌: یک لیوان 🥡 آب: یک لیوان🥛 شکر: یک لیوان سرخالی🍚 روغن و کره: از نصف لیوان کمتر🧈 گلاب:نصف لیوان زعفران و هل : به میزان لازم 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 طرز تهیه: اول شكر🍚 رو با آب ميزاريم بجوشه، وقتى به جوش اومد زعفران دم كرده و گلاب و هل رو بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم كنار تا کمی از حرارت بیفته. آرد 🥡الک شده رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته و کمی کرم رنگ بشه(البته با شعله كم چون آرد زود ميسوزه)،کمی بعد ، مخلوط کره 🧈و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. سپس شربت رو بهش اضافه و تند تند هم ميزنيم تا غليظ بشه ، اگر شل بود ميتونيد بزاريد روی شعله و هم بزنيد تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر بشه. بعد از روی حرارت برداشته مابین نونها قرار میدیم . #حلوا 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین ماست آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_ماست 🍔 @e_ashpazi 🍔

•تاکو مکزیکی تابه ای ~مواد لازم: نون لواش یا تافتون قطر تقریبی ۱۵سانتی گوشت چرخ کرده (ترکیب گوسفندی و گوساله بهتره چون اگر گوسفندی به تنهایی باشه خیلی آب میشه)۴۰۰گرم برای ۴تا تاکو پیاز🧅 یک عدد بزرگ رنده شده آب گرفته شده نمک و فلفل سیاه🧂 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 گوشت رو با پیاز 🧅و نمک🧂 و‌فلفل سیاه خوب ورز بدید(میتونید پیاز رو اضافه نکنید اگر با بوی گوشت مشکلی ندارید) پنیر چدار ~سس تاکو: خیارشور نگینی ۴عدد سس مایونز ۲ق سس خردل یک ق سس کچاپ ۲ق #تاکو_ی_مکزیکی 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالاد اندونزی سیب زمینی🥔 تخم مرغ🥚 مرغ نمک🧂 زردچوبه، فلفل سیاه،پودر سیر پیاز🧅 نخود فرنگی🫛 هویج🥕 کلم خیارشور فلفل دلمه🫑 گوجه🍅 کاهو🥬 ذرت🌽 شوید روغن زیتون🍾 سس مایونز #سالاد #سالاد_اندونزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

روزتون زیبا 🌷 به یکشنبه بهاری خوش آمدین💞 ان شاءالله شروع امروز پر از خیر و برکت 🌷 برای تک تکتون پراز خبرهای خوب سرشاراز اتفاق های عالی و لبریز از خوشبختی باشه 🍔 @e_ashpazi 🍔

رولت تخم مرغ صبحانه تخم مرغ زرده و سفیده جدا 🥚 پیازچه سوسیس ریز خرد شده روغن نمک و فلفل سیاه 🧂 #رولت_تخم_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری براق کردن مس✅ با لیموترش و نمک می تونین لکه های قابلمه مسی ،دیگ مسی و غیره رو از بین ببرین. با یک دستمال ترکیب نمک و سرکه رو بمالین روی ظروف مسی،این کار رو تا از بین رفتن تمام سیاهی و جرم ها ادامه بدین. سس گوجه فرنگی(کچاپ) رو روی ظرف مسی مالیده و یک لایه نازک ایجاد کنین ظرف مسی رو برای چند دقیقه در همون حال باقی بذارین با یک اسکاچ روی ظرف مسی بمالین. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی اگر موقع آشپزی متوجه شدید غذایتان شور شده سیب زمینی پوست کنده ای را درحین پخت به آن اضافه کنید تا نمک آن را جذب کند. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔