#قاپلي_پلو_یا_قاپلي_گوشت ❇️روش تهیه 1⃣یه دونه پیاز متوسط رو نگینی ریز می کنیم و تفت میدیم به همراه سیر 2⃣بعد گوشت گوسفندي ترجیحا همراه با استخوان باشه مثل ماهیچه چون لذيذ تر میشه رو به پیازمون اضافه می کنیم و بعد هم نمك و فلفل و زردچوبه 3⃣همه که با هم تفت خوردن نخود هاي از قبل خیس شده رو بهش اضافه می کنیم 4⃣حالا نوبت آب هشتش به میزان آب میریزیم که وقتی که گوشت و نخودمون پخت بازم از آبش بمونه 5⃣وقتي كه گوشت پخته شد گوشت رو از آب و نخودش جدا می کنیم و برنج خیس شدمون رو داخل آب گوشتمون میریزیم که با اون به حالت كته اي بپزه و یه مقداري هم روغن حیوانی کرمانشاه بهش اضافه می کنیم 6⃣وقتي که آب گوشت به خورد برنجمون رفت گوشت رو روي برنجمون میذاریم و در قابلمه رو میبندیم و میذاریم که آروم آروم دم بکشه و بعد نوش جان می کنیم. 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 🏡 @e_khanevadeh 🏡