🔰دستور پخت آش رمانیه: 👈🏻این دستور از کتب قرابادین طب سنتی ایران استخراج شده است و مزاج آن با دستور زیر معتدل است. مواد لازم:🥘 🔸۱/۲ پیمانه برنج سبوس دار 🔹گوشت بلدرچین و یا گو شت بوقلمون 🔸یک دسته نعنای تازه 🔹یک عدد پیاز متوسط 🔸۳ پیمانه آب انار شیرین 🔹یک پیمانه آب به شیرین 🔸یک عدد به درسته خرد شده 🔹۲ عدد چوب دارچین 🔸۳ عدد هل درسته 🔹به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه 🔸به میزان دلخواه نعنا داغ برای تزیین 👨🏻‍🍳طرز تهیه 👈ابتدا برنج سبوس دار را نیم ساعت بخیسانید، سپس همراه با آب تازه شده، پیاز نگینی خرد شده، گوشت بلدرچین و ادویه (نمک و فلفل و زردچوبه) بپزید. 👈از ابتدا نعنای تازه، هل و دارچین را درون کیسه توری ببندید و در آش بیندازید. 👈وقتی نیم‌پز شد، به درسته را پوست گرفته و به قطعات ۲ سانتی خرد کنید، سپس آن را به آش اضافه کنید. 👈پس از پخت کامل گوشت بلدرچین و له شدن برنج، کیسه نعنا و ادویه را از ظرف خارج کنید. 👈حالا آب انار و آب به را اضافه کنید و بگذارید چند قل بزند تا مزه چاشنی کاملا به خورد آش برود. 👈در انتها آش رمانیه را با نعنا داغ تزیین کنید. #معرفیـغذایـسالم 🍃🌷🍃 @EhsanGostar| احسان گستر-زندگی سالم

▫️خواص و فواید آش رُمانیه: 👈🏻آش رمانیه، آشی سنتی است که متأسفانه امروزه از سفره ایرانیان حذف شده است. هدف گروه طب سنتی، احیای مجدد این‌گونه غذاهای مفید و اصیل ایرانی است. 👈🏻از خواص این غذا می‌توان به موارد زیر اشاره داشت: ✅مصرف این آش از منظر طب سنتی، برای حفظ صحت گرم‌مزاجان توصیه می‌شود. ✅همچنین برای درمان اسهال، خونریزی ناشی از بواسیر، کبد چرب، شب‌ادراری و بی‌اختیاری ادرار، تسکین تب، غلظت خون مفید است. ✅از دیگر خاصیت‌های درمانی این آش می‌توان به رفع عطش و تشنگی زیاد، بی‌اشتهایی به خصوص در اطفال، خونریزی زیاد زنان، بوی بد دهان ناشی از گرمی معده، ضعف گوارش به‌خصوص معده، درد معده، زردی، دیابت بخصوص اگر همراه با پرنوشی یا عطش باشد و زخم‌های دیابتی اشاره کرد. ✅رمّانیه در استحکام دندان و تناسب وزن و تقویت گوارش بسیار موثر است و در فصل انار، بهتر است در رژیم غذایی خانواده گنجانده شود. 📚منبع: با سپاس از دکتر محبوبه ابریشم کار و دکتر مینا محبی #خواص #معرفیـغذایـسالم 🍃🌷🍃 @EhsanGostar| احسان گستر-زندگی سالم