#اش_ماست موادلازم عدس یا لوبیای چشم بلبلی يك فنجان لپه يك فنجان بلغور گندم يك فنجان سبزي اش يك كيلو ( گشتيز و شيويد و جعفري و تره و كمي نعنا و برگ چغندر يا اسفناج) برنج نيم دانه نيم فنجان گوجه ي خرد شده يك كاسه اب قلم يك كاسه ماست سون بميزان لازم طرز تهيه ؛پياز داغ فراوان درست كرده و يك كاسه گوجه ي خرد شده توش ريخته و خوب تفت ميديم تا به روغن بيوفته بعد عدس و بلغور و لپه ي خيس خورده رو اضافه كرده ميزاريم خووووب بپزند و لعاب بندازند در اين فاصله يك كاسه ي كوچك اب قلم هم به اش اضافه ميكنيم بعد برنج و سبزي رو اضافه كرده ميزاريم با در باز بپزند تا سبزينگي سبزي ها حفظ شود بعد موقع سرو با ماست غليظ مخلوط ميكنيم و سريع هم ميزنيم تا ماست نبُرد و تزيين ميكنيم 🏡 @e_khanevadeh 🏡