#قطاب مواد لازم : آرد ۱۱۰ گرم کره یا روغن مایع ۵۰ گرم شکر ۴۰ گرم آب ۱۰۰ میلی لیتر گردو ۶۰ گرم هل ۴ تا ۵ عدد گلاب ۱ ق چایخوری پودر شکر و پودر پسته برای تزیین . . طرز تهیه : آب + روغن یا کره روی حرارت بزارید وقتی کره ذوب شد قبل از اینکه آب به جوش بیاد ارد یکباره اضافه کنید و در حد مخلوط و یکدست شدن هم بزنید . نیاز به داغ زدن مواد نیست . حالا خمیر در ظرفی بریزید تا کمی از داغی بیفتد ‌ گردو و شکر و هل آسیاب کنید بعد ۱ ق چایخوری نه بیشتر فقط ۱ ق چایخوری گلاب بریزید تا گردو حالت خمیری بگیره بعد حالت گرد کنید و کنار بزارید . از خمیر وقتی هنوز گرماشو حس میکنید ، مقداری بردارید کف دست فشار بدید تا تخت بشه از گردو ها وسط خمیر بزارید و بپیچید . روغن از قبل با حرارت ملایم بزارید داغ بشه و بعد قطاب ها رو سرخ کنید از داغی که افتاد در پودر قند بغلطانید و نوووووش جان کنید . دوستتون دارم در پناه خدا 🦋 #آموش