سالاد اندونزی سیب زمینی🥔 تخم مرغ🥚 مرغ نمک🧂 زردچوبه، فلفل سیاه،پودر سیر پیاز🧅 نخود فرنگی🫛 هویج🥕 کلم خیارشور فلفل دلمه🫑 گوجه🍅 کاهو🥬 ذرت🌽 شوید روغن زیتون🍾 سس مایونز #سالاد #سالاد_اندونزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

روزتون زیبا 🌷 به یکشنبه بهاری خوش آمدین💞 ان شاءالله شروع امروز پر از خیر و برکت 🌷 برای تک تکتون پراز خبرهای خوب سرشاراز اتفاق های عالی و لبریز از خوشبختی باشه 🍔 @e_ashpazi 🍔

رولت تخم مرغ صبحانه تخم مرغ زرده و سفیده جدا 🥚 پیازچه سوسیس ریز خرد شده روغن نمک و فلفل سیاه 🧂 #رولت_تخم_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری براق کردن مس✅ با لیموترش و نمک می تونین لکه های قابلمه مسی ،دیگ مسی و غیره رو از بین ببرین. با یک دستمال ترکیب نمک و سرکه رو بمالین روی ظروف مسی،این کار رو تا از بین رفتن تمام سیاهی و جرم ها ادامه بدین. سس گوجه فرنگی(کچاپ) رو روی ظرف مسی مالیده و یک لایه نازک ایجاد کنین ظرف مسی رو برای چند دقیقه در همون حال باقی بذارین با یک اسکاچ روی ظرف مسی بمالین. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی اگر موقع آشپزی متوجه شدید غذایتان شور شده سیب زمینی پوست کنده ای را درحین پخت به آن اضافه کنید تا نمک آن را جذب کند. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

اسنک خرما خرمای هسته گرفته 300 گرم (یک و نیم پيمانه) گردوی ریز شده 55 گرم (نصف پیمانه) کنجد 30 گرم (3 ق غ) پودر نارگیل 30 گرم(3 ق غ)🥥 دارچین 1 ق چ کره 15 گرم (1 ق غ)🧈 پودر کاکائو 1 ق غ (10 گرم) 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 خرما رو با کره🧈 روی حرارت ملایم تفت بدید. مرتب با پشت قاشق لهش کنید و زیر و روش کنید تا کاملا یکنواخت و پخته بشه. اگر مقدار خرما زیاد است، خرما را چرخ کنید. وقتی کامل نرم شد، دارچین و پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط کنید. اسنک رو از روی حرارت بردارید.گردو و پودر نارگیل 🥥و کنجد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. کف ظرف یا قالب دلخواه نایلون انداخته روی نایلون رو با برس چرب کنید. مواد رو ریخته با پشت قاشق چرب شده، صاف کنید. بذارید توی یخچال چند ساعت تا کامل سرد بشه و خودش رو بگیره. برای برش تمیز و یکدست قبل از بریدن اسنک، اونو نیم ساعت توی فریزر قرار بدید. بعد با چاقوی تیز چرب شده با روغن مایع برش بزنید. #اسنک_خرما 🍔 @e_ashpazi 🍔

ملاقورمه خورشت بدون گوشت مواد لازم برای خورشت ملاقورمه بادمجون متوسط دو عدد🍆 کدو دو عدد 🥒 گوجه سه عدد 🍅 رب گوجه دو ق غ 🥫 سیر دو حبه🧄 پیاز یک عدد متوسط 🧅 روغن و نمک🧂 و زردچوبه به مقدار لازم سبزی معطر نعناع و ریحون و مرزه چند ق غ تازه دو ق غ خشک آب یک لیوان🍶 آبغوره یا آب لیمو دو ق غ🍋 #ملاقورمه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن #اجاق_گاز_شیشه_ای در ابتدا کاسه را پر از آب گرم کنید و سپس آب را با صابون هم بزنید. پارچه که برای تمیز کردن است را کامل در آب گرم فرو ببرید و بگذارید چند دقیقه بگذارید بماند تا کامل خیس شود. سپس جوش شیرین را بر روی گاز به میزان مناسب پخش کنید. پارچه را از کاسه آب برداشته و بر روی گاز در همان نقطه که می خواهید تمیز کنید پهن کنید. به مدت 15 دقیقه پارچه به همان شکل بر روی گاز بماند سپس پارچه را روی گاز به صورت دایره ای بکشید. گاز را خشک کنید و برق زدن سطح گاز را مشاهده کنید. می توانید این مراحل را چند بار تکرار کنید تا به طور کامل کثیفی از بین برود و همچنین در صورتی که مدت زمان بیشتر از 15 دقیقه بگذار پارچه بر روی گاز بماند تمیزی بیشتری را مشاهده خواهید کرد. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر شکلاتی با قالب تکسچر که تقاضای خیلی از دوستان عزیزم بود.😍😍 طرز تهیه : شیر ۲لیوان🥛 خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکلات تلخ به مقدار دلخواه🍫 خامه فرم گرفته شده برای تزیین 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 طرز تهیه : اول از همه شیر🥛 و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات ها🍫رو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم😊 (بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) #دسر #دسر_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

بورک گوشت پیاز🧅 گوشت چرخکرده رب🥫 نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،پودرسیر فلفل دلمه🫑 قارچ🍄‍🟫 شیر🥛 روغن مایع سفیده تخم مرغ🥚 خمیر باقلوا یا یوفکا پنیر پیتزا #بورک_گوشت 🍔 @e_ashpazi 🍔

کتلت مرغ وهویج فیله ی مرغ 2 عدد هویج رنده شده 2 عدد🥕 پیاز خرد شده 2 عدد🧅 کره یا روغن 2 ق س🧈 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم🧂 تخم مرغ 1 عدد🥚 برگ جعفری خرد شده کمی جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ پودر سوخاری 3 ق غ روغن برای سرخ کردن 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره🧈 یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز 🧅خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج🥕 رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ🥚، نمک🧂 و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید. سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید. #کتلت #کتلت_مرغ_و_هویج 🍔 @e_ashpazi 🍔