#شارلوت_بادمجان مواد لازم:🧇 بادمجان: ۲ عدد قارچ: حدود ۱۰ عدد پیاز کوچک: ۱ عدد سیر: ۱ حبه سبزی خشک: ۲ ق غ آویشن، نمک و فلفل: به مقدار کافی رب گوجه: ۲-۳ ق غ گوجه: ۱ عدد برگ ریحان: ۱ مشت پنیر موزورلا: ۱ پیمانه روغن زیتون: به مقدار کافی 🍛۱. فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌های گرد برش بزنید. سپس آنها را در یک سینی فر بچینید و رویشان خوب روغن زیتون بمالید. سینی را در فر گرم شده قرار دهید. ۲. پیاز را نگینی و قارچ‌ها را خرد کنید.پیاز را داخل تابه بریزید و تفت بدهید تا نرم شود. سپس قارچ و گوجه خرد شده را به آن اضافه کنید. ۳. رب گوجه فرنگی و سبزی خشک را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. ۴. برای تهیه شارلوت بادمجان از ۴ کاسه پودینگ سرامیکی استفاده و داخل قالب‌ها فویل آلومینیومی بکشید. کف و دیواره‌ها را با بادمجان بپوشانید.مخلوط قارچ را داخل قالب‌ها بریزید طوری که حدود ۲/۳ از آن‌ها را پر کند. سپس روی هر کدام دو سه برگ ریحان قرار دهید.روی هر کدام مقداری پنیر موزارلای رنده شده بریزید.روی شارلوت‌ها را با ورقه‌های بادمجان باقیمانده بپوشانید و آنها را در فر اضافه کنید 🏡 @e_khanevadeh 🏡